Proteine

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Il Dott

Apprendista Scalatore
4 Agosto 2009
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Bici
bella
quindi ti fai circa mezzo chilo di albume ogni sera?

No no aspetta.
Un uovo ha circa 8 g di proteine. Io prendo una confezione da 6 (sode) SOLO dopo allenamento o gara!!! al massimo ne prendo altri 2-3 uova sode (solo albume) il giorno dopo. Considerando che oltre al weekend mi alleno solo una volta in settimana, vuol dire 2 max 3 volte alla settimana. Probabilmente non raggiungo la dose di 1g per chilo....
 

dottore

Pignone
22 Aprile 2011
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due ruote e un manubrio
Si, ma credo che questo articolo rafforzi quanto ho detto.
Dice:

L'utilizzo dei BCAA a scopo energetico è legato alle scorte energetiche del corpo (lipidi e glucidi), tanto più queste sono ridotte e tanto maggiore sarà l'ossidazione dello scheletro carbonioso degli aminoacidi.

Quindi se ti alimenti bene e non vai in riserva la priorità va sempre ai grassi e ai carbo.

Dice:

L'attività muscolare di endurance, se particolarmente prolungata, è caratterizzata dalla riduzione della sintesi proteica a causa della carenza di aminoacidi che si verifica in seguito al loro utilizzo come fonte energetica. Questa degradazione si prolunga anche nella prima fase di recupero

Quindi durante lo sforzo non c'è niente che attenui la degradazione. La ricostruzione delle fibre avviene ben dopo la fase di recupero.

Ognuno legge solo quel che vuole leggere

hanno funzione plastica, inoltre, grazie alla loro porzione alifatica possono essere catabolizzati per produrre di energia (gluconeogenesi).
Non devono essere metabolizzati dal fegato ma, dopo essere stati assorbiti nell'intestino tenue, vengono captati direttamente dai muscoli dove possono essere utilizzati per riparare le strutture proteiche danneggiate o per scopi energetici. Con la loro azione sono anche in grado di contrastare la produzione di acido lattico, di ostacolare l'appannamento mentale da affaticamento.



Fino a qualche anno fa si riteneva che le proteine non venissero utilizzate a scopo energetico durante l'esercizio fisico a condizione che il rifornimento calorico in carboidrati e grassi fosse adeguato.
Oggi, diversi studi hanno dimostrato che l'ossidazione degli aminoacidi a scopo energetico si verifica già nelle prime fasi dell'esercizio e acquisisce sempre più importanza con il perdurare e l'intensificarsi dello stesso.
 

Il Dott

Apprendista Scalatore
4 Agosto 2009
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bella
hanno funzione plastica, inoltre, grazie alla loro porzione alifatica possono essere catabolizzati per produrre di energia (gluconeogenesi).
Non devono essere metabolizzati dal fegato ma, dopo essere stati assorbiti nell'intestino tenue, vengono captati direttamente dai muscoli dove possono essere utilizzati per riparare le strutture proteiche danneggiate o per scopi energetici. Con la loro azione sono anche in grado di contrastare la produzione di acido lattico, di ostacolare l'appannamento mentale da affaticamento.



Fino a qualche anno fa si riteneva che le proteine non venissero utilizzate a scopo energetico durante l'esercizio fisico a condizione che il rifornimento calorico in carboidrati e grassi fosse adeguato.
Oggi, diversi studi hanno dimostrato che l'ossidazione degli aminoacidi a scopo energetico si verifica già nelle prime fasi dell'esercizio e acquisisce sempre più importanza con il perdurare e l'intensificarsi dello stesso.

1) Il fatto che possano essere catabolizzati non è un segreto. L'ho scritto anche io. Resta un sistema poco efficiente ma in mancanza d'altro l'organismo digerisce anche le pietre!!

2) Questo solo perché se sei alla frutta e non ti resta altro da digerire che le proteine è chiaro che rappresenta un aiuto comunque.

3) Quindi una volta ossidate per la produzione di energia non possono più essere sfruttate come mattoni per le fibre muscolari

Finisco (perché mi sono stufato) dicendo che questi siti raccolgono informazioni di terza e quarta mano proprio come hai fatto tu...cioè googolando. Invece che googolare prendi un bel libro di fisiologia umana!!

ciaooo
 

dottore

Pignone
22 Aprile 2011
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due ruote e un manubrio
1) Il fatto che possano essere catabolizzati non è un segreto. L'ho scritto anche io. Resta un sistema poco efficiente ma in mancanza d'altro l'organismo digerisce anche le pietre!!

2) Questo solo perché se sei alla frutta e non ti resta altro da digerire che le proteine è chiaro che rappresenta un aiuto comunque.

