cosa avete mangiato? (parte 3)

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nicich

Pedivella
5 Giugno 2009
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Si, ma sempre la stessa tiritera è... Tu puoi usare quello che ti pare, ma che lo zucchero faccia male lo dici tu, non l'ho letto in nessun documento istituzionale! Stessa cosa vale per le farine non integrali e per gli olii vegetali!
Bè dai la carie ai denti la fa venire :mrgreen:
poi c'è una sostanza strana che circola nel nostro sangue che inizi per la G e finisce con O ma non mi chiedere cos'è perchè è una cosa strana che se presente in quantità eccessiva fa molto male e porti ad una strana malattia chiamata DIABETE ma forse su questo argomento non ci sono documentazioni valide......
 

Ludobal

Passista
5 Giugno 2011
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Bè dai la carie ai denti la fa venire :mrgreen:
poi c'è una sostanza strana che circola nel nostro sangue che inizi per la G e finisce con O ma non mi chiedere cos'è perchè è una cosa strana che se presente in quantità eccessiva fa molto male e porti ad una strana malattia chiamata DIABETE ma forse su questo argomento non ci sono documentazioni valide......

E qual è la differenza col miele? ;nonzo%
 

blick88

Novellino
13 Marzo 2013
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vecchia bici da corsa in acciaio primi anni '90
il discorso è veramente molto vasto..
se si parla dei benefici o dei danni dei singoli alimenti, secondo me tutto fa bene e tutto fa male.. è tutto una questione di quantità e qualità:
- nessuno dice che i pomodori nn facciano bene, se però uno mangia i pomodori coltivati nel campo contaminato da scorie radioattive (vedi i servizi delle iene) quelli fanno male ..
-famose mele del detto "una mela al giorno toglie il medico di torno" fanno indubbiamente bene.. ma se uno prova a mangiare solo mele vedi che dopo qualche giorno non è che stia proprio una favola...
- un po di cioccolate fondente aiuta ad alzare le HDL, troppo e diventi obeso..
-lo zucchero è indispensabile.. che sia un disaccaride come il saccarioso, o che sia un monosaccaride come il fruttosio, è comunque importante.. la molecola energetica del nostro organismo è l'ATP che si forma a partire dal glucosio e ci sono vie biochimiche e mataboliche che trasformano qualsiasi nutriente , che sia esso proteico, lipidico o glucidico, in glucosio.. ovvio che se uno dice "allora mangio solo zucchero" anche quello è sbagliato perchè poi il pancreas ti saluta e va in sciopero e ti ritrovi cn un bel diabete..
- anche una bella cotoletta fritta se mangiata 1 volta ogni tanto fa bene.. al morale e allo spirito:mrgreen: (e, eccetto particolari condizioni patologiche, non influisce in maniera rilevante sul lavoro epatico).. se uno mangia cotolette tutti i gg a pranzo e a cena il discorso è diverso

Se poi si parla della qualità del prodotto di base.. addio.. è ovvio che il concetto che l'uovo della gallina del nostro amico sia più sana di quella che compro al supermercato, pare quasi scontato.. ma nn è poi detto.. cosa mangia questa gallina, magari passa le sue gg beccando qua e là nel cortile adiacente all'autostrada... e così cosa mangiano realmente le galline degli allevamenti?? bhoo??
gli ortaggi che ci arrivano dal nostro vicino di casa ,che ha l'orticello donatogli dal comune, "sicuramente" hanno ricevuto meno concimi chimici, veleni ed altre schifezze ma magari anche questo si trova (spesso è così) nn in mezzo alla campagna ma vicino a superstrade, tangenziali e zone molto trafficate... e quindi è veramente più sano?? e siamo sicuri che il nostro vicino, facendo a gare col pensionato dell'orto adiacente, non dia qlk cosa alle piante (non essendo neanche un professionista può usare certi prodotti incautamente e inoltre i suoi ortaggi nn passano neanche a controlli alimentari e sanitari)??

secondo me ci sono troppe variabili da considerare per di poter dare un giudizio oggettivo..
uno può controllare magari di non introdurre troppi grassi saturi, prodotti (seguendo la tracciabilità del prodotto) di provenienza "accertata e sicura", magari pochi conservanti e alimenti a basso indice glicemico..
e poi ci si affida al classico fattore C... anche perchè preoccuparsi poi troppo e in maniera maniacale di ciò che si mangia, quando l'aria che respiriamo è praticamente tossica, lascia il tempo che trova..

