Hai ragione. Ad alcune persone, certe pizze danno ritenzione idrica, quindi si parte appesantiti da kg acqua inutile in corpo... Io sono fortunato non ho praticamente mai problemi... , la sera prima della Coppi ho mangiato praticamente due pizze (era la pizzona doppia famigliare al tagliere...) in centro a Cuneo, nell'unico posto aperto (INCREDIBILE, di sabato sera, in estate...) e ho dormito e pedalato bene.Parlavo del pre gara, non della dieta in toto, visto che hai citato la pizza pre gara, dicendo, in modo assoluto, che è meglio di altri cibi...
ho solo precisato che, invece, ognuno deve/dovrebbe trovare la propria strada...
ti trovi bene con la pizza, perfetto! altri si troveranno meglio con altri cibi...
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così non posso prendere il cibo in mano e non posso alzarmi per andare in cucina 

