usando il glucosio bisogna metterne di meno perche ha una piu alta osmolarita in soluzione rispetto alle maltodestrine, quindi e piu facile che ci scappi una soluzione ipertonica
Alimentazione durante le uscite (part 3)
- Creatore Discussione Cancello del Roero
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@bagga 50g di malto e 50g di zucchero danno gli stessi carbo (50g)
come ti ha spiegato @gioca63 il problema dello zucchero è che , in pari quantità di liquido, diciamo i soliti 500ml, 50g creano una soluzione ipertonica mentre 50g di malto no...la soluzione ipertonica è potenzialmente pericolosa a livello GI...
disclaimer: i quantitativi per fare la soluzione ipertonica o meno, in questo esempio, sono ipotizzati, non ho fatto i conti corretti
come ti ha spiegato @gioca63 il problema dello zucchero è che , in pari quantità di liquido, diciamo i soliti 500ml, 50g creano una soluzione ipertonica mentre 50g di malto no...la soluzione ipertonica è potenzialmente pericolosa a livello GI...
disclaimer: i quantitativi per fare la soluzione ipertonica o meno, in questo esempio, sono ipotizzati, non ho fatto i conti corretti
La digestione avviene nella bocca, nello stomaco e nel duodeno (il primo tratto dell'intestino tenue).
Volendo essere meno vaghi, la digestione dei carboidrati avviene nella bocca e nel duodeno, quella delle proteine nello stomaco e nel duodeno, e quella dei grassi nel duodeno. Il piloro regola il passaggio del chimo dallo stomaco al duodeno.
L'assorbimento dei nutrienti avviene nei tratti dell'intestino tenue successivi al duodeno, ovvero il digiuno e soprattutto l'ileo.
Volendo essere meno vaghi, la digestione dei carboidrati avviene nella bocca e nel duodeno, quella delle proteine nello stomaco e nel duodeno, e quella dei grassi nel duodeno. Il piloro regola il passaggio del chimo dallo stomaco al duodeno.
L'assorbimento dei nutrienti avviene nei tratti dell'intestino tenue successivi al duodeno, ovvero il digiuno e soprattutto l'ileo.
Scrivete tutti i giorni che l'ossidazione dei singoli carboidrati esogeni può arrivare a 60g/h, mentre quella delle miscele a 90g/h. Per questo, è facilmente intuibile che la digestione e l'assorbimento dei carboidrati dovranno avvenire con una velocità tale da permettergli di raggiungere i tassi di ossidazione di cui parlate.
Oggi uscita intorno alle 3h30', 10'x 30"+30" ed a seguire 2 salite da 40' in zona CP.
Alimentato con cibo non tecnico trovato in offerta al supermercato, circa 60 g/h di CHO.
Tortino da 27g di carboidrati buono ma mangiabile solo in discesa se non si vuole soffocare, interessanti i biscotti vitasnella da 17g di CHO l'uno (ogni pacchettino ne contiene 2). Le crostatine Falcone ormai sono un must quindi c'è poco da aggiungere.
Bruciate le stesse calorie della granfondo ma ho speso 1/6 rispetto a gel e barrette tecniche usate domenica.
Alimentato con cibo non tecnico trovato in offerta al supermercato, circa 60 g/h di CHO.
Tortino da 27g di carboidrati buono ma mangiabile solo in discesa se non si vuole soffocare, interessanti i biscotti vitasnella da 17g di CHO l'uno (ogni pacchettino ne contiene 2). Le crostatine Falcone ormai sono un must quindi c'è poco da aggiungere.
Bruciate le stesse calorie della granfondo ma ho speso 1/6 rispetto a gel e barrette tecniche usate domenica.
sul costo sono d'accordo, probabilmente anche il gusto è a favore della roba usata oggi, ma non so se andrei ad una gran fondo con queste cose...più che altro per scomodità ed ingombri...masticare e deglutire è soggettivo ma per quanto mi riguarda i panini al latte con miele li trovo imbattibili o quasi...
