cosa avete mangiato? (parte 3)

[Super bike]

:asd2::

Si, occorre vedere cosa capisce...

Prodotti bici scontati

 

[ninconanco]

Ieri 17 aprile.

Colazione: 350 ml di latte, 8 biscotti secchi, una pera, 6 mandorle, the verde


Metà mattina: una mela grande


Pranzo: 120 gr di pasta al pesto con un cucchiaio di parmigiano, un panino (50gr )con 1/2 etto di crudo, una pera, caffè


Metà pomeriggio, due brioches al cioccolato caffè


Corsa 10 km

Cena: 100 gr di riso con carciofi, 150 gr di pollo in padella (senza pelle), 80 gr di pane, insalata con dentro 3 carote,un cucchiaio d'olio e uno di balsamico

 

[nicich]

Salve a tutti,
come bloccate la "fame da divano" post cena?

Premesso che non conosco il piano alimentare che ti ha dato il nutrizionista le cause potrebbero essere molteplici.
Quindi considerando che rispetti quantità qualità e tipi di cibi se alle 10 hai fame e diciamo che vai a letto alle 11 11.30 io posticiperei la cena come primo passo.
Se la fai di solito alle 19.30 la sposterei alle 20 o meglio alle 20.30.

Ripeto non conoscendo la composizione del tuo regime alimentare.
Poi se mangi solo cibi ad alto indice glicemico e lo fai alle 19 è logico che alle 10 ti viene fame.

 

[agigix]

Ecco il resoconto di Giovedi 17.4
280 Addominali (Crunch/Cross Crunch/Cycling cross Crunch) e Push Up

COLAZIONE 5:45
“Zuppa” Latte 200ml+Caffè un cucchiaino di miele
3 Fette Biscottate + 70gr Cereali Kellogs classici

COLAZIONE (2) 9:30
Caffè amaro con 3 Biscotti integrali

PRE WORKOUT 10:45
1 “Barretta Energetica Homemade” fatta con semi di sesamo/lino/Girasole/Mandorle/Noci etc etc

ALLENAMENTO I 12:30
Corsa 10,4km a 4.50
0,5lt di Enervit

PRANZO 14:15
60gr di Pasta integrale con poco evo e una spolverata di grana padano
2 Zucchine al vapore con poco evo e sale
150gr di Jocca
30gr di pane integrale
1 Banana
1 Caffè Amaro

MERENDA 16:30
1 yogurt magro bianco naturale Yomo 0,1%
1 Barretta Kellogs Special K

ALLENAMENTO II 18:30
Nuoto 100 vasche da 25mt 50 stile+40 pullboy +10 Stile

CENA 20:45
4 Fettine di bistecca di cavallo ai ferri con limone
1 Piatto abbondante di melanzane grigliate con con poco olio di semi di lino e sale
1 Insalatona di Songino e scaglie di grana padano condito con poco olio di semi di lino e sale e aceto balsamico
50gr di pane
1 Mela
20gr di Cioccolato fondente 92% Viviani

 

[Daddy]

:asd:

Uso lievito a scaglie e in polvere. Lo spolvero quando faccio le lasagne vegane, lo utilizzo quando metto a gratinare qualcosa e lo metto sempre sulla pasta sia che la condisca con semplice olio ed erbe aromatiche sia quando la elaboro in maniera piu' complessa.
Lo uso quando faccio "creme" tipo tahin o hummus, negli impasti dei ripieni per i cannelloni (con ragu' di seitan) o per le verdure ripiene...etc. etc
Io lo trovo squisito. Come tutte le cose, all'inizio mi lascio' perplesso ma poi incominciai ad apprezzarlo ed ora non me lo faccio mai mancare.

