alimentazione durante le uscite

Nick_colnago ha scritto:

Vorrei provare a preparare la ricecake, hai una ricettina veloce, semplice e gustosa?

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Il Trattore ha scritto:

A parte che il Mars non è proprio questa “mer*a” dal punto di vista funzionale (su 100g, 70 sono da carboidrati, e pure a rapida assimilazione direi), sul resto sono d’accordo. Ma più che sulla qualità in se, occorre capire che il serbatoio va tenuto pieno, mentre qua a volte si leggono colazioni misere, gente che a cena “privilegia le proteine”, gente che se gli nomini i carbo diventa pallida (oh, non sto parlando di chi ha fatto della chetogenica o della paleo una scelta di vita eh, ma di chi mangia “farine” a “targhe alterne”...)

OT sul tuo terzo punto
Non so a chi ti riferisci, personalmente mi alleno 7su7 perché faccio un lavoro iperstressante (anche sul piano della responsabilità personale) e quindi ho bisogno di scaricare la tensione, non lo faccio perché devo fare meno di tot su una salita o perché voglio fare xyz alla granfondo. Poi già che ci sono, pedalare per pedalare, cerco di unire l’utile al dilettevole e di far le cose bene. Ma non ho un preparatore, non ho una tabella, decido cosa fare e quanto fare quando aggancio il pedale. Non arrivo nei 10 alle GF (sì, ho un 8ass nel 2019 ma più per una misteriosa congiunzione astrale che altro...), me la gioco solo nei circuiti.
Fine OT

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never give up! ha scritto:

in realtà no
nel senso che ci puoi mettere quello che vuoi. la prima che ho visto ci metteva il bacon
fai cuocere il riso in modo che sia appena oltre cottura e dopo o durante la cottura aggiungi quello che ti aggrada..
ultimamente va in voga mettere zucchero di canna, cannella, olio di cocco, ecc..poi quando è cotto lo stendi su una teglia a raffreddare tenendolo alto 3 cm circa e lo porzioni...
comuque qui trovi tutto:

Ricetta rice cakes

Ho sentito parlare di queste barrette rice cakes. Mi sapete dire che ricetta usate (se ne fate usi)

www.bdc-mag.com

era partita bene, poi credo che il lockdown abbia frenato gli entusiasmi...

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ValeXX ha scritto:

...é un pò che voglio sperimentare la rice cake! Tu che ricetta usi? Cerco la massima semplicità perchè sono pigro in cucina e non mi piace cucinare
più o meno sono 80g di carbo ogni 100g il risultato finale?

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Il Trattore ha scritto:

A proposito del discorso che si faceva una settimana fa su carboidrati e capacità di recupero, breve excursus:
- sabato 130 km senza nulla di che; 845g di carboidrati
- ieri, come detto, 237 km 2771D+ 30.4 di media; 1092g di carboidrati
- oggi avrei fatto scarico, come tutti i lunedì, senza nemmeno strafare con l’introito di carboidrati, poi stamattina avevo poco mal di gambe, quindi, tanto per sperimentare qualcosa di diverso, ho messo “benzina” ancora: scodella di latte+whey con una 30ina di biscotti secchi inzuppati, pranzo in mensa con pasta all’arrabbiata con tanto di scarpetta con due panini, pollo+patate di secondo e 5 fette di melone, spuntino ore 16 con, udite udite, 2 Mars dalle macchinette
Ore 17.30, in un mix di sadismo e autolesionismo, da solo:
Vedi l'allegato 216968

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Il Trattore ha scritto:

A parte che il Mars non è proprio questa “mer*a” dal punto di vista funzionale (su 100g, 70 sono da carboidrati, e pure a rapida assimilazione direi), sul resto sono d’accordo. Ma più che sulla qualità in se, occorre capire che il serbatoio va tenuto pieno, mentre qua a volte si leggono colazioni misere, gente che a cena “privilegia le proteine”, gente che se gli nomini i carbo diventa pallida (oh, non sto parlando di chi ha fatto della chetogenica o della paleo una scelta di vita eh, ma di chi mangia “farine” a “targhe alterne”...)

