Ciclisti over 50 (vol.3)

bicilook

Ammiraglia
15 Giugno 2008
22.031
20.792
Genova
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Bici
ORBEA Orca Omx -Colnago C60
No dai, direi di fascia media. O medio-alta al massimo, nonostante io frequenti locali un poco più bassi.
Se vedi i prezzi dei secondi, sono quasi tutti sotto i 20€. Non così scontato nemmeno per un fascia media.

Vedi l'allegato 528918

A proposito di ristoranti in fascia medio-bassa, da noi c'erano le classiche piole. Il classico locale popolare, non troppo ricercato, dove mangi in un ambiente familiare e rustico cibo tipico in porzioni abbondanti. Spendendo poco.
Una di queste, di cui ho sentito parlare bene, è la piola di Reaglie. Sono andato a guardare il menu ed hanno prezzi da ristorante di fascia medio alta o quasi! Probabilmente si sono montati la testa dopo aver vinto 4 Ristoranti.


Guarda qui, parliamo di una piola che ti costa come quel ristorante, quando dovrebbe essere un locale "alla buona"!
Peraltro, coperto a 2,5€, ripeto, per un locale che si definisce piola!

Pertanto, confrontandolo con questo, i prezzi di quello postato non mi sembrano esagerati. Sicuramente non a buon mercato ma, se c'è la qualità, è allineato ormai a tutti gli altri.

Vedi l'allegato 528919
Da mangiare ormai bisogna farselo a casa... sennò finiamo sotto un ponte.
20 e più euro per un piatto che in molti casi c'è dentro una porzione che è poco più di un assaggio... significa che per una cena con primo secondo e dolce ti ballano già più di 50 euro a persona,se prendi anche il vino ne devi aggiungere almeno altri 20-30 a seconda di cosa bevi.
 

Cillo

Maglia Amarillo
10 Gennaio 2008
8.856
7.463
62
Torino
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Wilier 110 Pro -
Se vogliamo parlare di prelibatezze a base di pasta o roba lievitata, io impazzisco per i Gofri, da non confondere con quei rettangoli dolci francesi.

Si tratta di un impasto salato molto semplice, acqua, farina, sale e lievito, no uovo, cotto nelle "gofriere", macchine simili a quelle dei waffel tedeschi, ma più grandi, riscaldate da un fornello a gas.

Dentro ci puoi mettere affettati e formaggi ma anche marmellata o nutella. Quando c'è qualche sagra in montagna, li mangio sempre volentieri. Per la cronaca, quest'anno ho saltato.


Vedi l'allegato 528913
Buonissimi… Una volta all’anno dal mio amico a Sauze non possono mancare, rigorosamente fatti in casa
 

mauretto

teenage punk
24 Aprile 2009
8.346
11.848
Friûl
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un onesto ferro
Comunque credo che tra la schiacciata toscana e la focaccia ligure, ci sia una certa differenza, ovvero quella ligure è più morbida, quella toscana più croccante .. buone entrambe ma diverse.
Purtroppo oramai le ricette viaggiano e tutto si trova dappertutto. Il negozio di firenze che fa le famose focacce ripiene ha aperto filiali in quasi tutte le stazioni ... la gelaterie di cuneo Venchi avrà 5-6 negozi a Londra ...
Sono due prodotti concettualmente diversi perchè quella ligure è focaccia, quella toscana è una pizza :mrgreen:
Nella focaccia fai una prima lievitazione dell'impasto, stendi in una teglia e lo fai ri lievitare da steso prima di infornare la teglia stessa.
Nella schiacciata
si fa come una pizza romana in pala, cioè fai lievitare l'impasto, lo dividi in pallette più piccole e gli fai fare la seconda lievitazione (a meno che non fai una lievitazione diretta vecchia scuola), poi la stendi sul banco e la inforni come una classica pizza tonda, a contatto con la base del forno
 

bob1972

Apprendista Scalatore
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In arrivo...
Sono due prodotti concettualmente diversi perchè quella ligure è focaccia, quella toscana è una pizza :mrgreen:
Nella focaccia fai una prima lievitazione dell'impasto, stendi in una teglia e lo fai ri lievitare da steso prima di infornare la teglia stessa.
Nella schiacciata
si fa come una pizza romana in pala, cioè fai lievitare l'impasto, lo dividi in pallette più piccole e gli fai fare la seconda lievitazione (a meno che non fai una lievitazione diretta vecchia scuola), poi la stendi sul banco e la inforni come una classica pizza tonda, a contatto con la base del forno
Se parliamo di pizze/focacce e robe simili, con particolare riferimento alla Liguria, ricordo con molta nostalgia la Sardenaira (o come si scrive) sanremese.

