la colazione del ciclista (parte 3)

[green dolphin]

io ci sono...

A colazione un po' d'avena e una manciatina di fiocchi di mais BIO cerealvit la metto sempre (li usa mia moglie poichè senza glutine e veramente senza nient'altro....ottimi)..

Filippo, il mais e l'avena vanno bene, hanno anche un IG contenuto. Ma i Kellog's Classic, a parte lo zucchero ed il sale che ci mettono, per il 61 % son fatti di riso ed il resto integrali: entrambi IG alti e medio-alti.

Insomma, come scelta di fonti non sono il massimo: è come la differenza che c'è tra lo yogurt puro e quelli con tutti gli zuccheri e sciroppi di glucosio: piuttosto DD prenda delle gallette di mais o kamut e ci metta sopra il miele.

Poi se vogliamo parlare di mangiare e sapori, questo è buono e quello no, c'è il sito delle ricette della Parodi, ecco DD sarebbe perfetto lì
Qua si parla di cibo come carburante, ed i Kellog's non sono tali: sono troiaio, come direbbe Airone

Prodotti bici scontati

 

[bagongo]

Filippo, il mais e l'avena vanno bene, hanno anche un IG contenuto. Ma i Kellog's Classic, a parte lo zucchero ed il sale che ci mettono, per il 61 % son fatti di riso ed il resto integrali: entrambi IG alti e medio-alti.

Insomma, come scelta di fonti non sono il massimo: è come la differenza che c'è tra lo yogurt puro e quelli con tutti gli zuccheri e sciroppi di glucosio: piuttosto DD prenda delle gallette di mais o kamut e ci metta sopra il miele.

Poi se vogliamo parlare di mangiare e sapori, questo è buono e quello no, c'è il sito delle ricette della Parodi, ecco DD sarebbe perfetto lì
Qua si parla di cibo come carburante, ed i Kellog's non sono tali: sono troiaio, come direbbe Airone

INfatti...io volevo sottolineare come pur non discostandosi da gallette e fiocchi si possa andare in un senso (corretto) o nell'altro (junk puro)...basta avere consapevolezza!

 

[oldschool]

ogni tanto li mangio anche io kellog's integrali ai frutti rossi con latte di soia e sopra bella cucchiaiata di miele fantastici

io li ho sostituiti nelle rare occasioni con farro soffiato bio, che non è comunque un gran che ...

 

[oldschool]

Filippo, il mais e l'avena vanno bene, hanno anche un IG contenuto. Ma i Kellog's Classic, a parte lo zucchero ed il sale che ci mettono, per il 61 % son fatti di riso ed il resto integrali: entrambi IG alti e medio-alti.

Insomma, come scelta di fonti non sono il massimo: è come la differenza che c'è tra lo yogurt puro e quelli con tutti gli zuccheri e sciroppi di glucosio: piuttosto DD prenda delle gallette di mais o kamut e ci metta sopra il miele.

Poi se vogliamo parlare di mangiare e sapori, questo è buono e quello no, c'è il sito delle ricette della Parodi, ecco DD sarebbe perfetto lì
Qua si parla di cibo come carburante, ed i Kellog's non sono tali: sono troiaio, come direbbe Airone

mais basso IG?

 

[bagongo]

mais basso IG?

mais va bene dai

...accettabile perlomeno (rispetto a parecchi altri cereali)...

 

[folinhouse]

http://www.informarexresistere.fr/2012/01/22/siamo-tutti-drogati-e-nessuno-lo-dice/#axzz1kQcFHWSH

 

[oldschool]

mais va bene dai

...accettabile perlomeno (rispetto a parecchi altri cereali)...

effettivamente 50-60, non è male ...

 

[oldschool]

sono felice che questa discussione abbia ripreso un minimo di senso e coerenza
grazie
:eek:

 

[folinhouse]

http://www.slowtwitch.com/Interview/Timothy_O_Donnell_s_gluten_sensitivity_2548.html

 

[green dolphin]

mais basso IG?

Non ho detto che è basso, che poi è l'amido di mais da solo ad avere l'IG alto, ho detto contenuto, mi pare sia 70 per la farina di mais. Ma vuoi mettere con le gallette di riso che sono sopra i 100?!?

Era per DD, per fare un paragone con i Kellogs che hanno circa lo stesso IG, ma con in più lo zucchero ed il sale: scegliendo gallette di mais + miele, almeno si evita il junk food, se proprio uno vuole inserire nella colazione alimenti con IG medio-alto.

Da parte mia preferisco quelle di soia.