scusate per il posto un po lungo ma ho riassunto al meglio il mio pensiero o-o
 
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Ludobal

Passista
5 Giugno 2011
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il discorso è veramente molto vasto..
se si parla dei benefici o dei danni dei singoli alimenti, secondo me tutto fa bene e tutto fa male.. è tutto una questione di quantità e qualità:
- nessuno dice che i pomodori nn facciano bene, se però uno mangia i pomodori coltivati nel campo contaminato da scorie radioattive (vedi i servizi delle iene) quelli fanno male ..
-famose mele del detto "una mela al giorno toglie il medico di torno" fanno indubbiamente bene.. ma se uno prova a mangiare solo mele vedi che dopo qualche giorno non è che stia proprio una favola...
- un po di cioccolate fondente aiuta ad alzare le HDL, troppo e diventi obeso..
-lo zucchero è indispensabile.. che sia un disaccaride come il saccarioso, o che sia un monosaccaride come il fruttosio, è comunque importante.. la molecola energetica del nostro organismo è l'ATP che si forma a partire dal glucosio e ci sono vie biochimiche e mataboliche che trasformano qualsiasi nutriente , che sia esso proteico, lipidico o glucidico, in glucosio.. ovvio che se uno dice "allora mangio solo zucchero" anche quello è sbagliato perchè poi il pancreas ti saluta e va in sciopero e ti ritrovi cn un bel diabete..
- anche una bella cotoletta fritta se mangiata 1 volta ogni tanto fa bene.. al morale e allo spirito:mrgreen: (e, eccetto particolari condizioni patologiche, non influisce in maniera rilevante sul lavoro epatico).. se uno mangia cotolette tutti i gg a pranzo e a cena il discorso è diverso

Se poi si parla della qualità del prodotto di base.. addio.. è ovvio che il concetto che l'uovo della gallina del nostro amico sia più sana di quella che compro al supermercato, pare quasi scontato.. ma nn è poi detto.. cosa mangia questa gallina, magari passa le sue gg beccando qua e là nel cortile adiacente all'autostrada... e così cosa mangiano realmente le galline degli allevamenti?? bhoo??
gli ortaggi che ci arrivano dal nostro vicino di casa ,che ha l'orticello donatogli dal comune, "sicuramente" hanno ricevuto meno concimi chimici, veleni ed altre schifezze ma magari anche questo si trova (spesso è così) nn in mezzo alla campagna ma vicino a superstrade, tangenziali e zone molto trafficate... e quindi è veramente più sano?? e siamo sicuri che il nostro vicino, facendo a gare col pensionato dell'orto adiacente, non dia qlk cosa alle piante (non essendo neanche un professionista può usare certi prodotti incautamente e inoltre i suoi ortaggi nn passano neanche a controlli alimentari e sanitari)??

secondo me ci sono troppe variabili da considerare per di poter dare un giudizio oggettivo..
uno può controllare magari di non introdurre troppi grassi saturi, prodotti (seguendo la tracciabilità del prodotto) di provenienza "accertata e sicura", magari pochi conservanti e alimenti a basso indice glicemico..
e poi ci si affida al classico fattore C... anche perchè preoccuparsi poi troppo e in maniera maniacale di ciò che si mangia, quando l'aria che respiriamo è praticamente tossica, lascia il tempo che trova..

scusate per il posto un po lungo ma ho riassunto al meglio il mio pensiero o-o

Allora non sono l'unico pazzo!
 

nicich

Pedivella
5 Giugno 2009
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E qual è la differenza col miele? ;nonzo%
Il miele almeno non è un prodotto risultante da un processo di raffinazione ma viene consumato naturalmente così come prodotto dalle api.
Lo zucchero al contrario è un prodotto che prima di poter essere consumato va trattato chimicamente.
Questo però è l'ABC della nutrizione.
Tutti sanno che un prodotto trattato con sostanze chimiche perdè parte se non tutte le proprie proprietà organolettiche.

Ma questo non per fare il saccente bada bene.
Certo che consumare una tonnellata di miele fa male ma posso dire la stessa cosa del fruttosio contenuto nella frutta.

Però a parità di quantitativo il miele e da preferire al pari del fruttosio naturale.

Da escludere il fruttosio concentrato cioè già estratto e lo zucchero raffinato sia esso bianco che scuro.

o-o
 

Ludobal

Passista
5 Giugno 2011
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Il miele almeno non è un prodotto risultante da un processo di raffinazione ma viene consumato naturalmente così come prodotto dalle api.
Lo zucchero al contrario è un prodotto che prima di poter essere consumato va trattato chimicamente.
Questo però è l'ABC della nutrizione.
Tutti sanno che un prodotto trattato con sostanze chimiche perdè parte se non tutte le proprie proprietà organolettiche.

