alimentazione durante le uscite (parte 2)

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RmatteoR

Apprendista Velocista
29 Marzo 2017
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BIANCHI OLTRE XR4 (Ultegra Di2 12s) Bat_Bike
Buongiorno!
Sabato mattina: 114km _ 2630m dsl _ 4h34' (63,7kg venerdì mattina).
Colazione (4.45) con pacchetto di plasmon (12), bicchiere di latte, caffè doppio (e bcaa prima di partire).
Partito alle 5.30 (caduto dopo 50km e 1300m dsl ...acciaccato, con qualche dolore passando da seduto a fuori sella).
Durante: borraccia con 600ml di acqua + 4 misurini di malto e 2 pacchi di plasmon, polverizzati anche quelli e un po' sparsi per la tasca ( ;pirlùn^).

Rientrato senza fame, ma più stanco del solito, a parità di uscita.

Domenica mattina: 67km _ 1330m dsl _ 2h42'.
Colazione (4.30) con pacchetto di plasmon (12), bicchiere di latte, caffè doppio (e bcaa prima di partire).
Partito alle 5.05.
Durante acqua + 1 plumcake.
Ritmo non elevato.
Colazione al rientro.
 

pedalone della bassa

Otztaler inside
9 Ottobre 2013
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modena, ma col cuore, ed originario, di Reggio Emi
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(advanced pro nox, argon 18 gallium), ora Cervèlo S3
Ah, sia bene inteso. E lo dico con tutta la sincerità del mondo. Una delle priorità è anche quella di non ingrassare. E credo che dovrebbe essere così per tutti, non solo per uno sportivo. Con equilibrio, con giudizio e con maturità. Ma questo deve essere un obiettivo sempre presente.


però con il tuo volume di allenamenti, non credo tu possa correre questo problema (vedendo anche che sei già "tirato" di tuo)

a leggere che non metti il parmigiano sulla pasta, però.......smackbutt
detto da un emiliano, che se pensa alle croste di parmigiano sciolte nel brodo.......:sbavon: :mrgreen: o-o
 

Il Trattore

Maglia Rosa
14 Luglio 2017
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con due ruote
però con il tuo volume di allenamenti, non credo tu possa correre questo problema (vedendo anche che sei già "tirato" di tuo)

a leggere che non metti il parmigiano sulla pasta, però.......smackbutt
detto da un emiliano, che se pensa alle croste di parmigiano sciolte nel brodo.......:sbavon: :mrgreen: o-o
Se uno che fa 10-15-20 ore di allenamento a settimana ha problemi a mantenere il peso significa che:
a. mangia da far schifo (si intende: zero coscienza alimentare, perché pure io a volte "mangio da far schifo" :mrgreen: ma so quando me lo posso permettere (leggasi: 5-6-7h di allenamento) e quando non me lo posso permettere (leggasi: oggi, faccio 1 oretta di allenamento a passeggio, finirò la giornata con poco più di 2000 kcal mangiate)).
b. ha demolito il metabolismo con mesi/anni di scelte alimentari troppo restrittive
 

Gx3

Guest
11 Ottobre 2020
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Boh
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Boh
A me non fanno schifo i legumi in scatola, anzi…
Dici bene sull’ammesso e non concesso che per chi fa il tour non vada bene. Un esempio (cito lui perchè lo seguo sui social): Elettrico, che no fa il Tour, ma è comunque un amatore top, li mangia spesso nel post.

chi?
ma come si fa a prendere a riferimento elettrico? dai siamo seri

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guido76b

Maglia Gialla
2 Marzo 2012
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Se la prima la chiami "pre-workout" oppure la seconda la chiami "post-workout", la doppia colazione sparisce magicamente :clown:
(Non mi pare una cosa strana quello che ha fatto, poi magari lui ti sa dare qualche motivazione diversa)...
No nulla di strano, per carità. E, in effetti, se sostituisci il termine colazione con post wo, fila tutto liscio. Ma, avendo lui usato appunto il termine colazione, mi chiedevo in cosa consistesse la “seconda”. Perché, a mio avviso, un conto è una colazione (chiamiamolo pasto) pre, un altro un pasto post.
 

kompromesso

rovinapastiglie
5 Dicembre 2013
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Triciclo
perdonami ma questa dichiarazione merita una fonte attendibile o-o
le lectine sono anche parzialmente denaturate (in quanto proteine) dal calore whisp

Sei perdonato :eek:xxxx

Che le lectine legano i carboidrati si trova un pò dappertutto a partire da wikipedia, infatti sono spesso etichettate come "antinutrienti". Il fatto di nn mangiare legumi post-allenamento è una mia inferenza basata sul fatto che quando c'è da rifare scorte di glicogeno non hai bisogno di una sostanza che lega i carboidrati e ti abbassa l'indice glicemico del pasto. Su questo mi baso anche sull'indicazione datami da un nutrizionista.