Questa sera pizza (impasto a lunghissima lievitazione con lievito madre) con farina 2 e integrale. Naturalmente con un quantitativo industriale di verdure sopra. E spolverata di lievito in uscita dal forno

A te non da gonfiore se associ il lievito ai carboidrati?. Non crea fermentazione nello stomaco?.
Pure io uso farina 2 + integrale ma per il pane, x la pizza devo convincere moglie e figlia

Sai soft, sto maturando l'idea di ridurre drasticamente le "carni", intanto per vedere e provare un apporto proteico minore ma anche perchè le carni mi convincono sempre meno....anche sui latticini vorrei dare un bel taglio, in questo 3gg che non li ho toccati (solo un sorso di latte) vedo differenze, bo, forse è placebo ma voglio insistere per qualche tempo.

eh no, io come ben dici prenderei il volo
infatti limito i legumi (li mangerei tutti i giorni!) per questo motivo, appena mangio mi gonfio come un palloncino

ma quanto e quando lo usi?

Ieri sera 250 di ceci ripassati con spezie miste e aglio in padella, zero problemi ma credo sia un discorso di sensibilità individuale ai legumi, a me danno qualche fastidio in più i fagioli ma per la fibra (buccia).

Al mattino appena alzato lo sciolgo bene in mezzo bicchiere d'acqua, saranno circa 5/6gr, prendo il panetto da 25gr e ne stacco un pezzo ad occhio, ci faccio circa 4/5 mattine....attendo circa una mezz'ora prima di mangiare per evitare che fermenti con i carboidrati e la frutta.

Non so se è un caso ma l'ho ricominciato a prendere da 3 gg per via dei disturbi di stomaco, ora sto divinamente, è tornata la forza e ho un appetito invidiabile, ecco cosa noto di diverso (e normale), fa venire una bella fame :asd2:

bella domanda.....sono in fase "perdita tessuto adiposo zona addome" (cito la tabella del nutrizionista che l'ha fatta), sono partito da un 19.7% circa 1 mese e mezzo fa kg 79.9 , adesso 17% kg 77,4 mantenendo inalterati o migliorando di poco i valori riferiti alla superficie muscolare del quadricipite, vasto mediale, tricipite, tibiale, etc....
Sono contento del lavoro fatto fino ad oggi, riesco a seguire abbastanza bene le indicazioni sui pasti principali ed i relativi spuntini...l'unica cosa che non riesco a controllare è il dopo cena...alle 10 ho fame.
Per ora ho tentato di tappare il buco allo stomaco con yogurt o macedonia (so che non è il massimo ma è quello che in casa non manca mai :) ), quando riesco cerco sempre di evitare di alzare la glicemia (e relativa insulina)

Chiaro che dovresti chiedere al tuo nutrizionista come dice Soft.

Se invece vuoi solo un consiglio come dici, su cosa sgranocchiare dopo cena, direi no allo yogurt e latticini in generale, perchè hanno un effetto stimolante sulla glicemia e contengono zuccheri, magari abbina qualche mandorla/noci/nocciole x tenere a bada la glicemia se proprio vuoi lo yogurt, no proprio alla frutta perchè il fruttosio ti si piazza sui rotolini del giro-vita.

Un articolo interessante che riguarda la nutrizione dello sportivo:

[URL]http://www.nutrizionesport.com/Cosa,%20quando%20e%20perch%E8%20mangiare%20dopo%20l'allenamento.html[/URL]

Perchè dico sempre che un ripasso non fa mai male.
Notate che i craker (che usa il ns. giove @Super bike) e le gallette di riso che tanti italiani/e a dieta (le donne soprattutto) sono consigliati come alimento per il post allenamento perchè stimolano fortemente l'insulina.

sai il perchè ?? la verdura a pranzo non la mangio mai quando devo fare allenamento run perchè mi torna sempre su......mi viene acidità !! invece nessun problema con swim/bike !!
oggi invece è andata così.....
Colazione :
2 fette di crostata
1 fetta di pane integrale e miele
2 albicocche secche
30 gr proteine in polvere
7 gr di bcaa

Allenamento :
4,5 km di nuoto
durante 1 carbo gel
al termine 1 banana

Pranzo :
130 gr di spaghetti aglio,olio e peperoncino
insalatona con verdure crude + sgombri al naturale + 2 bianchi d'uovo sodo
1 pallina di gelato alla crema con ananas

Metà pomeriggio :
100 gr di prosciutto di tacchino + 2 mele
mezzo litro di tè verde fatto in casa con 2 cucchiaini di miele

Cena :
arrosto di tacchino al forno
cavolfiore bollito con olio e aceto
1 pezzo di parmigiano
3 cucchiai di ricotta di capra con marmellata di frutti di bosco ( na delizia )
1 buon bicchiere di vino rosso

D'accordo al 100%, pure io evito.

