Se sono quelli veramente giganti, direi intorno ai 12-15g di carboidrati per dattero. Se vuoi essere sicuro, pesane uno, lo mangi, sputi il nocciolo e pesi il nocciolo. Per differenza trovi il peso del mangiato. Togli il 10% circa (acqua, ne contengono poca in genere), il resto sono praticamente tutti grammi di carboidrati.
stamane li ho pesati, sono delle bestiole da min 25/ max 28 gr l'uno. Tutta polpa e 1 gr di noccioloI datteri secchi contengono 63g di CHO ogni 100g, quindi una porzione da 30g apporta quasi 20gCHO; mentre i datteri freschi hanno 31gCHO/100g, con gli zuccheri presenti che sono per metà rappresentati dal glucosio e per l'altra metà dal fruttosio.