Ho passato le estati a Sanremo da 0 a 19 anni di età ed era veramente deliziosa, anche quella che preparavano nel bar/ristorante della mia spiaggia. Una sorta di focaccia rossa, morbida (non secca e sottile come una pizza ma tipo la pizza rossa del panettiere) con pomodoro, capperi, olive (taggiasche ovviamente) e aglio. Spesso ne acquistavo una fetta al bar in spiaggia, magari calda appena sfornata, e ci facevo pranzo.

Quanti ricordi...periodo bellissimo della mia vita, da ragazzo senza preoccupazioni (o quasi, magari cagate o la ragazzina che non mi cagava li ritenevo problemi importantissimi) e con tanta spensieratezza!
 

Bert5quant1

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Dai.. possibile è così buono nelle insalatone, oltre che un ottimo alimento.

Il nome non mi diceva nulla.. ma facendo ricerca (toh ho usato ancora google :mrgreen: bella cumpa ) mi sono ricordato cheme lo aveva fatto assaggiare un amico dal ritorno di un viaggio in Japan, se sbagli doseè abbastanza pizzicoso.. però potrebbe essere una alternativa al classico condimento ;-)
Condivido entrambe le considerazioni, l'avocado è ottimo per vitamine, un grasso insaturo ( a. oleico) ma da solo ha un sapore molto tenue, mentre associato a maionese, pomodori con salsine, o anche con la Simmenthal si accompagna bene, provato più volte.
Umeboshi, ho solo letto descrizione e sapore quindi credo che sarebbe un gustoso condimento sia di insalate che di scaloppine e simili.
 
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Condivido entrambe le considerazioni, l'avocado è ottimo per vitamine, un grasso insaturo ( a. oleico) ma da solo ha un sapore molto tenue, mentre associato a maionese, pomodori con salsine, o anche con la Simmenthal si accompagna bene, provato più volte.
Umeboshi, ho solo letto descrizione e sapore quindi credo che sarebbe un gustoso condimento sia di insalate che di scaloppine e simili.
Per gusto personale, visto che l'umeboshi l'ho provato su varie pietanze, sulla carne dico no, meglio con il pesce soprattutto se a carpaccio
 
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golias

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olive (taggiasche ovviamente)
Ti piacciono le olive taggiasche però preferisci l'olio toscano ;nonzo% ;pirlùn^;pirlùn^;pirlùn^
A mio avviso il migliore è ligure, leggero profumato e nel contempo gustoso sebbene delicato e non pesante.

Quanto alle focacce.. a Carrara (che guardacaso è al confine con la Liguria) quando vai in forneria (quelle toste) ti chiedono sempre se la vuoi di teglia (più morbida e in genere leggermente più alta e soffice) o di forno, io preferisco la seconda ma non è male nemmeno la prima specialmente se all'interno ci ficco 2 fette di mortazza al pistacchio o meglio ancora lardo di conca :sbavon::sbavon:
 
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bob1972

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Ti piacciono le olive taggiasche però preferisci l'olio toscano ;nonzo% ;pirlùn^;pirlùn^;pirlùn^
A mio avviso il migliore e ligure, leggero profumato e nel contempo gustoso sebbene delicato e non pesante.
Ho scritto "ovviamente' perché reputo normale che, in una specialità sanremese, si utilizzino le olive taggiasche e non quelle toscane o pugliesi.
L'olio ligure è ottimo ma, personalmente, preferisco l'olio toscano (in particolare quello che uso io).
 

Bert5quant1

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Ti piacciono le olive taggiasche però preferisci l'olio toscano ;nonzo% ;pirlùn^;pirlùn^;pirlùn^
A mio avviso il migliore e ligure, leggero profumato e nel contempo gustoso sebbene delicato e non pesante.

