cosa avete mangiato? (parte 12)

[Salvo@ing]

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Secondo piatto

Ma niente secondo proteico, già qui dentro c’è tanta roba. Poi le cotolette non le sopporto proprio.
Opto per il dolce (a sorpresa)


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Prodotti bici scontati

 

[senzasosta]

Grande salvo... Oggi 7 ore stasera vediamo.
Durante
Fino a 6 h e 50, 1 barretta 1 fetta di pane con prosciutto cotto, 1 caffe e 1 cliff. A 6 h e 50 si è spento quasi tutto, per evitare sorprese 1 barretta e 1 gel, mancavano 15 km contro vento, arrivato in spinta piena.
Nota positiva
La gamba gira e il fatto di essere in piena crisi di fame e dopo 5 min tornare in forma mi fa capire che quasi ci siamo
Nota negativa
Gel e barretta mi han chiuso lo stomaco

Pwo
I due soliti barattoli [emoji12][emoji16]

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[senzasosta]

Pm srm mi da 5000 kcal bruciate con un ottimo 0.75, anzi sono andato troppo forte il previsto era 0.72, domani credo un easy ride con una salita in z3, ma vediamo, la stanchezza di 12 ore in due gg è sempre un tabù. Quindi punterei a una cena ricca di proteine (antipasto crudité e secondo) però lascio libertà al palato credo sia ampiamente meritato [emoji41]

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[Salvo@ing]

Durante la gara ho bevuto circa 1lt. di liquidi, più mezzo litro o poco meno prima della speranza. 2h30’ direi che siamo nella norma. Fatto sta che il crampo mi ha beccato, è sempre al sartorio sinistro ma moooolto meno delle scorse volte e le condizioni meteo oggi erano da estate piena (31ºC), forse perché la nuova posizione correttamente arretrata funziona, ma ci vorranno un paio di settimane per avere i giusti adattamenti.
Restano ancora 2 aspetti (uno lo approfondisco nel 3D “del libro”): angoli di spinta asimmetrici (a Sx - la gamba dei crampi - tiro di più) e idratazione; già perché dal rientro a ora ho bevuto oltre 2lt d’acqua! Che abbia bevuto pochino in gara?


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[giulio.gennari]

Perpetro...a cosa servono 400gr di pollo in unico pasto?
Le proteine se non utilizzare sono trasformate in grasso, molto meglio il consiglio dato sopra, addirittura io fare pure 200 pollo d non oltre 200 pollo che son già buoni 45gr di proteine.


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400g di pollo sono giusto 4 bistecchine, le fumo via che non me ne accorgo neanche.
Oggi non ho fatto una grande programmazione e pur non sforando nelle calorie chiuderò la giornata con più di 250g di proteine.
La frase " le proteine non utilizzate vengono trasformate in grasso" mi ha toccato... Credo che mi condizionerà in futuro

Oggi colazione abbondante a base di fette biscottate, burro d'arachidi, crema di nocciole al cacao e marmellata più la solita spremuta.

Lungo di 5h gestito con due Clif e una barrettine Di Marzapane +watt.
Avevo programmato la pausa ad un bar dove hanno sempre crostate fresche eccezionali ma ho trovato chiuso per ferie.

Pranzo con porzione abbondante di pasta integrale al sugo più filetti di tonno e piselli.
Un po di frutta.

Merenda con filoncino caldo imbottito di fesa di tacchino.

Stasera un paio di Hamburgher di pollo con due fette di pane tostato, un po di Philadelphia, salsa barbecue e un po di patatine cotte al forno.

Nonostante il volume importante fatto in bici me ne andrò a letto senza fare deficit, sarebbe stato utile nei prossimi giorni in cui pedalerò poco.
Ahime in questi giorni di stress per vari motivi è già tanto non fare grossi danni...

 

[Il Trattore]

Lungo di 6h (una salita a tutta con sensazioni eccelse, il resto senza esagerare). Durante 1 barretta (ero reduce dalla colomba di ieri sera, così ho compensato ampiamente e in modo relativamente indolore )

Pranzo
Latte ps con 200g di farro

Spuntino
2 banane, una mela e un fage

Cena
200g di riso
Salmone affumicato e patate bollite
2 banane

Reduce da quasi 12 ore in 2gg pure io e rincarerò la dose pure domani. Per questo anche oggi carbo altissimi...

 

[giulio.gennari]

Lungo di 6h (una salita a tutta con sensazioni eccelse, il resto senza esagerare). Durante 1 barretta (ero reduce dalla colomba di ieri sera, così ho compensato ampiamente e in modo relativamente indolore )

Pranzo
Latte ps con 200g di farro

Spuntino
2 banane, una mela e un fage

Cena
200g di riso
Salmone affumicato e patate bollite
2 banane

Reduce da quasi 12 ore in 2gg pure io e rincarerò la dose pure domani. Per questo anche oggi carbo altissimi...

