Perché non c'é. Siccome mi é capitato di non avere la bilancia a portata di mano, sapere i gCHO/ml mi é servito. Sarei sopravvissuto anche senza, ma trovandolo utile l'ho condiviso.
vero ma non ne evapora molta, e comunque basta fare i conti con il peso del prodotto finito...Perché non c'é. Siccome mi é capitato di non avere la bilancia a portata di mano, sapere i gCHO/ml mi é servito. Sarei sopravvissuto anche senza, ma trovandolo utile l'ho condiviso.
Poi per i conti al grammo é sbagliato anche il mio metodo, perché parte dell'acqua evapora mentre "cuoci" il gel.
si sente molto il gusto caffè...? vorrei provare pure io a farli con il caffè (uso le cialde) e su una quantità come la tua ero indeciso se mettere 1 o 2 caffè ma a questo punto direi o 2 o 3 (se non 4 per avere anche una dose di caffeina che magari fa effetto)...
Si con questa dose diventa ben marcato il sapore di caffè e si perde tanto il dolce, almeno per i miei gusti, non sono uno da caffè non zuccherato, di solito faccio moka da 1 per 150g di polveri
È uno dei modi più efficaci che ho trovato per togliere il dolce, l'altro è il limone
Io nel mio esperimento ho utilizzato il concentrato di limone 50g con 300g acqua e 700g zucchero (che teoricamente dovrebbe risultare più dolce) e mi è sembrato già decente e calcola che non sono un amante del dolce, anzi (caffè rigorosamente amaro, per quello ho paura a testarlo nel gel, ho paura che mi disgusti).
Usato entrambi, il dolce si sente comunque ma smorzato
Con 120-130g di succo (da limoni spremuti a casa) su 400g malto + 200 fruttosio mi trovo bene.
per il bilanciamento ti basta fare due conti mentre lo prepari poi ti pesi le dosi da portare con te...
io uso la flask della decathlon da 150ml e ci ho fatto dei bei segni con un pennarello indelebile ogni 50gr di gel, poi chiaramente quando ciucci non sei preciso ma almeno hai un riferimento su quanto ne usi...
Io per ora ho utilizzato un rapporto polveri/liquidi 2:1 e il risultato mi è sembrato soddisfacente.