Anche tu sei un golosastro , niente doppio oggi?.


OGGI

Colazione:
tornato alla normalità, solito lievito di birra in acqua, mezz'ora dopo 1 kiwi, poi pancake con albumi avanzati dalla decorazione delle pizze dolci fatte da mia moglie e banana a rondelle/farina integrale, poi ho assaggiato la pizza dolce, mazza se è buona, tazzona d'orzo e.....caffè!.

Spuntino: nulla, ho dimenticato mela e noci , prenderò solo 1 caffè d'orzo.

Pranzo: bici strada, ho le gambe che chiedono il "pedale" , farò un corto a manetta pwo vedo cosa passa il convento, banana uvetta yogurt e pane home con miele.

Spuntino: mela e noci del mattino.

Cena: sarà persico con patate al forno.

BUONA GIORNATA!!!!!!!!.

 

[SoftMachine]

A te non da gonfiore se associ il lievito ai carboidrati?. Non crea fermentazione nello stomaco?.
Pure io uso farina 2 + integrale ma per il pane, x la pizza devo convincere moglie e figlia

Sai soft, sto maturando l'idea di ridurre drasticamente le "carni", intanto per vedere e provare un apporto proteico minore ma anche perchè le carni mi convincono sempre meno....anche sui latticini vorrei dare un bel taglio, in questo 3gg che non li ho toccati (solo un sorso di latte) vedo differenze, bo, forse è placebo ma voglio insistere per qualche tempo.

No, nessun gonfiore. Tieni presente che io ho una alimentazione, in linea generale, piu' che ottimale.
Per quanto riguarda l'apporto proteico, sai bene che sfondi una porta aperta.
Inutile girarci intorno, Daddy, carni e latticini hanno "effetti collaterali" per nulla piacevoli e andrebbero evitati il piu' possibile. La tendenza dei piu' preparati nutrizionisti ormai e' quella. Ovvio che far passare un concetto del genere sia assai difficile perche' si vengono a colpire interessi economici rilevanti.
Non e' placebo, Daddy, sono differenze reali sulle quali la letteratura della biochimica ormai concorda.
Purtroppo ancora oggi il tam tam della cultura del riporto si basa su forme di conoscenza arcaiche e continua a considerare valide opinioni che venivano utilizzate un trentennio or sono.
Sai ben che io darei un deciso taglio anche alle uova.
Ti parrà strano ma le maggiori carenze tra i pazienti che passano in studio (e ti assicuro che il numero e' notevolissimo) sono presenti in quelli che si definiscono onnivori e i maggiori "sbilanciamenti" in coloro i quali praticano sport a buon livello. Ovvio, le motivazioni possono essere molteplici ma questo e' il risultato finale.
Squilibri e carenze accertati con esami ematochimici ed altro, naturalmente.
E, inoltre, attenzione perche', ad esempio, nel caso dell'utente al quale la verdura "torna su" molte volte incolpiamo un alimento quando invece il problema sta alla base: interazione molecolare tra alimenti, timing, patologie...
Un esempio su tutti: la maggior parte delle persone che conosco soffrono di reflusso gastroesofageo anche se in maniera lieve ma ormai e' una patologia cosi' diffusa che hanno imparato a conviverci e non si rendono conto che e' sintomatica di problemi. Invece se chiedi loro come stanno, ti rispondono "bene", considerandola come qualcosa di normale ed accettabile. Stessa cosa per quanto riguarda sonnolenza postprandiale e varie.