 

[oldschool]

[url]http://www.slowtwitch.com/Interview/Timothy_O_Donnell_s_gluten_sensitivity_2548.html[/URL]

rifuggo quanto più possibile da tutto ciò che contiene glutine

 

[gio89]

http://www.slowtwitch.com/Interview/Timothy_O_Donnell_s_gluten_sensitivity_2548.html

Ebbasta, l'hai già messo ieri

Invece per l'altro link, direi nessuna novità

 

[folinhouse]

Ebbasta, l'hai già messo ieri

Invece per l'altro link, direi nessuna novità

E non l'ha cagato nessuno , Per il secondo... C'è chi ancora non ci crede

 

[bagongo]

rifuggo quanto più possibile da tutto ciò che contiene glutine

anch'io per necessità avendo la moglie intollerante..ma anche per scelta...avendo imparato adesso ad usare farine di mais, riso e saraceno si fa veramente di tutto non rinunciando a niente....ormai mi sto specializzando in dessert SG...gallette mais ottime, fiocchi bio cereal vit..risotti e polenta a gogo (pasta di mais farabella, l'unica senza grassi aggiunti, 1 volta a settimana).

l'unica cosa che mi è rimasta ma cmq "border line" è l'avena...che aggiungo in piccola quantità alla ricotta/cannella/melata del mattino!

 

[green dolphin]

sono felice che questa discussione abbia ripreso un minimo di senso e coerenza
grazie
:eek:

Dobbiamo ringraziare DD ed i suoi Kellog's: se non ci fosse il male, non ci sarebbe il bene: ogni eroe ha bisogno di un antieroe

 

[Daddy]

A GD ma quanto ti piace stuzzicarmi?. Però è un piacere leggerti, e concordo su quanto de te scritto sul peso, io ho trovato il mio equilibrio ormai da un paio d'anni.

Folin, l'articolo di ieri sul triatleta io l'ho cagato ma di sfuggita....parlava di intolleranza al glutine credo (non ho avuto tempo di tradurre su google), se ci fai un sunto del resto....

Mantre sull'articolo delle "droghe" naturali da cibo sono d'accordo al 100%, quello su cui non sono d'accordo è che io senza farine/latticini e bla bla potrei benissimo stare, mangio tutto da consapevole.....perchè non posso accendere un mutuo per mangiare sano 100% e poi si deve organizzare la vita di tutti i giorni in modo che sia sostenibile anche per moglie figli parenti amici.

E poi quanta insulina scateneranno mai 2 gallette di riso a colazione.....dai, non esageriamo.:eek:
Magari c'è chi è più sensibile all'insulina e chi no....io no.

Scusate il lungo OT.

 

[bagongo]

Mantre sull'articolo delle "droghe" naturali da cibo sono d'accordo al 100%, quello su cui non sono d'accordo è che io senza farine/latticini e bla bla potrei benissimo stare, mangio tutto da consapevole.....perchè non posso accendere un mutuo per mangiare sano 100% e poi si deve organizzare la vita di tutti i giorni in modo che sia sostenibile anche per moglie figli parenti amici.

In grassetto due aspetti fondamentali che almeno io (spesso ma non più di tanto a malincuore) sono costretto a considerare..

 

[Daddy]

[url]http://www.slowtwitch.com/Interview/Timothy_O_Donnell_s_gluten_sensitivity_2548.html[/URL]

Solo una cosa non capisco, uno al suo livello e con la sua sensibilità all'attività fisica come non si accorge di sviluppare intolleranza al glutine?.
Non è che ha fatto una sola gara durante la stagione, per non parlare degli allenamenti (non mangiava glutine?), possibile che ci abbia messo tanto a capire che qualcosa di quello che mangiava gli dava disturbi?.

A proposito di intolleranza chiedi consiglio proprio per mia moglie, colgo la palla al balzo....credo abbia sviluppato intolleranza al lattosio (latte) perchè gli dava dei problemi intestinali che immaginerete, sospeso il solito cappuccio a colazione (quindi peggio ancora caffè-latte) allarme rientrato.

Però mia moglie mi chiede "e ora cosa bevo a colazione con i miei biscotti?". Sempre the e biscotti mi rimane la fame (e ci credo).

Ovviemente non mangerà mai uova a colazione....ma non perchè le demonizza (almeno non troppo) ma per il gusto.

Qualche suggerimento?.

 

[Daddy]

In grassetto due aspetti fondamentali che almeno io (spesso ma non più di tanto a malincuore) sono costretto a considerare..

Guarda io condivido molti aspetti della paleo o simil-paleo o pro-fat con pwo e bla bla per l'attività sportiva ma voglio anche vivere spensieratamente....io già di mio sono abbastanza rompipalle con moglie e figlia.

 

[kaiserjan86]

- tazzina di caffè
- tazza di caffelatte
- 40 gr cereali