E martedì dove lo mettiamo?
Non avrai intenzione di fare scarico?!

 

[Il Trattore]

E martedì dove lo mettiamo?
Non avrai intenzione di fare scarico?!

Martedì pensavo a 5h di fondovalle infatti

 

[Salvo@ing]

400g di pollo sono giusto 4 bistecchine, le fumo via che non me ne accorgo neanche.
Oggi non ho fatto una grande programmazione e pur non sforando nelle calorie chiuderò la giornata con più di 250g di proteine.
La frase " le proteine non utilizzate vengono trasformate in grasso" mi ha toccato... Credo che mi condizionerà in futuro

Oggi colazione abbondante a base di fette biscottate, burro d'arachidi, crema di nocciole al cacao e marmellata più la solita spremuta.

Lungo di 5h gestito con due Clif e una barrettine Di Marzapane +watt.
Avevo programmato la pausa ad un bar dove hanno sempre crostate fresche eccezionali ma ho trovato chiuso per ferie.

Pranzo con porzione abbondante di pasta integrale al sugo più filetti di tonno e piselli.
Un po di frutta.

Merenda con filoncino caldo imbottito di fesa di tacchino.

Stasera un paio di Hamburgher di pollo con due fette di pane tostato, un po di Philadelphia, salsa barbecue e un po di patatine cotte al forno.

Nonostante il volume importante fatto in bici me ne andrò a letto senza fare deficit, sarebbe stato utile nei prossimi giorni in cui pedalerò poco.
Ahime in questi giorni di stress per vari motivi è già tanto non fare grossi danni...

Parli con un carnivoro e divoratore di pollo, oltre che di cosce di tacchino, oggetto di litigio con mia moglie perché me la pappo tutta[emoji108]
Anche quando ne mangio poche sto sui 2gr per kg di peso.
Tuttavia ho notato che riducendo le proteine rispetto a quando tiravo su tra 3 e 3,5gr per kg di peso, non è cambiato nulla in termini di peso ma devo dire che forse non è cambiato in prestazione e recupero.
Alla fine della fiera è vero che una cal è una cal (a meno di particolari patologie), per cui mangiamo ciò che ci piace con un occhio al bilancio calorico.
P.S. È comunque vero che eccesso di whey crea adipe, per questa ragione occorrerebbe ancor prima di non eccedere come carico giornaliero, non superare la dose massima indicata per singolo pasto che obiettivamente mai ho capito a quanto ammonta (c’è chi dice 30gr, chi 50, chi 60...).
È pur vero che 400gr di pollo son circa 130gr di proteine in unica soluzione


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[talpa]

Parli con un carnivoro e divoratore di pollo, oltre che di cosce di tacchino, oggetto di litigio con mia moglie perché me la pappo tutta[emoji108]
Anche quando ne mangio poche sto sui 2gr per kg di peso.
Tuttavia ho notato che riducendo le proteine rispetto a quando tiravo su tra 3 e 3,5gr per kg di peso, non è cambiato nulla in termini di peso ma devo dire che forse non è cambiato in prestazione e recupero.
Alla fine della fiera è vero che una cal è una cal (a meno di particolari patologie), per cui mangiamo ciò che ci piace con un occhio al bilancio calorico.
P.S. È comunque vero che eccesso di whey crea adipe, per questa ragione occorrerebbe ancor prima di non eccedere come carico giornaliero, non superare la dose massima indicata per singolo pasto che obiettivamente mai ho capito a quanto ammonta (c’è chi dice 30gr, chi 50, chi 60...).
È pur vero che 400gr di pollo son circa 130gr di proteine in unica soluzione


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non mi è molto chiaro cosa c’entrano le Whey in tutto questo discorso.

semmai parliamo di proteine in generale....non cambia proprio niente se provengono da pollo, uova o Whey


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[EliaCozzi]

La frase " le proteine non utilizzate vengono trasformate in grasso" mi ha toccato... Credo che mi condizionerà in futuro

Esiste documentazione scientifica su questa affermazione? Tutte le calorie assunte in eccesso se non consumate in 24/36 ore si accumulano in grasso, anche quelle dei carboidrati.

