Perché non c'é. Siccome mi é capitato di non avere la bilancia a portata di mano, sapere i gCHO/ml mi é servito. Sarei sopravvissuto anche senza, ma trovandolo utile l'ho condiviso.non vedo il problema
vero ma non ne evapora molta, e comunque basta fare i conti con il peso del prodotto finito...Perché non c'é. Siccome mi é capitato di non avere la bilancia a portata di mano, sapere i gCHO/ml mi é servito. Sarei sopravvissuto anche senza, ma trovandolo utile l'ho condiviso.
Poi per i conti al grammo é sbagliato anche il mio metodo, perché parte dell'acqua evapora mentre "cuoci" il gel.
si sente molto il gusto caffè...? vorrei provare pure io a farli con il caffè (uso le cialde) e su una quantità come la tua ero indeciso se mettere 1 o 2 caffè ma a questo punto direi o 2 o 3 (se non 4 per avere anche una dose di caffeina che magari fa effetto)...Io ho ricominciato a prepararlo settimana scorsa
400g polveri
200g liquidi di cui una moka da 3
Uscito molto buono e poco dolce
Si con questa dose diventa ben marcato il sapore di caffè e si perde tanto il dolce, almeno per i miei gusti, non sono uno da caffè non zuccherato, di solito faccio moka da 1 per 150g di polverisi sente molto il gusto caffè...? vorrei provare pure io a farli con il caffè (uso le cialde) e su una quantità come la tua ero indeciso se mettere 1 o 2 caffè ma a questo punto direi o 2 o 3 (se non 4 per avere anche una dose di caffeina che magari fa effetto)...
È uno dei modi più efficaci che ho trovato per togliere il dolce, l'altro è il limoneinteressante, alla prima cotta mi sa proprio che faccio così e ci metto 3 caffè, il gusto non mi dispiace e se togli un pò di dolce potrebbe essere molto interessante...
Io nel mio esperimento ho utilizzato il concentrato di limone 50g con 300g acqua e 700g zucchero (che teoricamente dovrebbe risultare più dolce) e mi è sembrato già decente e calcola che non sono un amante del dolce, anzi (caffè rigorosamente amaro, per quello ho paura a testarlo nel gel, ho paura che mi disgusti).Ma quando parlate di limone parlate del succo concentrato oppure dei limoni veri??
Io in questo caso ne ho usati 2 ma il dolce si sente ancora tanto
Usato entrambi, il dolce si sente comunque ma smorzatoMa quando parlate di limone parlate del succo concentrato oppure dei limoni veri??
Io in questo caso ne ho usati 2 ma il dolce si sente ancora tanto
Con 120-130g di succo (da limoni spremuti a casa) su 400g malto + 200 fruttosio mi trovo bene.Ma quando parlate di limone parlate del succo concentrato oppure dei limoni veri??
Io in questo caso ne ho usati 2 ma il dolce si sente ancora tanto
io ho fatto diverse prove e alla fine per avere la consistenza che preferisco metto 250gr di liquido (230 acqua + 20 di succo di limone) con 420gr di polveri...in inverno non uso gel ma se lo facessi forse qualcosa in più di liquido, o meno polvere, potrebbe fare "bene" alla consistenza...
anche io uso quella e con la mia concentrazione, se non ho sbagliato a fare i conti (sotto ho messo la ricetta), riesco a farci stare 250gr di gel per un totale di 160gr di carbo...
lo stesso apporto di carbo dipende dalla concentrazione ma in linea di massima si fanno anche più concentrati...io ad esempio ogni 50gr di gel (quelli in commercio sono da 50-60) contengono 32gr di carbo (quelli in commercio sono a 22-25)...
a livello economico conviene tantissimo, dovrei rifare i conti ma ricordo che c'era una differenza notevole...
come ricetta io metto:
250gr di maltodestrine
125gr di fruttosio
45gr di isomaltulosio
230gr di acqua
20gr di succo di limone
così ci saltano fuori 650gr di gel per un totale di 417gr di carbo...
per il bilanciamento ti basta fare due conti mentre lo prepari poi ti pesi le dosi da portare con te...Ciao, sono interessato al processo...in vista delle uscite outdoor primaverili ed estive.
Negli allenamenti indoor mi assesto sul bere 1l/h di acqua nel quale diluisco 40gr di maltodestrine e 35gr di fruttosio...oppure 33gr di maltodestrine e 27gr di fruttosio....a seconda dell'allenamento. E' chiaro che in esterna non posso portarmi via 3l di acqua "zuccherata" per fare 3h...specie d'estate.
Come posso realizzare a casa un gel con circa lo stesso bilanciamento?
Grazie
per il bilanciamento ti basta fare due conti mentre lo prepari poi ti pesi le dosi da portare con te...
se metti 160gr di malto e 140gr di fruttosio io metterei circa 190gr di liquido (di più se lo vuoi più liquido e di meno se lo vuoi più denso)...facendo così avresti circa 480gr di prodotto finito con 300gr di carbo, quindi io farei "dosi" da 50gr di cui 31/32 di carbo...
io uso la flask della decathlon da 150ml e ci ho fatto dei bei segni con un pennarello indelebile ogni 50gr di gel, poi chiaramente quando ciucci non sei preciso ma almeno hai un riferimento su quanto ne usi...lèggevo che molti usano delle mini borracce da 150 o 250ml… te come gestisci le dosi da 50gr?
io uso la flask della decathlon da 150ml e ci ho fatto dei bei segni con un pennarello indelebile ogni 50gr di gel, poi chiaramente quando ciucci non sei preciso ma almeno hai un riferimento su quanto ne usi...
riempendola fino all'orlo ci stanno 250gr di prodotto, quindi circa 165/170gr di carbo...
Io per ora ho utilizzato un rapporto polveri/liquidi 2:1 e il risultato mi è sembrato soddisfacente.Su 600 grammi di Polveri ho messo 300 grammi di acqua e 120 gr di succo di limone. Dite semmai di ridurre la quantità d'acqua pari al succo di limone?
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