Ricordatevi che....si deve anche morire e li variabili non esistono!
Buon inizio settimana a tutti :-)
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Domandina: posso considerare un 5/10% in più del totale il consumo calorico uscendo a basse temperature intorno allo 0 o anche meno....
Grazie
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Grazie [MENTION=2376]kikhit[/MENTION]
Ps... ma fai il panettiere di professione☺?
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panini fatti con il bimbi da mia moglie....roba da principianti rispetto a te[emoji16]Ahaha no! Ho un amico che è un ottimo fornaio e panifica come si conviene cui ho rubato consigli e suggerimenti (oltre alla sua pasta madre, ormai un paio di anni fa... ), poi per passione mi faccio il pane in casa, dolci e pizza e per fortuna ci sono sulla rete dei forum con degli infognati di 'ste cose ben peggio degli infognati di bici che si trovano in questo forum...![]()
panini fatti con il bimbi da mia moglie....roba da principianti rispetto a te[emoji16]
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Ti aspetto....prima pedaliamo e poi mangiamo [emoji16]I semmel! Boni! Sappi che a luglio ti passo a trovare, scalda il forno!![]()
Ti aspetto....prima pedaliamo e poi mangiamo [emoji16]
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io mangio la pizza senza lievito... 90h di riposo, farina composta da 14 tipologie di farine integrali... pizza top!!
Non è pizza!lasciando perdere il lievito di birra che da sapore all'impasto anche se ne metti poco e non va bene per lunghe (lunghe sul serio) lievitazioni, è molto meglio, dal punto di vista nutrizionale, una vera pizza fatta con pasta madre, dove i fermenti fanno maturare l'impasto e lo 'digeriscono', che mangiare farine impastate con acqua e olio e che, anche se lasciate riposare per 48h, restano sempre uguali... l'unica cosa cui serve il riposo, in questo caso, e per fare ridistendere e rilassare le fibre di glutine che si formano durante la lavorazione e l'incordatura (se si vuole un impasto incordato oppure se si lavora da alta idratazione lavorando poco nulla l'impasto.
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COLAZIONE:
250g albumi
60g farina di ceci
15g farina di cocco
una mela grattugiata
e dolcificato a piacere (miele o dolcificante a seconda di quello che farò in giornata)
Spuntino mattutino:
2 mele granny smith cotte al micro con cannella
10 mandorle
1 misurino whey
WO:
60' sala pesi
15' corda
prima di parlare, dovresti assaggiarla @kaiser... io solitamente parlo solamente dopo aver avuto "esperienze" e non a "sensazioni&pregiudizi"
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poi oh, buon per te che ti piaccia 
Colazione:
- caffè con zucchero di canna
- caffelatte
- 50 gr agglomerati croccanti di amaranto con frutti di bosco disidratati
Merenda:
- una banana

ma 120gr di lenticchie pesate crude?
auguri![]()
è si... in fin dei conti è un pranzo sulle 800 calorie... forse 700... troppe!?

piadina vegana? ci avevo messo la fesa e il grana... cmq è buona anche con dentro pomodoro e verdure varie... bisgona variare sempre combinazioni e sapori
cmq sono d'accordo con te... la pizza va con mozzarella e pomodoro, cosi come non mangio gelato che nn sia fatto col latte oppure prodotti surrogati ad altri... ma ti assicuro che se nessuno ti dice che quell impasto è senza lievito, tu nn te ne accorgeresti... tt qui.
Poi la mangio poche volte xke non è proprio vicino a casa mia, dunque non sono uno fissato/fossilizzato