come sempre interessante...
p.s. se iniziassero a fare tutte le paste frolle dei biscotti con il burro avremmo risolto il problema
p.p.s o forse no, il problema si sposterebbe sulle qualità degli allevamenti e il modo di alimentare gli stessi
Riprendo questo tuo post, perché giusto stamattina mi sono imbattuto in questo articolo che affronta il tema della sostenibilità dell'olio di palma e dei suoi eventuali sostituti, che forse sono ancor meno sostenibili...
Ciàpa ki!
http://www.suedtirol.info/it/esperi...etola-con-graukaese-e-burro-fuso_recipe_51868
Naturlmente, si può personalizzare: ad esempio, al posto del condimento di solo burro, si può fare un mix con dello yogurt, o ad esempio, invece che solo pane raffermo si puó mettere un tot di riso soffiato, come in questo caso, in cui il 30% dell'impasto è costituito da gallette di riso sbriciolate.
Al posto del Graukäse (formaggio grigio tipico dell'alto adige, che dubito si trovi in altre regioni) si può mettere un qualsisi altro formaggio (stagionato)...insomma, la fantasia in cucina è una cosa importantissima.
l'importante è utilizzare un recipiente sufficentemente grande per poter impastare senza fare fuoriuscire nulla. Io utilizzo, ad esempio, una bacinella.
Comunque questo è un ottimo piatto!.
come sempre interessante...
p.s. se iniziassero a fare tutte le paste frolle dei biscotti con il burro avremmo risolto il problema
p.p.s o forse no, il problema si sposterebbe sulle qualità degli allevamenti e il modo di alimentare gli stessi
si potrebbe allora dire la stessa cosa di noi idioti che andiamo in giro in mutande pedalando e sudando, che non andiamo al cinema ma ci alleniamo sui rulli, che invece di stare al calduccio sotto le coperte ci alziamo alle 5 di mattina per uscire con il ghiaccio ... e solo perché vogliamo migliorare il ns benessere fisico, il ns stato di forma e chi più ne ha più ne metta.
Non è ne facile ne corretto giudicare in questo modo il modo di vivere altrui. A me piace mangiare il riso in bianco con evo, mi da soddisfazione, e mi viene da vomitare a pensare di mangiare una cotoletta. E la mia alimentazione non è forzata, è quella che mi fa stare bene e mida soddisfazione, e magari lo stesso è per lui, se sta bene con se stesso o se "raggiungere il giusto intake calorico" gli da piacere, perché criticare? Sarebbe giusto criticare se la sua fosse una sofferenza, ma se non lo è ... se è se stesso, è giusto che faccia ciò che fa
(e lo dico non con piacere perché so che il suo regime alimentare attuale è estremamente dannoso ... ma è quello che a lui va di fare, fine)
Non è questione di giudicare gratuitamente come uno vive, è solo che vedere lo stress a cui sottopone il suo fisico non è piacevole.
Solo che tu stesso dici lo faccio in mille sfaccettature, lui non solo è ripetitivo
ma si vede lontano un miglio che evita alcuni cibi magari solo perché hanno una minima percentuale di grassi.
magari mangiare con più serenità. Ma tanto so che mi si risponderà che lui è sereno così, pertanto sono io che mi sbaglio.
Lo so che i beveroni hanno un buon sapore e non metto in dubbio che riso e pollo altrettanto. Solo che tu stesso dici lo faccio in mille sfaccettature, lui non solo è ripetitivo ma si vede lontano un miglio che evita alcuni cibi magari solo perché hanno una minima percentuale di grassi. Ripeto, uno che deve recuperare una situazione difficile non è detto che debba mangiare solo ed esclusivamente schifezze ma magari mangiare con più serenità. Ma tanto so che mi si risponderà che lui è sereno così, pertanto sono io che mi sbaglio.