OT sul tuo terzo punto
Non so a chi ti riferisci, personalmente mi alleno 7su7 perché faccio un lavoro iperstressante (anche sul piano della responsabilità personale) e quindi ho bisogno di scaricare la tensione, non lo faccio perché devo fare meno di tot su una salita o perché voglio fare xyz alla granfondo. Poi già che ci sono, pedalare per pedalare, cerco di unire l’utile al dilettevole e di far le cose bene. Ma non ho un preparatore, non ho una tabella, decido cosa fare e quanto fare quando aggancio il pedale. Non arrivo nei 10 alle GF (sì, ho un 8ass nel 2019 ma più per una misteriosa congiunzione astrale che altro...), me la gioco solo nei circuiti.
Fine OT

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guido76b ha scritto:

Su questo, sinceramente, non ci trovo proprio nulla di male o di strano

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cbr70 ha scritto:

forse e' gia' stato detto ma trovarlo e' impossibile! qual'e' la tipologia di riso che va per la maggiore qui dentro?
e sopratutto quale riso maGGico usera' Il Trattore?

Vedi l'allegato 217002

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andry96 ha scritto:

Carnaroli o vialone nano solitamente, alternati con riso rosso o nero integrale ( non adatti prima delle uscite)

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Mini4wdking ha scritto:

Ah, ho avuto una bruttissima esperienza con il riso nero integrale. Preso in offerta da Eataly... ci ha messo 30 minuti abbondanti per bollire, poi l'ho scolato, ma non perché fosse pronto, perché ero stufo di aspettare ed era finita l'acqua!!!!
Incredibile...
Cucinare non deve diventare un supplizio e l'uso di ingredienti "esoterici" o ricercati, tipo semini, chicchi, legumi dimenticati, integrali e grezzi a volontà, mi pare poi un po' una moda, più che altro.

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never give up! ha scritto:

beh, prima di un lungo, sinceramente, non è la scelta più azzeccata....
non dico di non prenderle, ma il fatto di prendere esclusivamente quelle...
non si sta parlando della normale cena di tutti i gg, almeno io ho inteso così...

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guido76b ha scritto:

Su questo, sinceramente, non ci trovo proprio nulla di male o di strano

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never give up! ha scritto:

beh, prima di un lungo, sinceramente, non è la scelta più azzeccata....
non dico di non prenderle, ma il fatto di prendere esclusivamente quelle...
non si sta parlando della normale cena di tutti i gg, almeno io ho inteso così...

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Il Trattore ha scritto:

A conti fatti consumo in media 15.000 kcal a settimana solamente da sport

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Valdelsa ha scritto:

con un consumo del genere di sicuro non starei a guardare le quantità, mi baserei solo sul peso (corpo) per vedere se non perdo troppo. Io però che faccio il tuo lungo, distribuito in 2/3 giri i carbo li guardo eccome, anzi li limo il più possibile.

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Valdelsa ha scritto:

con un consumo del genere di sicuro non starei a guardare le quantità, mi baserei solo sul peso (corpo) per vedere se non perdo troppo. Io però che faccio il tuo lungo, distribuito in 2/3 giri i carbo li guardo eccome, anzi li limo il più possibile.

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andry96 ha scritto:

Basta leggere che il tempo di cottura è di 35/40 minuti solitamente...
Cucinare mi piace e il riso nero mi piace molto anche come gusto, soprattutto come risp freddo estivo ma in famiglia lo mangiamo in ogni stagione da anni

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Il Trattore ha scritto:

Parlavo proprio nel contesto di uno che si allena regolarmente (= tutti i giorni o quasi, e che i suoi 2 lunghi a settimana li inserisce sempre). A conti fatti consumo in media 15.000 kcal a settimana solamente da sport (poi c'è il resto, quindi facciamo altre 15.000 di basale+extra_sport). Pensare di fare pasti senza carboidrati, o con pochi carboidrati, è follia pura.
Troppa gente (alcuni li conosco bene perché sono anche miei compagni di squadra) ha la fobia dei carboidrati, pesano magari 20 kg meno di me e in salita mi vedono comunque con il binocolo. Se magari il sabato fanno 150 km, la domenica devono scaricare altrimenti non stanno in piedi mentre io magari sono lì a farne 240 come l'altro ieri (e qui non c'entrano, sebbene qualcuno insiste, solamente capacità di recupero e doti personali, ma anche e soprattutto il non porsi problemi a mangiare). Mettiamoci in testa che prima di tutto conta il motore, che tanto al nostro misero livello stare a fare la fame e contare i grammi di carboidrati non porta a niente.

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Joe_T ha scritto:

ma a proposito di riso nero... è normale che in cottura l'acqua diventi nera come la pece?
o è indice di cattiva qualità del riso stesso?

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andry96 ha scritto:

Beh credo che con i tuoi consumi qualunque rischio di mettere su peso sia escluso
Mi sa che è già dura reintegrare tutto ciò che si consuma, ovviamente le cose cambiano per chi magari fa metà o un terzo dei tuoi consumi calorici da sport

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