Per come la vedo io, su allenamenti corti anche tirati, non hai comunque tempo di assorbire un granché.. passino gli zuccheri semplici della marmellata (rallentati però dal pane), ma i carbo del pane prima di averli ben 'assimilati' sei già a casa da un po'...
Per me, su questo tipo di allenamenti, meglio mangiare prima adeguatamente e reintegrare dopo e, se si fa un lavoro intenso a soglia o con lunghi fuorisoglia, reintegrare con zuccheri semplici in gel o solo marmellata.
Cosa ben diversa sui lunghi... dove inizio a mangiare regolarmente dopo la prima ora e anche qualche fonte proteica (parmigiano, ricotta, ecc.).
Anch'io mi comporto alla solita maniera!
2h tirate vado di gel o miele
Sui lunghi dopo 1h, regolarmente cerco di alimentarmi di carbo e pro
Inviato??!! [emoji106]

E perché viene assorbito a livello intestinale... prima che ti arrivi nei muscoli, ce ne passa...