Il perchè dei carboidrati/1

folinhouse · 30 Aprile 2009

MIKE SCOTT ha scritto:
-per le varie miscele liquide da portarmi in gare mi ci vorrebbero 10 borracce

Portati il mieleeee.

PS if sei free xchè non fai una planata in friuli il corto secondo me ti piacerebbe. l'ho buttata anche se sei un pò distante

Lavoro, se fossi libero farei il giro di Romagna.

rubens · 1 Maggio 2009

dopo i noti problemi a fare la ricarica programmata ho deciso così:
ieri 140km pre gara abbastanza pianeggianti con solo una salita pedalabile fatta agile
saltato al solito il pranzo, mi son dedicato solo alla cena:
insalata, zucchine e patate
carne bianca e due fettine di una torta che mi son fatto preparare da mia madre a base di:
albume, ricotta, uvetta, fecola di patate
non so se serve, ma era buonissima!
colazione alle 4 e 30 .. sigh, con altre due fette del pastone della mamma, 8 biscotti e stop
poi alimentato in gara con 2 fiale caffeina/carbo e sul superghisallo avevo già staccato il mio gruppetto e stavo recuperando
poi causa foratura non ho riscontri alla distanza, perchè sono ritornato a monza con tubolare a terra e a ritmo abbastanza blando con gruppetto mica di fenomeni ...
domani uscita con amico, quindi si va piano e starò su un carbo da patate
colazione domenica come oggi e poi 3 valli bresciane
preferisco alimentarmi in gara, piuttosto che ricaricare troppo la sera o a colazione, su questo appoggio folin

senna977 · 1 Maggio 2009

Certo che se ti fai 140km pre gara..........................

Daddy · 1 Maggio 2009

folinhouse ha scritto:
Io direi che a questo punto puoi mangiare quello che vuoi.
150 di riso + 100 di patate, devi vedere tu se bastano come ricarica.
Personalmente ricaricherei con le patate e basta, se ti fa piacere della frutta a basso ig, come fragole o mele...

Cioccolato, prosciutto, grana, banane?

Cioccolato perchè sono goloso, prosiutto e grana per un po di pro (io non integro con nulla in polvere), banane perchè è frutta e sono comunque carbo.
C'è qualcosa di stonato? Mischio troppo per caso?.
A livello digestivo anche i sassi "macino".
Comunque oggi ho ricaricato appena rientrato da 2 ore di MTB tranquille con banana, 2 noci, 3 mandorle, 1 cucchiaio miele, 20 gr. grana e 300 ml di acqua e polvere di mirtillo.

Poi pranzo ho "sgarrato", ma non potevo dire no alle cotolette di agnello fritte (solo 2 però...), ma prima 2 cannelloni e poi insalatona, frutta e dulcis in fundo "tiramisu"!!!.

Però a cena solo 2 uova, piattone di verdure cotte e 1 mela.
So bravo?.

Domani a pranzo provo solo patate, insalata di pomodori e banana (o mela Folin?), aggiungo altro tipo carne o pesce?.
Se no la banana, perchè.

Folin, Cena domani solo patate?.
Cos'altro posso aggiungere? Petto di pollo o tacchino ai ferri?.

Poi per colazione domenica? Dai Folin, voglio sperimentare, tanto non me la gioco col primo (al limite con 15°...).

Riguardo il miele, non credi che richiami troppa acqua dopo ingerito?.
In MTB è un poco scomodo da portare (se tu dici quello ambrosoli con il tappo a vite), ne esiste qualcuno monodose tipo i Gel, sarebbe comodo.

Ora chiudo perchè il PC è in camera di mia figlia e va a nanna.
Ci sentiamo domani per gli ultimi appunti alimentari con tutti.
Notte!!

P.S. - Per me questa discussione entrerà nel "Guinnes" dei primati.

rubens · 2 Maggio 2009

senna977 ha scritto:
Certo che se ti fai 140km pre gara..........................

mi ricordo che mi avevi fatto questo appunto anche l'anno scorso ..
tanto non vincerò mai, quindi preferisco non annoiarmi il giorno prima facendo un giretto e basta e andare un pelo più piano la domenica...
quando sarò un campione, quindi mai, magari inizierò a prepararmi alla gf con la testa.
cmq hai ragione, 140km non sono l'optimum per avere le gambe fresche!!

senna977 · 2 Maggio 2009

allora non ti conviene nemmeno farti le menate sull'alimentazione

rubens · 2 Maggio 2009

ma quelle me le faccio per rimanere magro!

folinhouse · 2 Maggio 2009

finchè mangi i biscotti...

