È un po' che leggo la tua discussione. Ammiro la tenacia, ma devi e dovrai fare i conti con le tue qualità e caratteristiche, che sono la base per qualsiasi allenamento.
Mio fratello abita a Ferrara e dopo 20 anni che andiamo in bici, abbiamo cominciato insieme, solo negli ultimi anni è arrivato a misurare le sue capacità, si è preso un misuratore di potenza e ha fatto il test ftp sia dei 20 minuti che da un'ora. In quello da un'ora ha fatto, in pianura, 41,3 di media, dopo 10-15 minuti di riscaldamento circa. Sui 20 minuti la potenza è risultata intorno ai 330 watt se ricordo bene. Valori a mio avviso da vero passista, lui è 1,82 X 74-75 kg. fatti con una bici da corsa in presa bassa. Io ad es. sono 1,78 X 60. kg. e ovviamente in salita non c'è storia tra noi, ma in pianura non mi ci metto nemmeno. Chiaro, i 40 li tengo per un po' dopo anni, esperienza e allenamento, ma non credo che riuscirei né per 20 minuti tanto meno per un'ora.
Quindi il mio invito è di riflettere su che tipo di ciclista tu sia, perché oltre all'allenamento etc. se non parti da una buona base e se non hai certe caratteristiche, certi risultati sono fuori portata. Chiaro che vanno migliorati e allenati i punti deboli, ma se sono deboli un motivo ci sarà.
Tra l'altro a dimostrare le caratteristiche di mio fratello, mi raccontava che nel test ha tenuto 95 rpm di media, è che gli sembrava troppo duro come rapporto da tenere. Quindi tieni conto anche della tua cadenza ideale, di solito chi pedala in certi range ha più facilità a tenere a lungo un ritmo alto come è quello che tu vuoi perseguire.