 

[senzasosta]

Le proteine in eccesso creano ritenzione inizialmente e successivamente depositi e disfunzioni renali... Ma stiamo parlando di elevate quantità

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[talpa]

stasera risotto alla milanese rivisitato


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[Il Trattore]

Le proteine in eccesso creano ritenzione inizialmente e successivamente depositi e disfunzioni renali... Ma stiamo parlando di elevate quantità

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Scusa Gabriele ma non sono d'accordo. È ormai cosa assodata (ci sono pure studi ma ora dal cell faccio fatica a trovarli...) che i problemi renali legati a un eccesso di proteine si verificano solamente in persone aventi già dei problemi di salute legati all'apparato digerente. Non c'è prova che un consumo elevato (anche oltre 3g/kg) causa calcoli renali o tumori (come spesso si sente dire sui blog di pseudonutrizionisti farlocchi).

Seguendo il tuo ragionamento si potrebbe dire che siccome un eccesso di carboidrati aggrava i problemi di diabete allora tutti gli atleti di endurance (perlomeno tutti tranne i carbofobici ) diventano diabetici.

P.S. detto da uno che comunque oltre i 2g/kg non ci va mai, ma non perchè ho paura dei calcoli renali ma perchè mangio sempre almeno il 65% di carbo

 

[Salvo@ing]

non mi è molto chiaro cosa c’entrano le Whey in tutto questo discorso.

semmai parliamo di proteine in generale....non cambia proprio niente se provengono da pollo, uova o Whey


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Si sì mi è scappato whey ma intendevo proteine propriamente dette [emoji120]


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[senzasosta]

Scusa Gabriele ma non sono d'accordo. È ormai cosa assodata (ci sono pure studi ma ora dal cell faccio fatica a trovarli...) che i problemi renali legati a un eccesso di proteine si verificano solamente in persone aventi già dei problemi di salute legati all'apparato digerente. Non c'è prova che un consumo elevato (anche oltre 3g/kg) causa calcoli renali o tumori (come spesso si sente dire sui blog di pseudonutrizionisti farlocchi).

Seguendo il tuo ragionamento si potrebbe dire che siccome un eccesso di carboidrati aggrava i problemi di diabete allora tutti gli atleti di endurance (perlomeno tutti tranne i carbofobici ) diventano diabetici.

P.S. detto da uno che comunque oltre i 2g/kg non ci va mai, ma non perchè ho paura dei calcoli renali ma perchè mangio sempre almeno il 65% di carbo

Marco parlo di eccesso, come i dolci portano diabete, l'alcool cirrosi e via dicendo...
Poi attenzione ai fisici predisposti alle malattie o agli aggravi, io fumavo un pacchetto di Marlboro a 20 anni ed avevo sintomi importanti, mio papà due e non ha mai avuto un colpo di tosse

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[steu60]

4
La frase " le proteine non utilizzate vengono trasformate in grasso" mi ha toccato... Credo che mi condizionerà in futuro

..

da quello che ne so potrebbero essere trasformate in CHO (gluconeogenesi) dal fegato in carenza di zuccheri in una dieta disequilibrata. E' che la carne contiene molti grassi e se si eccede in calorie si accumula grasso.

ovvero se mangiassi solo carne per assurdo , quindi eccesso di proteine, ma in un bilancio energetico negativo , non penso o non immagino che si formerebbero grassi.

tieni sempre presente che siamo su un forum di bici non su un forum medico scientifico di esperti qualificati. va tutto preso con le molle , anche il mio intervento.

EDIT. anche se devo dire che qui ho trovato veramente tanti buoni consigli che mi hanno fatto riflettere e sono grato per questo.

 

[Salvo@ing]

da quello che ne so potrebbero essere trasformate in CHO (gluconeogenesi) dal fegato in carenza di zuccheri in una dieta disequilibrata. E' che la carne contiene molti grassi e se si eccede in calorie si accumula grasso.

ovvero se mangiassi solo carne per assurdo , quindi eccesso di proteine, ma in un bilancio energetico negativo , non penso o non immagino che si formerebbero grassi.

tieni sempre presente che siamo su un forum di bici non su un forum medico scientifico di esperti qualificati. va tutto preso con le molle , anche il mio intervento.

L’ultima frase è bellissima [emoji3]



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[steu60]

L’ultima frase è bellissima [emoji3]



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a me sto video ( sicuramente corretto) del tizio che dice al max 0,8 prot x kg , che il resto non serve ecc ecc mi fa pensare al @msmtrt1 , il quale sicuramente pensa: "ma ti sei visto allo specchio?"

 

[giulio.gennari]

Colazione delle 6 con spremuta zenzero, carota, mela.
The verde con 6 fette biscottate e 125 di marmellata ai frutti di bosco.
Caffè con due oro saiwa ai 5 cereali.

Oggi si fa poco, magari un oretta di rulli nel primo pomeriggio.
Sono accompagnato tra l'altro da una fastidiosa bronchite...