Daddy · 2 Maggio 2009

folinhouse ha scritto:
finchè mangi i biscotti...

Ei Folin, ma adesso nenche i biscotti!!cry.

Io magno quelli integrali coop, sono buoni e mi tolgono lo sfizio del dolce, che ho tutto l'anno.

Daltronde se sei crescuto come me a pane e cioccolata e soprattutto vagonate di fondente extra (+ è puro meglio è), pasticceria fresca per quasi 20 anni (mio padre era pasticcere e poi aveva un bar), non è si riesce ad eliminare al 100% lo zucchero senza "dolore" con poco tempo.
Comunque io insisto per questa strada, perchè vedo che piano piano funziona e la consiglio anche a chi è scettico, provate, ma non una settimana, un lungo periodo e poi ne riparliamo (io non l'ho adottata per un lungo periodo, ma continuerò di sicuro, come detto).

folinhouse · 2 Maggio 2009

Daddy ha scritto:
Comunque io insisto per questa strada, perchè vedo che piano piano funziona e la consiglio anche a chi è scettico, provate, ma non una settimana, un lungo periodo e poi ne riparliamo (io non l'ho adottata per un lungo periodo, ma continuerò di sicuro, come detto).

Sinceramente io ho smesso di cercare di capire quale strada stai seguendo.
La tua mi sembra una normale dieta mediterranea con annessi e connessi.
All'inizio sembrava andassi in low carb, ma letto il penultimo post, ho rinunciato a pensarci su.

sibblu · 2 Maggio 2009

folinhouse ha scritto:
finchè mangi i biscotti...

se mi posso permettere non sono i biscotti a rendere una persona magra o grassa. corretto che si approcci all'alimentazione con coscenza e sapendo dove si può migliorare, ma non sono i biscotti o il tiramisu..
la testa secondo me può molto di più di zuccheri, low carb o altre teorie.
però sono il primo a considerare proprio l'alimentarsi bene una fonte di tranquillità e autostima.

forse tutti noi stiamo solo cercando l'equilibrio..

e qualche biscotto, un gelato o una fetta di torta quando ne ho voglia rientrano nell'equilibrio..almeno nel mio!!

folinhouse · 2 Maggio 2009

Il discorso è trito e ritrito.
Oggettivamente biscotti e tiramisù, ingrassano e sono nocivi per la salute.
Soggettivamente se a voi fanno bene all'umore regolatevi di conseguenza.
Ma il topic essenzialmente non verterebbe sull'aspetto psicologico dell'alimentazione, è già stato in parte affrontato altrove; non andiamo troppo ot, per favore.

sibblu · 2 Maggio 2009

folinhouse ha scritto:
Il discorso è trito e ritrito.
Oggettivamente biscotti e tiramisù, ingrassano e sono nocivi per la salute.
Soggettivamente se a voi fanno bene all'umore regolatevi di conseguenza.
Ma il topic essenzialmente non verterebbe sull'aspetto psicologico dell'alimentazione, è già stato in parte affrontato altrove; non andiamo troppo ot, per favore.

Io metterei quel "soggettivamente" anche prima di biscotti e tiramisù..
Uva passa, pancetta, burro e cocco non fanno forse ingrassare?? tanto quanto i biscotti, il riso, i cereali in genere..

Deleted member 2182 · 2 Maggio 2009

Questa settimana ho "osato" un po' (vedi sostituzione dello yogurt con la ricotta a colazione) e questa sera devo assoutamente presenziare ad una cena dal menù assolutamente ignoto con la GF domani ...il mio problema nasce dal fatto che non sono più abituato ai carbo la sera...vediamo se sono stato abbastanza bravo da gestirmi in maniera ottimale :-)

Deleted member 2182 · 2 Maggio 2009

sibblu ha scritto:
Io metterei quel "soggettivamente" anche prima di biscotti e tiramisù..
Uva passa, pancetta, burro e cocco non fanno forse ingrassare?? tanto quanto i biscotti, il riso, i cereali in genere..

Il 90% dei prodotti da forno confezionati ha al suo interno aromi e grassi trans, oltre a zucchero in quantità abnormi per coprire il loro gusto inesistente...quindi direi che possano dirsi nocivi, anche se in senso lato.
Riguardo il fatto che facciano ingrassare..beh tutto è relativo come ne sai.

folinhouse · 2 Maggio 2009

sibblu ha scritto:
Io metterei quel "soggettivamente" anche prima di biscotti e tiramisù..
Uva passa, pancetta, burro e cocco non fanno forse ingrassare?? tanto quanto i biscotti, il riso, i cereali in genere..