Non temere di non avere sufficiente introito a livello di macro e micro elementi. Il problema, al momento, e' che siamo ipernutriti, non il contrario...
Molte volte leggo di conteggi, numeri, valori per quanto riguarda calorie o elementi nutrizionali: ci si scorda che tali numeri e valori sono frutto di convenzioni che tengono conto di calcoli fisici. Ma un conto e' la fisica, un conto e' la biochimica e la biologia molecolare.



P.S. Perdona se qualche concetto l'ho espresso in maniera astrusa ed eventuali errori ma ho scritto di fretta.

 

[kaiserjan86]

non era una battuta,quelli che non sono abituati alla allenamento in deplezione ncome te non devono passare l ora ora e mezzo,non ci provare/te
ti davo ragione

A dirtela tutta, di tanto in tanto lo provo l'allenamento mattutino nelle modalità che tu dici. Ma in estate, quando c'e già quel bel sole alle 6-6.30 ma non oltre.

 

[kaiserjan86]

Colazione:
- 40 gr pane con 2 cucchiaini di marmellata di arance
- tazza di the alla vaniglia con un cucchiaino di miele

Allenamento:
- 39.9 km in 1h e 38m, prettamente pianeggianti con salita finale di 2.5 km al 4.7% di pendenza media. Nel durante 3/4 di borraccia d'acqua. Si spera di replicare domattina, tempo permettendo

Pwo:
- 4 datteri
- un fico secco
- 125 gr yogurt 0.1% grassi alla ciliegia

Pranzo:
- scodella con rucola, insalata, 2 pomodori, 200 gr fiocchi di latte. Il tutto condito con un po' di aceto balsamico, 3 cucchiaini di evo, un pizzico di sale
- 8 cucchiai di pasta e fagioli preparata nel bimby.

 

[gepp1]

[MENTION=48455]ninconanco[/MENTION] lo sai vero che 8 biscotti secchi saranno, a star bassi, 300cal? Aggiungi 350ml di latte(180cal) e la pera sei ad un apporto calorico da pasto principale...che di per se andrebbe anche bene, ma considerando qnt mangi nel resto della giornata come calorie sei alto. Ti segue qlc medico?

 

[ninconanco]

Ciao Gepp1:eek:
No, non sono seguito da nessuno, ma dopo Pasqua farò una telefonata alla nutrizionista per prendere appuntamento e far due chiacchiere.
Diciamo che come "regole", non bevo alcolici, non mangio fritti, non bevo bibite gassate(tranne uno sgarro a settimana, tipo birra e pizza), bevo più o meno 2 litri di acqua al giorno, cerco di mangiare 5 volte al giorno, mangio 5 porzioni di frutta o verdura, saranno anni che non mangio burro.


p.s gli 8 biscotti secchi sono veramente piccoli

 

[pecoranera]

A dirtela tutta, di tanto in tanto lo provo l'allenamento mattutino nelle modalità che tu dici. Ma in estate, quando c'e già quel bel sole alle 6-6.30 ma non oltre.

bene provare...
io e da sempre che e cosi,non ho mai avuto bisogno della colazione....
ho scoperto sul forum di non essere il solo,.ma,........
non fatelo se non consapevoli del rischio, come hai detto tu può creare più danni che benefici:eek:

 

[rinforzino]

A te non da gonfiore se associ il lievito ai carboidrati?. Non crea fermentazione nello stomaco?.
Pure io uso farina 2 + integrale ma per il pane, x la pizza devo convincere moglie e figlia

Sai soft, sto maturando l'idea di ridurre drasticamente le "carni", intanto per vedere e provare un apporto proteico minore ma anche perchè le carni mi convincono sempre meno....anche sui latticini vorrei dare un bel taglio, in questo 3gg che non li ho toccati (solo un sorso di latte) vedo differenze, bo, forse è placebo ma voglio insistere per qualche tempo.



Ieri sera 250 di ceci ripassati con spezie miste e aglio in padella, zero problemi ma credo sia un discorso di sensibilità individuale ai legumi, a me danno qualche fastidio in più i fagioli ma per la fibra (buccia).

