Il latte crudo che vai a prendere oggi, dai distributori autorizzati, è sottoposto a severi controlli, il venditore che ho qui vicino a casa, con il quale ho parlato, mi ha spiegato che è crudo, ma controllato, non è esattamente la stessa cosa di prendere il latte appena munto e berlo direttamente

. Anche se consigliano di bollirlo sempre prima di berlo.
Sul discorso del fatto che tutto dipende da cosa mangiano le vacche, non c'è dibattito, da quello che ho capito, le vacche che producono il latte qui intorno, sono libere di pascolare, ma la certezza non esiste.