Tutto altro paio di maniche è dire che i legumi vanno evitati a prescindere. Io ne consumo regolarmente perchè sono una buona fonte di proteine e in parte anche di carboidrati. Sono anche decisamente economici. Unica accortezza li cucino dopo averli ammollati in acqua e con un alga che li rende più soffici e digeribili. Personalmente preferisco ceci e lenticchie.
 

kikhit

Scalatore
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tra torinese e pinerolese, un po' qui e un po' lì
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una bitumiera e altri aggeggi a pedali con due ruote più o meno grasse
Ah siete fra quelli a cui sta sulle scatole e che lo pigliano per il c.ulo?

ma figurati, so manco quasi chi sia, vedo che lo citi sempre, vado ad informarmi. Anche se così a naso Elettra mi pare più interessante di Elettrico.
 

guido76b

Maglia Gialla
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però con il tuo volume di allenamenti, non credo tu possa correre questo problema (vedendo anche che sei già "tirato" di tuo)

a leggere che non metti il parmigiano sulla pasta, però.......smackbutt
detto da un emiliano, che se pensa alle croste di parmigiano sciolte nel brodo.......:sbavon: :mrgreen: o-o
Non è vero che non corro questo pericolo. Magari lo corro meno rispetto ad altri, ma il “pericolo” c’è sempre. Innanzitutto il volume varia durante l’anno; varia anche l’intensità. Ed anche nei momenti di massimo volume e/o intensità, credo che un’attenzione vada sempre mantenuta.
Il parmigiano, ma anche il pecorino mi piacciono molto, ma non sulla pasta. Per me quella DEVE essere rigorosamente in bianco, con una spolverata di peperoncino e, al massimo, un po’ di olio (ma non necessariamente). Gusti strani lo so… :clown:
 

Gx3

Guest
11 Ottobre 2020
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Boh
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Boh
Ah siete fra quelli a cui sta sulle scatole e che lo pigliano per il c.ulo?

ma io non piglio per il culo lui, ma i suoi fan :mrgreen:

Sei perdonato :eek:xxxx

Che le lectine legano i carboidrati si trova un pò dappertutto a partire da wikipedia, infatti sono spesso etichettate come "antinutrienti". Il fatto di nn mangiare legumi post-allenamento è una mia inferenza basata sul fatto che quando c'è da rifare scorte di glicogeno non hai bisogno di una sostanza che lega i carboidrati e ti abbassa l'indice glicemico del pasto. Su questo mi baso anche sull'indicazione datami da un nutrizionista.

Tutto altro paio di maniche è dire che i legumi vanno evitati a prescindere. Io ne consumo regolarmente perchè sono una buona fonte di proteine e in parte anche di carboidrati. Sono anche decisamente economici. Unica accortezza li cucino dopo averli ammollati in acqua e con un alga che li rende più soffici e digeribili. Personalmente preferisco ceci e lenticchie.

se vuoi un post con alto indice glicemico devi andare di tecnico, o leggero/scondito. Altrimenti qualsiasi pasto completo va ad abbassare l'indice della pasta alla pari di un piatto di cereali e legumi.
Ad ogni modo, l'indice glicemico massimo post wo conta solo se si è consumato parecchio (> 250-300 tss diciamo) e si prevede di fare doppietta l'indomani. Finche si fanno 2-4h, anche con qualità, conta più il carico giornaliero fino a sera che l'indice glicemico nell'immediato post wo.
 

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Non è vero che non corro questo pericolo. Magari lo corro meno rispetto ad altri, ma il “pericolo” c’è sempre. Innanzitutto il volume varia durante l’anno; varia anche l’intensità. Ed anche nei momenti di massimo volume e/o intensità, credo che un’attenzione vada sempre mantenuta.
Il parmigiano, ma anche il pecorino mi piacciono molto, ma non sulla pasta. Per me quella DEVE essere rigorosamente in bianco, con una spolverata di peperoncino e, al massimo, un po’ di olio (ma non necessariamente). Gusti strani lo so… :clown:


beh, poi io sono l'ultimo che può dar consigli, però, in alcuni casi, "mangiare di +" puo' essere propedeutico per avere una risposta migliore nel caso dovessi fare una doppia (magari il sabato 5 ore ed idem la domenica)
 
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