Al mattino appena alzato lo sciolgo bene in mezzo bicchiere d'acqua, saranno circa 5/6gr, prendo il panetto da 25gr e ne stacco un pezzo ad occhio, ci faccio circa 4/5 mattine....attendo circa una mezz'ora prima di mangiare per evitare che fermenti con i carboidrati e la frutta.

Non so se è un caso ma l'ho ricominciato a prendere da 3 gg per via dei disturbi di stomaco, ora sto divinamente, è tornata la forza e ho un appetito invidiabile, ecco cosa noto di diverso (e normale), fa venire una bella fame :asd2:



Chiaro che dovresti chiedere al tuo nutrizionista come dice Soft.

Se invece vuoi solo un consiglio come dici, su cosa sgranocchiare dopo cena, direi no allo yogurt e latticini in generale, perchè hanno un effetto stimolante sulla glicemia e contengono zuccheri, magari abbina qualche mandorla/noci/nocciole x tenere a bada la glicemia se proprio vuoi lo yogurt, no proprio alla frutta perchè il fruttosio ti si piazza sui rotolini del giro-vita.

Un articolo interessante che riguarda la nutrizione dello sportivo:

[URL]http://www.nutrizionesport.com/Cosa,%20quando%20e%20perch%E8%20mangiare%20dopo%20l'allenamento.html[/URL]

Perchè dico sempre che un ripasso non fa mai male.
Notate che i craker (che usa il ns. giove @Super bike) e le gallette di riso che tanti italiani/e a dieta (le donne soprattutto) sono consigliati come alimento per il post allenamento perchè stimolano fortemente l'insulina.



D'accordo al 100%, pure io evito.

Anche tu sei un golosastro , niente doppio oggi?.


OGGI

Colazione:
tornato alla normalità, solito lievito di birra in acqua, mezz'ora dopo 1 kiwi, poi pancake con albumi avanzati dalla decorazione delle pizze dolci fatte da mia moglie e banana a rondelle/farina integrale, poi ho assaggiato la pizza dolce, mazza se è buona, tazzona d'orzo e.....caffè!.

Spuntino: nulla, ho dimenticato mela e noci , prenderò solo 1 caffè d'orzo.

Pranzo: bici strada, ho le gambe che chiedono il "pedale" , farò un corto a manetta pwo vedo cosa passa il convento, banana uvetta yogurt e pane home con miele.

Spuntino: mela e noci del mattino.

Cena: sarà persico con patate al forno.

BUONA GIORNATA!!!!!!!!.

Premesso che non conosco il piano alimentare che ti ha dato il nutrizionista le cause potrebbero essere molteplici.
Quindi considerando che rispetti quantità qualità e tipi di cibi se alle 10 hai fame e diciamo che vai a letto alle 11 11.30 io posticiperei la cena come primo passo.
Se la fai di solito alle 19.30 la sposterei alle 20 o meglio alle 20.30.

Ripeto non conoscendo la composizione del tuo regime alimentare.
Poi se mangi solo cibi ad alto indice glicemico e lo fai alle 19 è logico che alle 10 ti viene fame.

grazie ad entrambi per le risposte/chiarimenti

 

[gepp1]

Ciao Gepp1:eek:
No, non sono seguito da nessuno, ma dopo Pasqua farò una telefonata alla nutrizionista per prendere appuntamento e far due chiacchiere.

bene

Diciamo che come "regole", non bevo alcolici, non mangio fritti, non bevo bibite gassate(tranne uno sgarro a settimana, tipo birra e pizza)

ottime regole, anch'io sgarro una volta ogni 10gg ci vuole altrimenti diventa una costrizione e non uno stimolo.

bevo più o meno 2 litri di acqua al giorno, cerco di mangiare 5 volte al giorno, mangio 5 porzioni di frutta o verdura, saranno anni che non mangio burro.

ottima cosa spero variandone il colore???

p.s gli 8 biscotti secchi sono veramente piccoli

pesali e leggine l'etichetta ti accorgerai di qnt miglioreresti la tua alimentazione eliminandoli. resto sempre sconvolto dal tuo uso smodato di latte..ma "de gustibus non disputandum est"