In gara uso praticamente solo roba tecnica, mi è capitato di usare qualche crostatina in granfondo lunghe tipo Sportful. Nella prima ora di domenica scorsa ho faticato a trovare il tempo per bere dalla borraccia, di certo non mi metterei a scartare un tortino in gruppo senza contare poi il fattore spazio nelle tasche.
esatto, infatti con la speranza di riuscire a fare almeno una gran fondo quest'anno, che sarebbe la mia prima esperienza, sto pensando di iniziare a provare qualche barretta per valutare con quali mi trovo meglio...
ti sei dimostrato sportivo... bisogna lasciare qualche possibilità a questi giovani!!!non l'ho visto perche' prima che sopraggiungessi , avra' sicuramente riparato la foratura , pranzato ed arrivato prima.
a tuo parere le soluzioni ipertoniche sono sempre sconsigliabili?@bagga 50g di malto e 50g di zucchero danno gli stessi carbo (50g)
come ti ha spiegato @gioca63 il problema dello zucchero è che , in pari quantità di liquido, diciamo i soliti 500ml, 50g creano una soluzione ipertonica mentre 50g di malto no...la soluzione ipertonica è potenzialmente pericolosa a livello GI...
disclaimer: i quantitativi per fare la soluzione ipertonica o meno, in questo esempio, sono ipotizzati, non ho fatto i conti corretti
no, vedi ad esempio il betafuel di sis, per quanto ne dicano, è fortemente ipertonica (sono 84g di malto +fruttosio (2:1) in 500 ml), se lo si sopporta a livello intestinale non ci sono problemi.
ne ho parlato anche con il nutrizionista, anche per lui i soli problemi da verificare sono quelli GI .
una obbiezione che viene sollevata è che potresti "compromettere" l'idratazione, ma si torna al punto sopra, è compromessa se la soluzione è mal sopportata e quindi viene richiamata acqua verso l'intestino e non viceversa, ma se, torno a ripetere, non ci sono questi problemi anche questo aspetto diventa trascurabile. inoltre si può sempre avere una borraccia con sola acqua...
concludo ricordando che i gel, a parte alcuni, sono fortemente ipertonici, e anche se ci si beve un sorso d'acqua dubito che si arrivi ad una soluzione iso o ipo tonica...
OT scusate: Ok per l'alimentazione ma stica, 2x40' CP quando CP che io sappia è una intensità che si aggira tra i 15' ed i 35' di sostenibilità (in genere 20/25) per giunta dopo dei 30/30 come è possibile?
(non chiedo per polemica ma per cultura, nel senso che CP conosco poso i paradigmi e le regole...)
Sarebbe un pò come dire 2x70' Zona FTP... Auguri...
Io come detto sopra sono arrivato a circa 200 gr di carbo vari in 500 ml di succo d'arancia ed acqua. Nessuno problema di sorta. ovvio che non l'ho tracannata.
Credo che esistano varie Cp in base al tempo. Anche Cp 60'. Spero di non avere detto una castroneria.OT scusate: Ok per l'alimentazione ma stica, 2x40' CP quando CP che io sappia è una intensità che si aggira tra i 15' ed i 35' di sostenibilità (in genere 20/25) per giunta dopo dei 30/30 come è possibile?
(non chiedo per polemica ma per cultura, nel senso che CP conosco poso i paradigmi e le regole...)
Sarebbe un pò come dire 2x70' Zona FTP... Auguri...
anch'io penso che intenda 40' alla massima potenza sostenibile per quel tempoOT scusate: Ok per l'alimentazione ma stica, 2x40' CP quando CP che io sappia è una intensità che si aggira tra i 15' ed i 35' di sostenibilità (in genere 20/25) per giunta dopo dei 30/30 come è possibile?
(non chiedo per polemica ma per cultura, nel senso che CP conosco poso i paradigmi e le regole...)
Sarebbe un pò come dire 2x70' Zona FTP... Auguri...
L'unica cosa sto attento quando mangio cibo non tecnico (quindi sempre XD) è la quantità di grassi e fibre. Ho trovato dei biscotti con oltre 30g di grassi per 100g, mentre le barrette che prendo di solito alla lidl ne hanno 6! I cereal-yo li ho provati più volte e sono buoni, di grassi ne hanno 18g.
Ok ok, in realtà CP è una, le altre sono cp X'
Ma credo tu abbia ragione.
Fine OT