Ma questo non per fare il saccente bada bene.
Certo che consumare una tonnellata di miele fa male ma posso dire la stessa cosa del fruttosio contenuto nella frutta.

Però a parità di quantitativo il miele e da preferire al pari del fruttosio naturale.

Da escludere il fruttosio concentrato cioè già estratto e lo zucchero raffinato sia esso bianco che scuro.

o-o

Su questo siamo d'accordo e anche io uso il miele, ma per la diabete che c'entra?
 

mardok80

Ammiraglia
22 Gennaio 2009
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Il miele almeno non è un prodotto risultante da un processo di raffinazione ma viene consumato naturalmente così come prodotto dalle api.
Lo zucchero al contrario è un prodotto che prima di poter essere consumato va trattato chimicamente.
Questo però è l'ABC della nutrizione.
Tutti sanno che un prodotto trattato con sostanze chimiche perdè parte se non tutte le proprie proprietà organolettiche.

Ma questo non per fare il saccente bada bene.
Certo che consumare una tonnellata di miele fa male ma posso dire la stessa cosa del fruttosio contenuto nella frutta.

Però a parità di quantitativo il miele e da preferire al pari del fruttosio naturale.

Da escludere il fruttosio concentrato cioè già estratto e lo zucchero raffinato sia esso bianco che scuro.

o-o

Perche'?
 

talpa

Scalatore
15 Settembre 2011
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un vecchio cancello da usare in città :-)
Tu puoi usare quello che ti pare, ma che lo zucchero faccia male lo dici tu, non l'ho letto in nessun documento istituzionale! Stessa cosa vale per le farine non integrali e per gli olii vegetali!


http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24008907

http://ajcn.nutrition.org/content/86/2/472.short

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23752597

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21623683

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24152446 (Omega 6-olio di semi)

http://www.healingnaturallybybee.com/articles/fats5.php


(cercato solo velocemente, in rete ne è pieno si studi...)
 

Daddy

Maglia Rosa
10 Settembre 2007
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2 - Bdc BMC Slr01, Mtb FRW Eldorado, Scarpe Run Saucony e Asics
scusate se mi intrometto, ma, la mia dietologa mi ha vietato assolutamente biscotti, merendine e similari.
sono solo ammesse fette biscottate

Caro "portone", la tua ditologa è saggia :mrgreen: (però io neanche le fette b avrei mangiato, meglio pane fresco del fornaio), immagino che sei tanto grosso :-x visto il nick o-o

Voglio tralasciare le polemiche innescate in quanto essendo un forum mi sembra naturale avere delle discussioni. Ritengo anche giusto che ognuno abbia le proprie idee al riguardo e qui penso che nessuno voglie imporle a chiunque altro.
Il discorso sulla qualità dei cibi è molto vario.
La cosa più sensata che ho letto in tutte le discussioni è "QUELLO DI LEGGERE SEMPRE LE ETICHETTE".
Se è vero, e su questo non ci metterei la mano sul fuoco, che ci sono migliaia di controlli sulla catena produttiva, allora impariamo a leggere le etichette almeno.
Io la televisione ogni tanto la guardo e posso solo rabbrividire sugli alimenti che le famiglie italiane normali mettono sul tavolo.
Formaggi grattugiati scaduti da qualche anno che ce li fanno passare per freschi, pesci surgelati pescati da una decina di anni che con prodotti chimici li fanno sembrare pescati ieri.
Io penso che dobbiamo aprire un attimino gli occhi ed andare oltre il semplice prodotto.
Penso che si faccia peccato pensare che le catene alimentari industriali siano dannosse per la salute, ma come dice il saggio spesso si ha ragione.
Se volete una mia PERSONALE opinione posso prevedere che tra una cinquantina di anni 1 bambino su 2 avrà un obesità grave me ancora di più 1 su tre si ammalerà di tumore. Lo so che può essere un dato scioccante ma purtroppo penso che accadrà.
Detto questo io continuo ad operare le mie scelte lasciando perdere quei prodotti "assemblati a livello industriale" cercando di restare il più possibile vicino ad un'alimentazione biologica.
E' vero costerà un pò di più ma io sulla mia salute non risparmio ma OGNUNO e ripeto OGNUNO di voi è libero di fare qullo che vuole può andare in un supermercato e riepire il carrello di merendine biscotti gelati salse e preparati vari poi però un domani se scoprite qualcosa sul vostro stato di salute potete solo prendervela con voi stessi e non incolpare niente e nessuno.
o-o
o-o compreso tutto il discorso ovviemante.