 

[Daddy]

No, nessun gonfiore. Tieni presente che io ho una alimentazione, in linea generale, piu' che ottimale.
Per quanto riguarda l'apporto proteico, sai bene che sfondi una porta aperta.
Inutile girarci intorno, Daddy, carni e latticini hanno "effetti collaterali" per nulla piacevoli e andrebbero evitati il piu' possibile. La tendenza dei piu' preparati nutrizionisti ormai e' quella. Ovvio che far passare un concetto del genere sia assai difficile perche' si vengono a colpire interessi economici rilevanti.
Non e' placebo, Daddy, sono differenze reali sulle quali la letteratura della biochimica ormai concorda.
Purtroppo ancora oggi il tam tam della cultura del riporto si basa su forme di conoscenza arcaiche e continua a considerare valide opinioni che venivano utilizzate un trentennio or sono.
Sai ben che io darei un deciso taglio anche alle uova.
Ti parrà strano ma le maggiori carenze tra i pazienti che passano in studio (e ti assicuro che il numero e' notevolissimo) sono presenti in quelli che si definiscono onnivori e i maggiori "sbilanciamenti" in coloro i quali praticano sport a buon livello. Ovvio, le motivazioni possono essere molteplici ma questo e' il risultato finale.
Squilibri e carenze accertati con esami ematochimici ed altro, naturalmente.
E, inoltre, attenzione perche', ad esempio, nel caso dell'utente al quale la verdura "torna su" molte volte incolpiamo un alimento quando invece il problema sta alla base: interazione molecolare tra alimenti, timing, patologie...
Un esempio su tutti: la maggior parte delle persone che conosco soffrono di reflusso gastroesofageo anche se in maniera lieve ma ormai e' una patologia cosi' diffusa che hanno imparato a conviverci e non si rendono conto che e' sintomatica di problemi. Invece se chiedi loro come stanno, ti rispondono "bene", considerandola come qualcosa di normale ed accettabile. Stessa cosa per quanto riguarda sonnolenza postprandiale e varie.

Non temere di non avere sufficiente introito a livello di macro e micro elementi. Il problema, al momento, e' che siamo ipernutriti, non il contrario...
Molte volte leggo di conteggi, numeri, valori per quanto riguarda calorie o elementi nutrizionali: ci si scorda che tali numeri e valori sono frutto di convenzioni che tengono conto di calcoli fisici. Ma un conto e' la fisica, un conto e' la biochimica e la biologia molecolare.



P.S. Perdona se qualche concetto l'ho espresso in maniera astrusa ed eventuali errori ma ho scritto di fretta.

Tutto espresso con estrema chiarezza, non posso che darti ragione in todos.
Il fatto di "cambiare marcia" nell'alimentazione tu sai meglio di me che deve essere fatto gradualmente x non incasinare gli equilibri famigliari, però a casa condividono il fatto di mangiare meno carne, sui latticini è dura, latte e mozzarella le mie donne non li vogliono abbandonare, magri col tempo...

Non voglio dire che sento già la differenza fisicamente senza alcuni alimenti (meno caffè, zero latticini e pochissima carne in questi gg. anzi solo 1 g su 4, più legumi/pane e anche il tofu che comprerò spesso), oggi per es. in bici mi sentivo un leone , potenza ai pedali "illimitata", ho fatto 3 salite di circa 3km senza sentirle e il bello è che questa sera andrò al parco con gli amici podisti....è vero che sono anche più riposato, ho pestato di meno in questi gg per via del disturbo di stomaco ma oggi sembro "nuovo" .

Anche sul reflusso come condizione quasi normale condivido come la pensi, ho esempi in famiglia (mia suocera mio padre e mia madre), lei puntualmente ogni tanto ha bruciore di stomaco, deve prendere il malox per qualche gg, poi le passa e torna a sorridere e a fare di nuovo determinati errori che è inutile fargli notare, tanto la pensano a modo loro, dicono che è l'età e che "lo deve fa"!! . Pensa quanti alibi per non cambiare di una virgola il loro modo di alimentarsi....

