Attenzione a differenziare liquido ingerito (borraccia) e liquido effettivamente "disponibile".
Riesci a spiegarlo in modo più semplice?
Dipende dal contesto e dalle richieste, era più una considerazione legata a quanto detto prima sulle soluzioni di carboidrati, in particolare maltodestrine. Non c'è una cosa giusta o sbagliata a priori, ma potrebbe essere una considerazione per fare prove (comunque utili) più mirate (all'aumentare di consumo e disponibilità, o al variare dello stesso per vederne l'effetto sulla durata sostenibile a parità di altre condizioni).
Il riferimento di partenza resta quello: da vedere se ossidabili (intensità, durata, condizioni al contorno), disponibili (svuotamento gastrico) e assorbibili (il massimo non è necessariamente automatico, se vale l'idea del "training the gut") per quel contesto non ci sono problemi. Siccome si valutavano i massimi da mettere in borraccia in funzione dell'osmolarità della soluzione ho pensato che fosse una considerazione aggiuntiva da fare; come non detto se ho equivocato oppure perso per strada elementi che davate per scontati :)
Non era una critica, ma ha chiesto una spiegazione semplice, la risposta più o meno è quella, tutto il resto in più in borraccia potrebbe dare problemi.
Il punto semmai è:
)
di un panino ogni mezz'ora 
La penso anche io cosi` infatti cerco di avere una dieta il piu` completa possibile
scusa ma C6H12O6 cosa significa?Il punto semmai è:
- quante calorie ti dà un panino con la marmellata? Circa 200
- quanti ne devi mangiare per "alimentare il fuocherello"? Almeno uno ogni mezz'ora.
Quanti cicloamatori in giro si vedono mangiare 2 panini all'ora? Io ancora devo trovarne (a parte me stesso
Da qui se ne deduce che è più semplice sciogliere 80g di malto in una borraccia e berla in un'ora. Oppure il fatto che una barretta ogni mezz'ora sia "meno perverso"
Ma c'è poco di miracoloso. Alla fine il corpo assimila C6H12O6, non sta a guardare le fonti. E le velocità di assimilazione quando sei sotto sforzo e il corpo "chiama" variano di un'inezia.
rimango sempre perplesso da queste affermazioni, dato che le velocità di assorbimento dei carboidrati sono tutte abbastanza simili, a meno di mettere grassi e/o proteine (mandorle,noci, ecc...)
questo per integrare i discorsi precedenti...anche sul discorso del beta fuel (rapporto 2:1)
Certamente, scusate se ho dato l'impressione di voler complicare anzichè precisare meglio.
Quindi se per esempio io in un ora bevo una borraccia di maltodestrine che contiene 50 g di carboidrati e bevo un gel con 20 g di carboidrati sicuramente almeno 10g andranno dispersi e non si tramuteranno in energia?
da quel che ho capito più che persi stanno lì, finchè non svuoti l'intestino, il problema è che possono appunto richiamare liquidi per essere processati e da qui creare problemi...
"Nulla si crea, nulla si distrugge ma tutto si trasforma" quindi non disperdi un bel niente. Semmai al momento in cui l'intestino inizierà a svuotarsi, il fatto che questi sono rimasti "a metà strada" può (anzi, praticamente è certo) comportare che la biodisponibilità dei nutrienti sia andata a farsi benedire (anche a causa del richiamo di acqua e succhi gastrici).
quella è la chiave...se fosse pane azimo (farina + acqua) cambierebbe poco, e cambia poco anche con il pane all'olio viste le quantità...
in che senso?
