probabilmente anche fuori frigo...c'è poco zucchero 
Gel fatto in casa
- Creatore Discussione SimonRussi
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- Watchers 96
Sia il limone che il caffè tendono un po' ad acidirsi e fare muffe ma almeno dopo 2 mesi.
Senza questi 2 ingredienti (solo zucchero) penso che potrebbe durare anni...
Senza questi 2 ingredienti (solo zucchero) penso che potrebbe durare anni...
madqwerty
Apprendista Scalatore
- 7 Maggio 2007
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personalmente, col succo di limone concentrato mai avuto il minimo problema, per periodi anche superiori, in anni di pratica..
Col caffè non ho una statistica personale sufficiente (per quel poco, tutto bene) ma un amico effettivamente ha avuto problemi analoghi, su periodo simile
In inverno senza problemi, in estate no.probabilmente anche fuori frigo...c'è poco zucchero
L’alta concentrazione di zuccheri impedisce la proliferazione batterica.
Una volta sulle ferite si metteva lo zucchero.
Ho fatto una prova domenica scorsa a sostituire il flask con una borraccia da 750 ml.
360 gr mix di maltodestrine/fruttosio, 2 moke e il resto acqua per un peso intorno ai 950 gr totali.
Vantaggi: non bisogna usare robot da cucina, ma basta shakerare la soluzione; gli eventuali grumi si sciolgono da soli se si prepara il beverone la sera prima. L'uso della borraccia è assai più pratico e la maggiore diluizione rende meno impellente la necessità di sciacquare la bocca dopo aver assunto la pozione di Obelix. Inoltre è più facile dosare le ciucciate.
Svantaggio: bisogna portare doppia borraccia per avere anche acqua fresca.
Giro da 4h:30' alimentandomi fino a 20' dalla fine ogni 12'; stanco sì ma sempre con la sensazione di avere ancora qualcosa da poter dare.
Fino all'anno scorso non mi alimentavo con criterio e sicuramente ben al di sotto degli 80 gr/h delle ultime uscite: forse meno della metà.
Certamente userò sia flask sia la seconda borraccia per le super gf dell'estate.
Come regolarsi per i finali, visto che le maltodestrine ci mettono più tempo per la digestione?
Vi portate altri gel o miele per assumere zuccheri semplici?
360 gr mix di maltodestrine/fruttosio, 2 moke e il resto acqua per un peso intorno ai 950 gr totali.
Vantaggi: non bisogna usare robot da cucina, ma basta shakerare la soluzione; gli eventuali grumi si sciolgono da soli se si prepara il beverone la sera prima. L'uso della borraccia è assai più pratico e la maggiore diluizione rende meno impellente la necessità di sciacquare la bocca dopo aver assunto la pozione di Obelix. Inoltre è più facile dosare le ciucciate.
Svantaggio: bisogna portare doppia borraccia per avere anche acqua fresca.
Giro da 4h:30' alimentandomi fino a 20' dalla fine ogni 12'; stanco sì ma sempre con la sensazione di avere ancora qualcosa da poter dare.
Fino all'anno scorso non mi alimentavo con criterio e sicuramente ben al di sotto degli 80 gr/h delle ultime uscite: forse meno della metà.
Certamente userò sia flask sia la seconda borraccia per le super gf dell'estate.
Come regolarsi per i finali, visto che le maltodestrine ci mettono più tempo per la digestione?
Vi portate altri gel o miele per assumere zuccheri semplici?
no tranquillo, come detto con tutto quello zucchero non hai problemi...io personalmente sono arrivato ad usarlo un paio di volte dopo 6 settimane senza problemi anche con un pochetto di succo di limone (20gr su 650 di prodotto finito) e non era ancora per niente acido...con il caffè ancora non ho provato ma penso che ne farò la stessa quantità solita e magari per evitare il rischio aggiungo l'eventuale tazzina di caffè la sera prima dell'utilizzo direttamente nella flask...
La velocità digestione delle maltodestrine dipende dalla D.E la destrosio equivalenza cioè la lunghezza della catena dei polisaccaridi che compone la maltodestrina e che determina la velocità di assorbimento .
Più corte sono è più veloce è l'assorbimento.
In una scala da 4 a 20 più alto è il valore D.E più veloce è l'assorbimento.
Quindi nelle fasi finali è preferibile una malto a D.E elevata oppure miele o glucosio.
le malto hanno tutte, circa, la medesima velocità di assimilazione , veloce, infatti l'indice glicemico è intorno 90-95 (glucosio 100)
la de differente ti dice se sono più o meno solubili e più dolci al palato, de alta più "assomigliano" al glucosio...
qualcosina cambia, ma non certo da stare a fare la scelta in base alla DE. anche perchè, al solito, con "mono carbo" sempre 60g/h max si riescono ad ossidare...
solito esempio, il vitargo ha DE circa 0 , è classificato "velocissimo" IG circa 137
DE bassa potrebbe, in soggetti più sensibili, essere un vantaggio per evitare problemi GI
www.mysportscience.com
it.wikipedia.org
la de differente ti dice se sono più o meno solubili e più dolci al palato, de alta più "assomigliano" al glucosio...
qualcosina cambia, ma non certo da stare a fare la scelta in base alla DE. anche perchè, al solito, con "mono carbo" sempre 60g/h max si riescono ad ossidare...
solito esempio, il vitargo ha DE circa 0 , è classificato "velocissimo" IG circa 137
DE bassa potrebbe, in soggetti più sensibili, essere un vantaggio per evitare problemi GI
Not all carbs are equal
This blog explores which carbohydrates are used more quickly than others.