secondo voi la colazione con frullato di banana bevuto magari un'oretta prima dell'uscita lunga può andare bene??
secondo i miei calcoli potrebbe funzionare e dovrebbe essere anche abbastanza bilanciata.. in quanto contiene proteine e grassi derivanti dal latte, contiene zuccheri, K, Mg ed altri elettroliti derivanti dal fruttosio della banana, in più si introducono liquidi.. e se uno, nn so, usa una banana e 150 ml di latte, il tutto si digerisce anche abbastanza bene..

Se digerisci bene il latte e dopo 1h non ti torna su nulla :mrgreen: è approvato, a me per es. non da alcun fastidio il frullato che tu dici, però spesso lo prendo dopo per il recupero.

Belle le ultima pagine....io il miele lo mangio per le sue "tante" proprietà, che poi l'IG sia alto lo sappiamo (non tutti però hanno alto IG, dipende dalla qualità ma siamo li con lo zucchero), lo zucchero lo limito quasi a zero, non ha nulla oltre le calorie, oltre al fatto che il processo produttivo è da schifo :wacko:

Cosa ho mangiato oggi?.
;nonzo% leggi leggi leggi e non me lo ricordo più :mrgreen:...e te credo so uscito in bici :asd:, allora post bici pasta al sugo, pane e prosciutto.....+ tardi banana e grana e caffè.
 

blick88

Novellino
13 Marzo 2013
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vecchia bici da corsa in acciaio primi anni '90
Se digerisci bene il latte e dopo 1h non ti torna su nulla :mrgreen: è approvato, a me per es. non da alcun fastidio il frullato che tu dici, però spesso lo prendo dopo per il recupero.

.

Grazie mille!! domani mattina provo :-x per il recupero post giro mi siedo coi piedi sotto la tavola apparecchiata e recupero così.. e se nn sto attento mi mangio anche il piatto ahahahaha :mrgreen:
 

kaiserjan86

Ammiraglia
2 Agosto 2007
15.484
1.774
39
Casapulla (CE)
meteoesa.com
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Colnago C64 Disc - Shimano Dura Ace 9200 Di2 - Campagnolo Hyperon Ultra DB
Colazione:
- 2 fette biscottate con marmellata ai frutti di bosco Rigoni
- tazza di caffelatte
- caffè

Primo mattino:
- caffè con cacao amaro
- un biscotto Vitasnella all'arancia

Pranzo:
- 50 gr di pasta con le zucchine
- 100 gr fesa di tacchino
- caffè

Merenda:
- tazza di the verde con un cucchiaino di miele d'arancio
- una banana
- 4 nocciole 4 mandorle

Allenamento:
- 6 x 15 crunch, 6 x 15 addominali con braccia sospese portando le gambe quasi all'altezza del petto, 10' bike all'inizio, 20' alla fine

Cena:
- 40/50 gr pasta con zucchine
- una bruschettina integrale, 18/20 gr, con 250 gr pomodori a tocchetti, 100 gr tonno, 2 cucchiaini di evo, un pizzico di sale, origano

Poco fa:
- 4 tocchetti di ananas fresco
- 4 nocciole 2 mandorle
 
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kaiserjan86

Ammiraglia
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Colnago C64 Disc - Shimano Dura Ace 9200 Di2 - Campagnolo Hyperon Ultra DB
Colazione:
- 4 fette biscottate con un cucchiaino di marmellata ai frutti di bosco Rigoni
- tazza di the verde con un cucchiaino di miele d'arancio

Allenamento:
- 57.5 km con 500 m dsl in 2h e 22m, 135 bpm medi, 24.2 di media. Nel durante una borraccia di acqua e sali oltre a un bricco di Fruit & Play Aptonia

Visita dal nustrizionista:
-400 gr rispetto a 7gg fa, nuovo peso: 88.4 kg

Pranzo:
- 50 gr risotto con zafferano
- un etto di bresaola

Primo pomeriggio:
- 2 nocciole e 2 mandorle
- una banana

Merenda:
- 125 gr yogurt Vipiteno 0.1% grassi alla fragola
- qualche pezzettino di ananas
- 2 nocciole

Cena:
- straccetti di vitello con rucola e grana
- tagliere con provola dolce, grana, e prosciutto crudo
- 75 cl birra cervesia 8° davvero deliziosa, ve la consiglio http://www.brasserie-dupont.com/dupont/en/6998-cervesia.html
 
