Pranzo: pasta (circa 150gr) con carciofi/asparagi/scaglie di grana, fetta di ananas, pezzo cioccolato al latte e caffè.
Manca la sottiletta o del formaggio per essere al top....... :)Strapazzo di uova albumi e pomodoro, con filone di pane cotto a legna (saranno 200gr).
A vedersi non è il massimo, ma è davvero buono
Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk
http://www.massimospattini.com/it/p...lare-meglio-le-uova-intere-che-i-soli-albumi/
alla faccia delle frittate di albumi!
Strapazzo di uova albumi e pomodoro, con filone di pane cotto a legna (saranno 200gr).
A vedersi non è il massimo, ma è davvero buono
Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk
e i rossi finiscono in zabaione 
Io le uniche volte in cui uso albumi da soli è quando faccio la meringa
whey e gallette nella stessa frase, rischi la fucilazione! :-)
L'orzo solubile, scherzi a parte, a me piace molto
Due consigli:
a) come fate a fare sta sbobba che voglio provarla;
b) domani mattina a colazione vorrei provare a fare qualcosa con gli albumi come posso farli?
o altro...). Le prime volte serve regolarsi.
ma, alla fine, hai trovato differenza, come digeribilità, nell'usare farina d'avena al posto del classico fiocco? naturalemente a pari procedura di cottura...a) farina d'avena + acqua (oppure latte) in un pentolino e tieni mescolato fino a portare quasi a ebollizione (ovviamente se ad un certo punto inizia a impastarsi tutto tipo cemento rapido vuol dire che hai messo poca acqua e comunque ti fermi altrimenti bruci tutto). Per le dosi io faccio 300 ml acqua ogni 100 g di farina circa e viene molto densa perché la preferisco così. Ovviamente se vuoi puoi aggiungerci ogni cosa (frutta secca, whey
quella che chiamano sbobba non è altro che "polenta" ..tu scegli la farina del cereale che preferisci
certo che, come pre WO, polenta taragna con burro fuso e casera non mi sembra ideale
nelle ore immediatamente successive e devo dire che ho risolto da quel punto di vista. Per me era un problema dovuto al tipo di masticazione richiesta (che è una via di mezzo tra la masticazione "classica" e quella "finta" (della sbobba per intenderci, in cui deglutisci e basta) che mi faceva incamerare troppa aria mentre mangiavo). Boh, sono ipotesi eh...
Io le uniche volte in cui uso albumi da soli è quando faccio la meringa
whey e gallette nella stessa frase, rischi la fucilazione! :-)
L'orzo solubile, scherzi a parte, a me piace molto
), un pizzico di sale. Porto a ebollizione finchè non si addensa. quella che chiamano sbobba non è altro che "polenta" ..tu scegli la farina del cereale che preferisci
anni di ricerche banalizzate e semplificate così
gusto, per la sazietà cambia poco...
) la uso per i pancake...
ho ampliato la mia risposta precedente...I problemi del fiocco erano soprattutto legati alla produzione di gas
Tieni conto che, come dicevo, la tengo molto densa (più densa di un fage per intenderci) e quindi non è che me la "sciroppo" in due secondi (anzi, considerando che ne faccio sempre circa 800/1000 kcal nel pre-wo (finisco per riempire al massimo possibile una fondina) impiego più di quanto impiegherei a mangiare un quantitativo calorico equivalente di riso per dire...)
Ah ecco, no...i fiocchi li ammollavo in acqua o latte perchè ero pigro
ed ero più comodo così. Scaldavo solo un po' a microonde...