Inviato dal mio HUAWEI VNS-L31 utilizzando Tapatalk
Io non considero una cotoletta ma schifezza!non credo che una fettina di carne impanata con uova e pan grattato oppure con variante di nocciole,cotta nel burro faccia cosi tanto male rispetto ad altri alimenti che mangiamo senza sapere come è fatta perché ci troviamo fuori casa per lavoro e ce ne andiamo in trattoria😂.alle volte mi lasciate tutti perplesso dalla vostra maniacalita'....
Pure io evito cibi grassi e grassi "cattivi"
Ma quelli buoni li inserisco sempre perchè so che sono importantissimi
Penso che lo sappia anche lui
Anche quelle ogni tanto si possono mangiare.saranno 20 anni o più che non mangio cotoletta e patate fritte...
poi magari mangio altre schifezze
Io non considero una cotoletta ma schifezza!non credo che una fettina di carne impanata con uova e pan grattato oppure con variante di nocciole,cotta nel burro faccia cosi tanto male rispetto ad altri alimenti che mangiamo senza sapere come è fatta perché ci troviamo fuori casa per lavoro e ce ne andiamo in trattoria😂.alle volte mi lasciate tutti perplesso dalla vostra maniacalita'....
Cordon[emoji5]Quindi io,che ogni tanto me magno un Gordon bleu casalingo sono considerato un Omer Simpson 😂
io di certo non diventerò mai il Paolo Brosio dell'alimentazione😂Questo è lo stesso ragionamento dell'olio di palma. Nell'immaginario della massaia fa male e quindi giù a demonizzare tutto quello che lo contiene. Così è per la cotoletta o per l'hamburger. Come dire che il pollo arrosto che comperi al supermercato per 6 euro è uguale a quello allevato e cucinato da mia madre sul forno a legna con olio e rosmarino.
Olio di palma ê di bassa qualità,la massaia non c entraQuesto è lo stesso ragionamento dell'olio di palma. Nell'immaginario della massaia fa male e quindi giù a demonizzare tutto quello che lo contiene. Così è per la cotoletta o per l'hamburger. Come dire che il pollo arrosto che comperi al supermercato per 6 euro è uguale a quello allevato e cucinato da mia madre sul forno a legna con olio e rosmarino.
PS:col Cell,scrivo solo stronz@@te ��Cordon[emoji5]
Quelli industriali con carne separata meccanicamente,si dice,che siano una porcata.
inviato tramite ragazzo del pony express
ahimè, mi tocca condividere
comunque ieri, dopo lavoro, mi sono messo a fare questi (canederli di rapa rossa).
E devo dire che mi vengono sempre molto bene
a parte che non so quotare qualcosa già quotatosi potrebbe allora dire la stessa cosa di noi idioti che andiamo in giro in mutande pedalando e sudando, che non andiamo al cinema ma ci alleniamo sui rulli, che invece di stare al calduccio sotto le coperte ci alziamo alle 5 di mattina per uscire con il ghiaccio ... e solo perché vogliamo migliorare il ns benessere fisico, il ns stato di forma e chi più ne ha più ne metta.
Non è ne facile ne corretto giudicare in questo modo il modo di vivere altrui. A me piace mangiare il riso in bianco con evo, mi da soddisfazione, e mi viene da vomitare a pensare di mangiare una cotoletta. E la mia alimentazione non è forzata, è quella che mi fa stare bene e mida soddisfazione, e magari lo stesso è per lui, se sta bene con se stesso o se "raggiungere il giusto intake calorico" gli da piacere, perché criticare? Sarebbe giusto criticare se la sua fosse una sofferenza, ma se non lo è ... se è se stesso, è giusto che faccia ciò che fa
(e lo dico non con piacere perché so che il suo regime alimentare attuale è estremamente dannoso ... ma è quello che a lui va di fare, fine)
Olio di palma ê di bassa qualità,la massaia non c entra
inviato tramite ragazzo del pony express
ecco tu sei un Paolo Brosio dell'alimentazione😂le cotture casalinghe IMHO non è detto che siano migliori rispetto quelle industriali...
ad esempio le fritture, secondo me non è così facile riuscire a controllare la temperatura dell'olio / grasso di cottura...che poi è il vero "problema" a livello di salute....
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