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Destrosio equivalenza - Wikipedia
Questo articolo (nella parte finale) afferma e consiglia di usare diverse fonti di malto a seconda del momento della gara, in base alla velocità di assorbimento anche se probabilmente non ci saranno grosse differenze a livello di prestazione .
È anche quello che si trova a livello di gel già pronti monodose....
www.my-personaltrainer.it
È anche quello che si trova a livello di gel già pronti monodose....
Maltodestrine: cosa sono, benefici e indicazioni per l'assunzione
Maltodestrine: cosa sono, benefici e indicazioni per l'assunzione. Che tipo di nutrienti sono? Quali gli effetti sull'organismo? Come integrare le maltodestrine? I carboidrati rappresentano la fonte energetica principale per il nostro organismo.
www.my-personaltrainer.it
dice una cosa e poi il contraio della stessa...
non mi è chiaro perchè dovrei usare una cosa alla fine che si comporta, ad elevate concetrazioni, come il destrosio...(basso svuotamento gastrico, e quindi più lento, e rischio problemi GI)
dice che DE indicherebbe modalità assorbimento, per poi dire che sono tutte a IG elevato, simile al glucosio...
ripeto IO, non mi preoccuperei di questo dato, infatti chi, a livello marketing ha puntato su altri aspetti , mix di carbo, es betafuel di sis, non si preoccupano della de della maltodestrina che usano, altri, invece, puntano sul mix di malto a de differenti per lasciare intendere che è un prodotto particolare...
poi ognuno farà le sue prove...
giusto i My 2cent
non mi è chiaro perchè dovrei usare una cosa alla fine che si comporta, ad elevate concetrazioni, come il destrosio...(basso svuotamento gastrico, e quindi più lento, e rischio problemi GI)
dice che DE indicherebbe modalità assorbimento, per poi dire che sono tutte a IG elevato, simile al glucosio...
ripeto IO, non mi preoccuperei di questo dato, infatti chi, a livello marketing ha puntato su altri aspetti , mix di carbo, es betafuel di sis, non si preoccupano della de della maltodestrina che usano, altri, invece, puntano sul mix di malto a de differenti per lasciare intendere che è un prodotto particolare...
poi ognuno farà le sue prove...
giusto i My 2cent
Quindi in pratica, volendo (=potendo) portarmi solo il gel malto+ fruttosio, fino a quanto tempo prima della fine ha un'utilità alimentarsi, ai soli fini della prestazione in sé?
15 minuti o meno?
15 minuti o meno?
dipende quanto ne assumi...considerando 90gr/h ti fai i conti al rovescio per valutare quanto e quando assumere...
io di solito ne prendo circa 30-35gr a ciucciata e, sempre considerando i 90gr/h, vuol dire coprire circa 20-23'...
andry96
Ammiraglia
Si direi che almeno gli ultimi 15 minuti è abbastanza inutile secondo me se non a livello mentale
Questa cosa la pensavo pure io, infatti su una gara di 3 ore, il calcolo su quanti carbo utilizzare lo faccio su 2,5 ore.
Poi, gli 'ultimi 30 minuti se sono inutili a livello di integrazione, li prendo comunque... Male non fanno
Io non so quanti gr ingerisco ad ogni ciucciata , sto andando a sensazione, sicuramente prenderli ogni 20 minuti é più comodo che ogni 30.....ne dovrei prendere troppi tutti insieme.
Poi, gli 'ultimi 30 minuti se sono inutili a livello di integrazione, li prendo comunque... Male non fanno
Io non so quanti gr ingerisco ad ogni ciucciata , sto andando a sensazione, sicuramente prenderli ogni 20 minuti é più comodo che ogni 30.....ne dovrei prendere troppi tutti insieme.
dipende, come si prendono carbo nell'immediato post wo per il recupero, negli ultimi 15-20 min possono servire, più o meno, per lo stesso scopo...
Vorrei aggiungere i BCAA alla mia ricetta di gel home made (sempre che abbia senso ma mi pare che in commercio ci siano gel con BCAA) quanti ne dovrei mettere per questo ammontare di polveri?
Maltodestrine 250
Fruttosio 125
Palatinose 42
Acqua 200
Io peso 75kg
qualcuno ha provato? Si sciolgono facilmente ?
Maltodestrine 250
Fruttosio 125
Palatinose 42
Acqua 200
Io peso 75kg
qualcuno ha provato? Si sciolgono facilmente ?
andry96
Ammiraglia
Per quantità e miscibilità credo serva fare delle prove, i gel che ho visto con bcaa ne hanno dosi da criceto
Però c'è un dubbio, i BCAA in polvere hanno un sapore che varia tra morte e scorie dell'ILVA
Ok che nel gel bello dolce dovrebbero nascondersi ma occhio a non giocare coi gusti o aromi che potrebbe uscire qualcosa di atroce