Io mi dico spesso che il ns. corpo non è un calcolo matematico, puoi spaccare il culo alle formiche con i calcoli ma la ns. chimica è altra cosa e quasi sempre è differente da soggetto a soggetto.....e poi magnamo troppo, io so uno di quelli meno male che macino km e km...

Cerco di darti la reputazione ma dice che ne devo dare altre in giro, però considerala tua.

 

[Daddy]

Diciamo che come "regole", non bevo alcolici, non mangio fritti, non bevo bibite gassate(tranne uno sgarro a settimana, tipo birra e pizza), bevo più o meno 2 litri di acqua al giorno, cerco di mangiare 5 volte al giorno, mangio 5 porzioni di frutta o verdura, saranno anni che non mangio burro.


p.s gli 8 biscotti secchi sono veramente piccoli

Perchè il burro fa male?.

Pensa che ho ricominciato a farmi il burro chiarificato e lo mangio a colazione, poi mezzo chucchiaino prima dei pasti principali. Ovviamente cerco di non abbinare saturi a zuccheri semplici e soprattutto no nel PWO.

Però mi viene da sorridere (scusa ma non è per te in particolare) perchè in troppi demonizzano il burro (alimento sano di per se se di buona qualità, meglio se lo chiarifichi come si deve) e poi mangiarno biscotti industriali/cracker/fette b/snack vari fatti con farine raffinate/grassi vegetali pessimi(magari ci fosse il burro!!!).

 

[rinforzino]

Perchè il burro fa male?.

Pensa che ho ricominciato a farmi il burro chiarificato e lo mangio a colazione, poi mezzo chucchiaino prima dei pasti principali. Ovviamente cerco di non abbinare saturi a zuccheri semplici e soprattutto no nel PWO.

Però mi viene da sorridere (scusa ma non è per te in particolare) perchè in troppi demonizzano il burro (alimento sano di per se se di buona qualità, meglio se lo chiarifichi come si deve) e poi mangiarno biscotti industriali/cracker/fette b/snack vari fatti con farine raffinate/grassi vegetali pessimi(magari ci fosse il burro!!!).

Esatto..... l 'umiltà di ammettere di non sapere e la curiosità di imparare e voler conoscere sono fondamentali, come nella vita anche nell'alimentazione

 

[mag]

Sai soft, sto maturando l'idea di ridurre drasticamente le "carni", intanto per vedere e provare un apporto proteico minore ma anche perchè le carni mi convincono sempre meno....anche sui latticini vorrei dare un bel taglio, in questo 3gg che non li ho toccati (solo un sorso di latte) vedo differenze, bo, forse è placebo ma voglio insistere per qualche tempo.

io mi sono veganizzato da ormai un mese. E' chiaramente un tempo troppo breve per potere esprimere qualunque parere significativo (in realtà potrei ma non voglio, potrei anche già parlare delle cose di cui parla [MENTION=28265]SoftMachine[/MENTION] quali per esempio la sonnolenza ed altri ma non lo faccio, sarei ridicolo dopo un solo mese) ma la ragione fondamentale è legata al benessere a medio/lungo termine e non è peraltro minimamente legata allo sport.
Si entra qui in un terreno minatissimo ma ormai le correlazioni negative tra alimentazione basata su proteine e grassi animali e il "benessere" (virgoletto perché si potrebbe scrivere all'infinito e quindi uso appositamente una parola ipergenerica) sono dei fatti.

