fabiopon
Besugo in bilico
- 19 Novembre 2009
- 12.202
- 12.695
- 62
- Bici
- Specialized Roubaix SL2 + Olmo Zeffiro VCT + Rockraider 5.1
Ma il Nuvolatte va tassativamente con il Mars!!
Ma insomma... almeno i fondamentali...
Ma il Nuvolatte va tassativamente con il Mars!!Ieri ho provato il mix maltodestrine (superdextrin) + zucchero, per i miei gusti il dolce non va bene, inoltre avevo sempre una sensazione come di fame,come se lo zucchero mi facesse sentire la necessità di inserire qualcosa di solido.
Su 4 ore e 30' ho usato 50g malto + 50g zucchero in borraccia da 750, un nuvolatte con prosciutto cotto,una barretta ethicsport, una raviola con marmellata ed un gel Sis.
Non ho chiaro quanti carbo arrivino da nuvolatte e raviola, ma direi che sono ancora lontano dai 60 g/h.
Devo trovare il modo di aumentare i carbo in borraccia
Gran prestazione, bravoOggi "granfondo" di 2h30' affrontata con 2 borracce e 180g di polvere Nduranz in rapporto 1:1.
Tutto bene ma non la migliore strategia alimentare visto che era abbastanza fresco e mi sono dovuto sforzare a bere per assumere CHO.
Mi sa che mi sfugge il sistema di calcolo di quel rapporto, allora.malto +zucchero , con le proporzioni che hai usato sei "lontano" dalle proporzioni che vanno per la maggiore Malto (glucosio)/Fruttosio (1 a 0,5 o 1 a 0,8), che sono proposte attualmente. così come hai fatto sei a 1 a 0,33.
discorso dolcezza
usando lo zucchero, oltre al fruttozio, anche il glucosio è molto dolce, inoltre se hai usato una malto con DE alta risulterà ancora più dolce...
Perché il rapporto è fra glucosio e fruttosio, lo zucchero( saccarosio) è 50% glucosio 50% fruttosio, le maltodestrine solo glucosioMi sa che mi sfugge il sistema di calcolo di quel rapporto, allora.
Perché 50g di malto con 50g di zucchero danno rapporto 0,33?
Per il discorso dolcezza non ho capito molto anche lì, se zucchero, fruttosio e glucosio sono tutti molto dolci,cosa usare per alzare la fatidica quota di 60g ossidabili?
il rapporto va fatto tra maltodestrine o glucosio e fruttosioMi sa che mi sfugge il sistema di calcolo di quel rapporto, allora.
Perché 50g di malto con 50g di zucchero danno rapporto 0,33?
Per il discorso dolcezza non ho capito molto anche lì, se zucchero, fruttosio e glucosio sono tutti molto dolci,cosa usare per alzare la fatidica quota di 60g ossidabili?
le maltodestrine sono maltodestrinePerché il rapporto è fra glucosio e fruttosio, lo zucchero( saccarosio) è 50% glucosio 50% fruttosio, le maltodestrine solo glucosio
Perché il rapporto è fra glucosio e fruttosio, lo zucchero( saccarosio) è 50% glucosio 50% fruttosio, le maltodestrine solo glucosio
Grazie ad entrambi, chiaro orail rapporto va fatto tra maltodestrine o glucosio e fruttosio
50g malto
50g zucchero (25g glucosio +25g fruttosio)
in totale
75g (malto e glucosio)
25 g fruttosio
25/75 = 0.33
ad una parte di malto e glucosio corrisponde 0,33 parti di fruttosio
le maltodestrine, se hanno DE bassa sono meno dolci, di contro si sciolgono un po' più a fatica. se aggiungi il fruttosio per forza sarà dolce, ma un po' meno rispetto all'utilizzo dello zucchero che composto da glucosio e fruttosio.
#maledettissimiingegnerile maltodestrine sono maltodestrine
sono una catena di molecole di glucosio
il concetto è uguale, ma diverso
molto banalmente quanto ne riesci a sopportare tu prima di avere problemi intestinali...Magari è stato scritto ma io non ho capito.
In una borraccia da mezzo litro quanto zucchero bianco sciogliete? Che corrisponde a? O usate il fruttosio, ma allora i costi cambiano?
Sabato primo lungo serio della stagione.
5.57h, 4.536kj da misuratore, NP 249w
2 crostatine, 2 gel Sis e 50 grammi di malto, totale 170 grammi di carbo (<30g/h)
nessun calo di performance nel finale e non ero per nulla affaticato la sera né ieri
mangio pochissimo rispetto ai numeri qui sopra, devo sforzarmi per testare delle uscite con integrazione maggior
Forse ti confondi con le gare di ruttiSei stato praticamente a 60g/h.
Sarò strano io ma quando faccio gare da 3h sto non meno di 240 g di cho totali (che sono 80g/h di carbo)
Con questi numeri devi avere una ftp ben superiore a 300 W (340/350?) per giustificare i così pochi carboidrati assunti.Sabato primo lungo serio della stagione.
5.57h, 4.536kj da misuratore, NP 249w
2 crostatine, 2 gel Sis e 50 grammi di malto, totale 170 grammi di carbo (<30g/h)
nessun calo di performance nel finale e non ero per nulla affaticato la sera né ieri
mangio pochissimo rispetto ai numeri qui sopra, devo sforzarmi per testare delle uscite con integrazione maggior
grossomodo sì, attorno a 340 - ma questo periodo sono anche grasso mizzo e quindi ho riserve cui attingereCon questi numeri devi avere una ftp ben superiore a 300 W (340/350?) per giustificare i così pochi carboidrati assunti.
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