Linko qui il consiglio del dott. Mondazzi per il carbo load dell'operazione fiandre.
[URL="http://www.gazzetta.it/Ciclismo/13-09-2010/seconda-lezione-dottor-luca-mondazzi--711118140400.shtml"][url]http://www.gazzetta.it/Ciclismo/13-09-2010/seconda-lezione-dottor-luca-mondazzi--711118140400.shtml[/URL][/URL]
In questo articolo però si parla anche di carico di carboidrati il sabato, con circa 10 grammi di carboidrati per ogni kg di peso dell'atleta, per ognuno dei 3 giorni precedenti l'impegno. Questa quantità però deve essere ridotta in caso di ciclismo non professionale (in quanto l'allenamento aumenta le quantità di glicogeno immagazzinabili).
Quindi, ipotizzando che io pesi 70kg, dal giovedì al sabato dovrei assumere 700 g di carboidrati ogni giorno se fossi un professionista, io tenderei ad assumerne qualcosa meno non essendo un pedalatore per professione.
Mi auto cito perchè sembra che il mio post sia andato perso tra le infervorate discussioni proteiche.
A casa, inoltre, leggevo un libretto sull'alimentazione dello sportivo, redatto da due medici sportivi, specialisti in alimentazione. Per quanto riguarda il giorno pre gara, alla sera consigliano il riso. Inoltre si parla di una generale regola delle 8 ore, cioè che l'organismo impiega 8 ore tra l'assunzione del cibo e la sua trasformazione in energia pronta all'uso, tuttavia questa regola è stata più volte smentita da studi e ricerche secondo le quali, in situazioni di bisogno, questo tempo si riduce anche notevolmente.
Sul forum invece c'è chi dice che alla cena del sabato sera non toccano neanche i carboidrati.
Il dott. Mondazzi, come segnalato sopra, sembra invece prediligere una alimentazione ricca di carboidrati per caricarsi nei 3 giorni precedenti l'impegno. Nelle domande poste dai lettori, inoltre, sottolinea l'importanza dell'assunzione della pasta, meglio se al dente, come colazione, almeno 3 ore prima lo sforzo per rifinire le scorte di glicogeno.
mmm...ottimo punto di riflessione! 