Ti segnalo un breve video di Berrino (uno dei maggiori luminari italiani nel mondo del cancro, si occupa di prevenzione all'iistituto nazionale dei tumori ... un personaggio di livello elevatissimo) che riassume in 2 o 3 minuti di parole quello che molta letteratura mi ha portato a seguire questo cambiamento radicale: non pretendo che tu faccia un atto di fede basato su questo brevissimo video che dice poco o nulla ma lascia solo intuire qualcosa, solo un pazzo lo farebbe, ma quello che ti dico è che secondo me nei prossimi 10 anni il mondo cambierà radicalmente in questa direzione: ormai nessuno ha più timore di sputtanarsi la carriera nel dire/scrivere ciò che molti personaggi del livello di berrino e anche decisamente superiore affermano da decine di anni e che ormai è un fatto scientificamente innegabile.
http://bastacasta.altervista.org/p12014/

p.s. la parola "vegano" mi mette sempre in agitazione. ho sempre considerato i vegani una banda di gente diciamo perlomeno "strana" per non offendere nessuno per le ragioni filosofiche alla base della loro scelta più che legate al benessere. Leggere di gente che non usa le scarpe di cuoio per non fare del male alle vacche o che non mette i maglioni di lana per non fare soffrire le pecore durante la tosatura è cosa che mi ha sempre fatto "sorridere". Ecco, io non sono e non sarò mai (credo) quel vegano: io lo sono diventato solo esclusivamente per eliminare dalla mia alimentazione proteine e grassi di origine animale, senza altri secondi fini morali/etici/...

Perchè il burro fa male?.

si, e moltissimo, fa drammaticamente male
tu scrivi "sano di per se". il problema è che è proprio "veleno di per se" a prescindere dalla qualità a cui tu fai riferimento
quello di cui poi tu parli (farine raffinate, ecc ecc) è il secondo dei grandi mali ma che non esclude il primo

 

[SoftMachine]

p.s. la parola "vegano" mi mette sempre in agitazione. ho sempre considerato i vegani una banda di gente diciamo perlomeno "strana" per non offendere nessuno per le ragioni filosofiche alla base della loro scelta più che legate al benessere. Leggere di gente che non usa le scarpe di cuoio per non fare del male alle vacche o che non mette i maglioni di lana per non fare soffrire le pecore durante la tosatura è cosa che mi ha sempre fatto "sorridere". Ecco, io non sono e non sarò mai (credo) quel vegano: io lo sono diventato solo esclusivamente per eliminare dalla mia alimentazione proteine e grassi di origine animale, senza altri secondi fini morali/etici/...

Anche a me, che lo sono, capita a volte di associare il termine vegano a personaggi che poco stimo. Ma, d'altro canto, anche il termine "chitarrista" e' associato a the edge o a bb king eppure esistono anche chitarristi eccellenti

Per il resto, mai dire mai.

Nonostante cio' posso comprendere che attualmente la tua sensibilità verso gli animali ti renda scettico di fronte ad una scelta vegana anche etica e filosofica. Ma sei giovane:rosik:, hai tutto il tempo di cambiare...

 

[mag]

Anche a me, che lo sono, capita a volte di associare il termine vegano a personaggi che poco stimo. Ma, d'altro canto, anche il termine "chitarrista" e' associato a the edge o a bb king eppure esistono anche chitarristi eccellenti

Per il resto, mai dire mai.

ho scritto per primo "credo". ho sempre sostenuto che solo gli idioti non cambiano mai le proprie opinioni. Per tutta la vita ho sempre detto "mi stanno sul cazzo i ciclisti, di certo non diventerò mai ciclista"
esattamente come ho sempre detto "i vegetariani sono degli idioti, mangiano così per vezzo"
sono 2 esempi di clamorose inversioni di marcia.
Non ho paura ad esprimere le mie idee in modo forte come non ho paura a fare marcia indietro

 

[SoftMachine]

ho scritto per primo "credo". ho sempre sostenuto che solo gli idioti non cambiano mai le proprie opinioni. Per tutta la vita ho sempre detto "mi stanno sul cazzo i ciclisti, di certo non diventerò mai ciclista"
esattamente come ho sempre detto "i vegetariani sono degli idioti, mangiano così per vezzo"
sono 2 esempi di clamorose inversioni di marcia.
Non ho paura ad esprimere le mie idee in modo forte come non ho paura a fare marcia indietro

:eek:

Da quando mi "conosci", in effetti, ti ho molto migliorato