alimentazione durante le uscite

[Mini4wdking]

Ma dov'è il problema dei carbo? Scusate se ve lo chiedo ma proprio non ci arrivo. Io guarderei il consumo calorico semmai, ma non se ho mangiato tanti o pochi carbo. Provo a fare ipotesi, scegliete voi:
1. massimizzazione potenza lipidica? La allenate di più con i giri tipo quelli di @catman (che i carbo li mangia eccome), non tagliando i carbo alla sera
2. avete paura di ingrassare? Conta il consumo calorico, non l'introito di carbo
3. se mangiate carbo avete sempre fame? Probabilmente mangiate male
4. se mangiate carbo avete la tentazione di strafogarvi di schifezze? Probabilmente avete una pessima coscienza alimentare (detto da uno che si mangia il Mars di merenda )
5. boh, ditemi voi, ho finito le opzioni

Approvo tutto quello che dici.
La crociata anti carbo è figlia delle diete da giornale femminile.

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[Mini4wdking]

ma a proposito di riso nero... è normale che in cottura l'acqua diventi nera come la pece?
o è indice di cattiva qualità del riso stesso?

Normalissimo. E mi ha rovinato una pentola, che ha il rivestimento antiaderente interno BIANCO... non tornerà più come prima.
Mai più riso nero, dal mio punto di vista.

 

[guido76b]

Comunque, giusto così, per dire una banalità, ricordo che la nostra "benzina" sono i carboidrati

 

[Il Trattore]

Comunque, giusto così, per dire una banalità, ricordo che la nostra "benzina" sono i carboidrati

Bene, allora qual è lo scopo per cui in determinati contesti "privilegi" le proteine?

 

[andry96]

Non è vero, altrimenti fosse come dici peserei come Froome.
Non preoccuparti che anche nei giorni tipo domenica, dove tra bici ed extra ero a 8000 kcal consumate, ero arrivato a fine giornata con 7000 ingerite, e le altre 1000 le ho compensate tra ieri e oggi...

7000kcal è tantissimo ma infatti è giusto quello che mangi che per chi si allena meno sembra tantissimo ma è appunto corretto per quello che fai, quello che intendevo è che chi magari fa 8/10 ore a settimana e non ha i tuoi watt consuma meno della metà e penso cambi parecchio l'alimentazione da seguire e può anche non avere bisogno di mangiare molti carboidrati ogni sera( prima del lungo servono a tutti)
Fino all'anno scorso difficilmente superavo le 8h settimanali, da maggio invece sto facendo circa 11/13 ore a settimana e ovviamente ho dovuto aumentare le calorie ingerite, soprattutto nei giorni dei giri lunghi( 1 a settimana) e sicuramente se dovessi fare 20h a settimana dovrei mangiare ancora di più però mi regolo appunto secondo quanto consumo

 

[guido76b]

Normalissimo. E mi ha rovinato una pentola, che ha il rivestimento antiaderente interno BIANCO... non tornerà più come prima.
Mai più riso nero, dal mio punto di vista.

Mia moglie lo ha comprato da poco e lo dovrebbe cucinare.
Meglio che non le dica nulla, altrimenti lo sbatte via seduta stante.

 

[Il Trattore]

7000kcal è tantissimo ma infatti è giusto quello che mangi che per chi si allena meno sembra tantissimo ma è appunto corretto per quello che fai, quello che intendevo è che chi magari fa 8/10 ore a settimana e non ha i tuoi watt consuma meno della metà e penso cambi parecchio l'alimentazione da seguire e può anche non avere bisogno di mangiare molti carboidrati ogni sera( prima del lungo servono a tutti)
Fino all'anno scorso difficilmente superavo le 8h settimanali, da maggio invece sto facendo circa 11/13 ore a settimana e ovviamente ho dovuto aumentare le calorie ingerite, soprattutto nei giorni dei giri lunghi( 1 a settimana) e sicuramente se dovessi fare 20h a settimana dovrei mangiare ancora di più però mi regolo appunto secondo quanto consumo

Sembra tanto ma se ci si pensa:
1000 a colazione
Durante: 60g/h + un po' di grassi e proteine che inevitabilmente ci si porta dentro mangiando solido: facciamo 350 kcal/h * 8h = 2800 kcal
"Pranzo" (che poi domenica erano le 16): 1500 kcal
Cena: 1200 kcal
Spuntino post cena: 500 kcal

Siamo a 7000...

 

[guido76b]

Bene, allora qual è lo scopo per cui in determinati contesti "privilegi" le proteine?