3) Quindi una volta ossidate per la produzione di energia non possono più essere sfruttate come mattoni per le fibre muscolari

Finisco (perché mi sono stufato) dicendo che questi siti raccolgono informazioni di terza e quarta mano proprio come hai fatto tu...cioè googolando. Invece che googolare prendi un bel libro di fisiologia umana!!

ciaooo

Il libro di fisiologia l'ho preso a sufficienza a suo tempo

Ritengo che certe cose vadano sperimentate empiricamente e non solo con del bla bla bla, per quanto autorevoli possano essere le fonti

La sostanza è che se i bcaa sono di ottima qualità (i.e. kiowa) si 'sentono' eccome, sia prima che dopo

poche pugnette
o-o
 

pantera

Velocista
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da corsa
No no aspetta.
Un uovo ha circa 8 g di proteine. Io prendo una confezione da 6 (sode) SOLO dopo allenamento o gara!!! al massimo ne prendo altri 2-3 uova sode (solo albume) il giorno dopo. Considerando che oltre al weekend mi alleno solo una volta in settimana, vuol dire 2 max 3 volte alla settimana. Probabilmente non raggiungo la dose di 1g per chilo....
non credi che sia un po esagerato integrare con 3 allenamenti settimanali?
se ti allenassi tutti giorni quante uova dovresti mangiare,poi non so se ci sia un fondo di verita ma riordo che mia madre mi ha sempre detto che troppe uova fanno maleo-o
 

Ale63

Apprendista Passista
27 Agosto 2010
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Scott Addict SL
non credi che sia un po esagerato integrare con 3 allenamenti settimanali?
se ti allenassi tutti giorni quante uova dovresti mangiare,poi non so se ci sia un fondo di verita ma riordo che mia madre mi ha sempre detto che troppe uova fanno maleo-o

Beh, quello che può far male delle uova è essenzialmente il tuorlo, che è sostanzialmente un concentrato di colesterolo....
 

Il Dott

Apprendista Scalatore
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bella
non credi che sia un po esagerato integrare con 3 allenamenti settimanali?
se ti allenassi tutti giorni quante uova dovresti mangiare,poi non so se ci sia un fondo di verita ma riordo che mia madre mi ha sempre detto che troppe uova fanno maleo-o

Sinceramente non credo. E ho la dimostrazione psuedo-scientifica. Infatti da quando lo faccio difficilmente ho il mal di gambe dopo una gara. Poi una volta ho fatto una visita da una nutrizionista che voleva inserirmi in uno studio condotto dall'Università di Pavia e con un software collegato alla bilancia impedenziometrica mi ha stimato l'apporto di proteine e il risultato era perfetto!!

Beh, quello che può far male delle uova è essenzialmente il tuorlo, che è sostanzialmente un concentrato di colesterolo....

Infatti, il bianco contiene solo acqua e proteine...per fortuna :mrgreen:
In sostanza il pulcino si sviluppa dal tuorlo e si alimenta dall'albume.
 

Trainer89

Pignone
18 Aprile 2011
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Cannondale mtb 2009
No no aspetta.
Un uovo ha circa 8 g di proteine. Io prendo una confezione da 6 (sode) SOLO dopo allenamento o gara!!! al massimo ne prendo altri 2-3 uova sode (solo albume) il giorno dopo. Considerando che oltre al weekend mi alleno solo una volta in settimana, vuol dire 2 max 3 volte alla settimana. Probabilmente non raggiungo la dose di 1g per chilo....

Io faccio fuori 6-7 litri di albume a settimana che equivalgono a 24albumi per litro fanno circa 150 albumi. Un litro di albume in brick ha 111g proteine.
Li bevo addirittura crudi per far prima:wacko:
 

Il Dott

Apprendista Scalatore
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Bici
bella
Io faccio fuori 6-7 litri di albume a settimana che equivalgono a 24albumi per litro fanno circa 150 albumi. Un litro di albume in brick ha 111g proteine.
Li bevo addirittura crudi per far prima:wacko:

Madonna!! peggio di un body builder!! ma quante gare/allenamenti fai?
Però a parte gli scherzi forse tu esageri!! guarda che sottoponi i reni ad un superlavoro!! attenzione perché anche se ora la funzionalità renale è ok non vuol dire che debba sempre essere così e i reni sono piuttosto importanti!!
io rivedrei le dosi al ribasso!
 
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Il Dott

Apprendista Scalatore
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Bici
bella
io 300g di albume al giorno

Ammazza ragazzi!! Gabriele anche a te lo stesso consiglio: le proteine rappresentano un gran lavoro per i reni!!
ripeto: la dose consigliata ai bodybuilder è di un grammo per chilo di peso. Quindi se pesi 70 kg tu prendi una dose di più 4 volte quella per un bodybuilder!
 

Ale63

Apprendista Passista
27 Agosto 2010
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Scott Addict SL
Ammazza ragazzi!! Gabriele anche a te lo stesso consiglio: le proteine rappresentano un gran lavoro per i reni!!
ripeto: la dose consigliata ai bodybuilder è di un grammo per chilo di peso. Quindi se pesi 70 kg tu prendi una dose di più 4 volte quella per un bodybuilder!

Beh, guarda che 300 gr di albume sono circa 33 gr di proteine...
 

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5 Dicembre 2008
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Bici
Canyon - Aeroad CFR
Ammazza ragazzi!! Gabriele anche a te lo stesso consiglio: le proteine rappresentano un gran lavoro per i reni!!
ripeto: la dose consigliata ai bodybuilder è di un grammo per chilo di peso. Quindi se pesi 70 kg tu prendi una dose di più 4 volte quella per un bodybuilder!

1gr x kg di peso è praticamente l'RDA cioè il minimo quotidiano per un sedentario adulto.

un bber natural va a 2xkg come praticamente qualsiasi sportivo, per assumere valori superiori ci vogliono gli "additivi"
 
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