me la spieghi sta cosa?
Io ho letto da più fonti che i legumi sono gli alimenti con la maggiore concentrazione di proteine in assoluto...![]()
saranno anche ricche di proteine ma le fibre ne impediscono l'assorbimento. Gli enzimi non passano, non aggrediscono le proteine, che attraversano in gran parte indisturbate l'intestino. Non esistono proteine vegetali che si possano definire alimenti proteici ricchi, soja a parte.

) 30'' recupero......