Quanto alle focacce.. a Carrara (che guardacaso è al confine con la Liguria) quando vai in forneria (quelle toste) ti chiedono sempre se la vuoi di teglia (più morbida e in genere leggermente più alta e soffice) o di forno, io preferisco la seconda ma non è male nemmeno la prima specialmente se all'interno ci ficco 2 fette di mortazza al pistacchio o meglio ancora lardo di conca :sbavon::sbavon:
Spero anche con la prossima calata in Lunigiana di portare a casa un bel pezzo di colonnata
 
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golias

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Per @golias

Fonte: Tgcom24
https://share.google/foiGRwi1cAabZmtmu

Come volevasi dimostrare... si parte indubbiamente per uno scopo nobile, ma in parallelo c'è il pericolo dei pazzi
Ho parlato con un programmatore che ci seguiva anni fa per la programmazione delle nostre linee di produzione, mi dice che il problema alla radice consiste nello sviluppo dell’auto-miglioramento ricorsivo, che consente a quei mega elaboratori di progettare e addestrare in autonomia le proprie versioni successive e nessuno sarà più in grado di fermarli.
Dice che già in alcune prove Ai ha sforato gli spazi concessi.
Adesso sono più ansioso di prima :roll: :sbianca:
 
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Se lo trovo ...lo provo
Se hai un negozio NaturaSi vicino a te, lo trovi di sicuro, quando sono in Italia faccio sempre rifornimento da loro, hanno diversi prodotti su base Umeboshi, penso di averli provati un po' tutti :-)xxxx
 
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geociclista

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Valbelluna
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Wilier Triestina GTR - Trek Emonda SL6
Certamente, tanta roba, forse troppa.
Elenco di seguito un po' di alimenti che, per quanto commestibili, non mangio proprio:
- cervello
- rognoni
- fegato
- trippa
- tutte le frattaglie in generale o quinto quarto.

Di seguito alimenti che mangio, anche se malvolentieri, giusto perchè fanno bene:
- insalata scondita
- tutte le verdure, se non adeguatamente condite o inserite in qualche piatto appetitoso
- pasta e riso in bianco
- tutto ciò che è riconducibile ad una dieta "da ospedale".
Sei quasi come me :-)xxxx . Io però il fegato sì, le verdure anche (sgranocchio anche le carote crude come i conigli). Il gorgonzola no: il formaggio con la muffa lo lascio volentieri agli altri.
 

Redbaron69

Velocista
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Pinerolo
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Bert5quant1

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1) acciaio 1989 no brand, scassata, 2) entry level alu no brand, 3) Bianchi infinito cv telaio 2016
Ho parlato con un programmatore che ci seguiva anni fa per la programmazione delle nostre linee di produzione, mi dice che il problema alla radice consiste nello sviluppo dell’auto-miglioramento ricorsivo, che consente a quei mega elaboratori di progettare e addestrare in autonomia le proprie versioni successive e nessuno sarà più in grado di fermarli.
Dice che già in alcune prove Ai ha sforato gli spazi concessi.
Adesso sono più ansioso di prima :roll: :sbianca:
Simulazioni militari di due anni fa hanno rivelato che l'algoritmo AI decideva abbastanza presto che bisognava lanciare testate nucleari.
Ma era una simulazione controllata da uomini. Se la macchina diventa autonoma?
E dico ste cose nonostante una mia forma mentis profondamente scientifica e fiduciosa, ma colgo i segni e sintomi del fatto che ci incamminiamo verso la negligenza di superprogrammatori che non si pongono il benché minimo problema del controllo.
Di un controllo che sembra prossimo a sfuggire.
Spero di sbagliare, ma mi sembrano tutti curiosi di assistere alla nascita della macchina "cosciente", sono solo ansiosi di vedere cosa succede e come va a finire.
 
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fabiopon

Besugo in bilico
19 Novembre 2009
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Specialized Roubaix SL2 + Olmo Zeffiro VCT + Rockraider 5.1
Simulazioni militari di due anni fa hanno rivelato che l'algoritmo AI decideva abbastanza presto che bisognava lanciare testate nucleari.
Ma era una simulazione controllata da uomini. Se la macchina diventa autonoma?
E dico ste cose nonostante una mia forma mentis profondamente scientifica e fiduciosa, ma colgo i segni e sintomi del fatto che ci incamminiamo verso la negligenza di superprogrammatori che non si pongono il benché minimo problema del controllo.
Di un controllo che sembra prossimo a sfuggire.
Spero di sbagliare, ma mi sembrano tutti curiosi di assistere alla nascita della macchina "cosciente", sono solo ansiosi di vedere cosa succede e come va a finire.
Un bell'articolo de Il Post sull'argomento che però affronta, aldilà del titolo catastrofico, anche lati della faccenda non sempre evidenti.