A cena. L'ho spiegato il motivo. Lo riscrivo:
1) ho bisogno di avere un apporto costante di proteine
2) necessità e volontà di uniformarmi alle abitudini familiari
3) i carbo prima li inserisco ampiamente a colazione ed a pranzo
Aggiungo un punto 4) mi piacciono molto i secondi piatti, di ogni genere.

Specifico che il privilegiare a cena le proteine non significa privarsi completamente dei carboidrati.

 

[Valdelsa]

Ma dov'è il problema dei carbo? Scusate se ve lo chiedo ma proprio non ci arrivo. Io guarderei il consumo calorico semmai, ma non se ho mangiato tanti o pochi carbo. Provo a fare ipotesi, scegliete voi:

non hai inteso bene il succo del discorso... con i miei volumi non ci starei dentro con le kcal giornaliere se privilegiassi i carbo nella dieta, questo perchè la parte proteica io la prendo quasi esclusivamente da cibo, quindi anche li le calorie ci sono.

 

[never give up!]

quindi anche li le calorie ci sono.

ci sono anche da whey

 

[Il Trattore]

non hai inteso bene il succo del discorso... con i miei volumi non ci starei dentro con le kcal giornaliere se privilegiassi i carbo nella dieta, questo perchè la parte proteica io la prendo quasi esclusivamente da cibo, quindi anche li le calorie ci sono.

Credo che si torni al discorso di @never give up! , non si tratta di "privilegiare" ma di fare i conti: una volta che sei a 1g/kg di grassi, 1.5-2g/kg di proteine, poi il resto dovrebbero essere tutti carbo.
Chiaro che il giorno che non fai una fava, saranno pochi i carbo, ma basta una sgambata da 1000 kcal di consumo e già la quota sale...

 

[andry96]

A cena. L'ho spiegato il motivo. Lo riscrivo:
1) ho bisogno di avere un apporto costante di proteine
2) necessità e volontà di uniformarmi alle abitudini familiari
3) i carbo prima li inserisco ampiamente a colazione ed a pranzo
Aggiungo un punto 4) mi piacciono molto i secondi piatti, di ogni genere.

Specifico che il privilegiare a cena le proteine non significa privarsi completamente dei carboidrati.

Più o meno quello che capita a me, la sera cucino un secondo per tutti e mi adeguo, sempre con aggiunta di contorni più pane e/o patate al seguito, poi se ho in programma un lungo il giorno seguente mi preparo anche del riso o più patate

 

[Il Trattore]

Mi rendo conto di essere fortunato a vivere in una famiglia di atleti altrimenti sarei già morto di fame

...o avrei dovuto chiedere asilo politico a casa di @Maikol90

 

[Joe_T]

3. se mangiate carbo avete sempre fame? Probabilmente mangiate male

Ecco. Su sto punto ragioniamoci.

 

[Valdelsa]

ci sono anche da whey

anche no... in media con lo stesso apporto di proteine (x esempio anche da pesce azzurro), con le whey sei a metà calorie

 

[Il Trattore]

anche no... in media con lo stesso apporto di proteine (x esempio anche da pesce azzurro), con le whey sei a metà calorie

E quindi potresti mangiare più carbo

 

[Valdelsa]

E quindi potresti mangiare più carbo

vero, ma preferisco la ciccia, mi garba di più

 

[ValeXX]

Approvo tutto quello che dici.
La crociata anti carbo è figlia delle diete da giornale femminile.

Vero, soprattutto se uno fa sport un pochino seriamente (non necessariamente tutti i giorni), i carbo sono fondamentali, non che per questo si debbano dimenticare proteine e grassi sembra da mantenere bilanciati, ma i carbo sono fondamentali, se poi uno fa ufficio casa ufficio e basta con zero sport, ovviamente dovrà rimodulare le quantità, ma demonizzarli mai! Incredibile che ancora si pensi questo

 

[never give up!]

anche no... in media con lo stesso apporto di proteine (x esempio anche da pesce azzurro), con le whey sei a metà calorie

logico...ma da come hai scritto qualcuno avrebbe potuto intepretare che da whey non si assumono calorie...sottolineavo solo questo...

 

[ValeXX]

non ho idea, non la faccio, sono troppo pigro...anzi una volta ho fatto un tentativo, ma ho finito il riso prima di porzionarlo...praticamente si trasformò in cena...

io comunque ci metterei dello zucchero o delle maltodetrine o glucosio, se si pensa di usarlo come "fondo" anche una parte grassa (olio di cocco, evo, mandorle tritate) uvetta o frutta disidratata a cubetti... e, proprio per esagerare, sempre in ottica uso all'inizio di uscita lunga, anche un misurino di whey...
altrimenti via tutto, tranne parte glucidica, per la rapida assimilazione...

Lo farei esclusivamente per il "durante" da portare dietro nei medi/lunghi in bici o nei trekking