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Rikkaidd

Novellino
25 Agosto 2013
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Bdc Pepino Axm 15 - gruppo sram force completo e Mtb loris Diablo
Vedo che qui nessuno fa' uso di integratori e barrette!! :rosik:

allora ci voglio io,con la mia alimentazione durante il giorno di uscita ma anche nei giorni normali
percorso medio non impegnativo circa 56 km in salita circa 10 km
punto partenza e fine:171 metri (m s.l.m.) "casa mia" :smile:
punto + alto 564

Colazione ore 6:00 (solo se l'uscita la faccio di mattina alle 09:00) altimenti faccio colazione + tardi
500 ml di latte + muesli con noci e cioccolato fondente

spuntino ore 10:00 solo se l'uscita e' pomeridiana altrimenti barrette
vitamina c compressa
yogurt magro con aggiunta di noci e mandorle tostate e 1-.2 quadretti di ritter sport biscotto(e' cioccololato)
e fette biscottate con confettura ciliegia o simili

pranzo ore 12:00
circa 150 grammi di pasta di grano duro (tra matriciana ,carbonara ,tortellini panna e prociutto e simili)
insalata e fettina di carne bianca
-se l'uscita e' pomeridiana ,circa ore 03:00 ,comunque esco sempre 3 ore dopo aver mangiato, solo 200 gr di pasta con due scatolette di tonno e parmigiano reggiano abbondante ma senza secondo

spuntino ore 03:30-04:30
come quello delle ore 10

cena ore 20:30
primo e secondo come al pranzo con primi molto più leggeri e/o semplici
ogni tanto pizza in pasta doppia con una bella trappista belga ,1 pizza normale mi lascia a digiuno!

ore 22:00 -00:00
smangiucchio tutto quello che trovo

integratori giorno uscita,***solo integratori atti a riparare i danni che l'allenamento causa e non ad aumentare le prestazioni..... caffe' a parte!
-1 caffè prima di uscire
-3 pasticche di bcaa prima dell'uscita altre due al ritorno
-1 barretta di enervit al cacao ogni ora di percorso( valori 36gr carbo ,11gr proteine,vitamine gruppo b , magnesio e potassio)
-1 bustina sciolta in acqua di integratore salino obbligatoriamente senza aspartame e acesulfame k
-55 gr di muscle effect multipower subito dopo l'allenamento,cmq entro mezz'ora dalla fine per il recupero rapido di carbo e le giuste proteine per riparare i danni..
-se l'allenamento e' stato faticoso ,perche' ho spinto oppure ho fatto percorsi + lunghi e impegnativi ,prima di andare a dormire e sempre lontano dai pasti prendo un integratore a rilascio ritardato di proteine ,30 gr aurus blend multipower
se faccio qualcosa di anaerobico prendo l'aurus x le 48 ore successive all'allenamento

dati personali: altezza 1,76 peso 69kg anni 33

ps: quello scritto sopra e' quello che mi sono programmato di mangiare e lo faccio ma mangio molto di + e spesso fuori dai pasti..oggi per esempio 250 gr di tortellini al crudo con una busta di panna e 100 gr di prociutto a pranzo
 
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Cancello del Roero

Ne resterà soltanto uno
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13 Ottobre 2013
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Blu
Caro "portone", la tua ditologa è saggia :mrgreen: (però io neanche le fette b avrei mangiato, meglio pane fresco del fornaio), immagino che sei tanto grosso :-x visto il nick o-o
un anno fa ero quasi 90kg, ora dopo diete e bdc sono arrivato a 73kg, devo scendere ancora almeno 6/7kg
il pane fresco del fornaio dovrei avere tempo di andarlo a prendere la mattina:mrgreen:
 

Rikkaidd

Novellino
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Bdc Pepino Axm 15 - gruppo sram force completo e Mtb loris Diablo
un anno fa ero quasi 90kg, ora dopo diete e bdc sono arrivato a 73kg, devo scendere ancora almeno 6/7kg
il pane fresco del fornaio dovrei avere tempo di andarlo a prendere la mattina:mrgreen:

facendo solo bici io salgo di peso o cmq mantengo i miei 72 kg
da un mese correndo al posto del pedalare,causa pioggie, in particolare facendo resistenza all'acido lattico (interval training)
ripetute e simili ho perso 3 kg continuando a mangiare come 2 porci ed adesso peso 69kg..
x curiosità quanto sei alto?
 
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