Evidentemente no, visto che il mio peso rimane costante a 64 kg mentre prima (più carboidrati) tendeva a salire.
E ti dirò di più, non esiste ritenzione idrica, visto che non sono carboidrati, a parte l'uva passa da te citata che è assimilata solo in finestra.
Non esiste digestione lenta.
Non esiste appiocco.

MIKE SCOTT · 2 Maggio 2009

sicuro al 100% che i carbo producono una forte ritenzione idrica......cosa per me sgradevole al least......

senti folin ho un pò modificato il programma che ti avevo illustrato ieri:

venerdi
pranzo patate e carote lesse + verdure (ho anticipato perchè queste sono quantità insolite di carbo per me e mi fanno stare non proprio bene)
uscita tranquilla 2h 60km circa
al rientro più che finestra ho fatto balcone con terrazza vista mare (per i miei standard si intende) con yougurt 200g + miele tanto + fichi secchi + frutti di bosco + succo pompelmo/arancio + isansalata + patate + banana spero di non aver dimenticato niente
l'ho fatto ma non mi serve la striscia per capire che l'IG è balzato in alto (ho il corpo abbastanza intelligente, almeno quello) - ti devo dire che ho mangiato decisamente troppo per i miei gusti.......
stamattina ore 5 caffe stop metà mattina ho fatto mini carica con pane (non avevo altro) e prosciutto cotto (idem come prima)
un'ora fa insalata + pancetta
stasera: un pò di pesce + insalata
domani mattina faccio una colazione ordianria caffè + banana + yogurt al massima ancora altra frutta......

dime.....

folinhouse · 2 Maggio 2009

MIKE SCOTT ha scritto:
sicuro al 100% che i carbo producono una forte ritenzione idrica......cosa per me sgradevole al least......

Infatti

senti folin ho un pò modificato il programma che ti avevo illustrato ieri:

venerdi
pranzo patate e carote lesse + verdure (ho anticipato perchè queste sono quantità insolite di carbo per me e mi fanno stare non proprio bene)
uscita tranquilla 2h 60km circa
al rientro più che finestra ho fatto balcone con terrazza vista mare (per i miei standard si intende) con yougurt 200g + miele tanto + fichi secchi + frutti di bosco + succo pompelmo/arancio + isansalata + patate + banana spero di non aver dimenticato niente
l'ho fatto ma non mi serve la striscia per capire che l'IG è balzato in alto (ho il corpo abbastanza intelligente, almeno quello) - ti devo dire che ho mangiato decisamente troppo per i miei gusti.......

Direi, soprattutto al pomeriggio.
La ricarica è fatta, lo scotto pagato è un po' di sbornia.
Potevi evitarla così:

Venerdì pranzo: 0 carbo
Uscita
Venerdì cena: carbo moderati = 100 g di patate e buona li, carote e verdure aggiungono ulteriore gonfiore e ritenzione
Sabato colazione: carbo proteine e grassi: banana, burro (su gallette di riso o sulle uova) e uova
Sabato pranzo: carbo moderati = 100 g di patate (più le proteine, pollo, ovi, e i grassi, burro ecc.)
Sabato cena: uguale al pranzo, se ti sentivi a posto e magari un po' ingolfato: 0 carbo.

stamattina ore 5 caffe stop metà mattina ho fatto mini carica con pane (non avevo altro) e prosciutto cotto (idem come prima)

Ma va in mona!

domani mattina faccio una colazione ordianria caffè + banana + yogurt al massima ancora altra frutta......

dime.....

Domani prova a fare questa colazione:

banana schiacciata con 4 tuorli crudi, mescoli tutto ci metti un po' di fragole (poche se ti gonfiano) o non ci metti nulla (meglio) le uova manco le senti, e te la mangi.
Se tu avessi delle proteine in polvere, ancora meglio, ma già le uova abbassano il picco della banana e te fa ben.
Gallette di riso (4/5) ci spalmi sopra un bel po' di burro, miele, e nocciole sbriciolate; i grassi tengono basso il carico glicemico delle gallette (provato = 0 picchi).
Un bel caffè.
Lascia perdere la frutta e lo yogurt che ti gonfiano ancora di più.

Sarai sazio, leggero e pronto per la gara... A manetta!!

Vai a fare la spesa, vai.

nandobat_route · 2 Maggio 2009

Da tre giorni ho tolto la fetta di pane integrale (fatto in casa) che mangiavo a colazione.
Però l'ho sostituito con 3/4 fette integrali biscottate per spalmare il miele. La sensazione di sazietà e migliore e dura più a lungo.

P. S. parla un uomo innamorato (ex) del pane di grano duro tipo Altamura, ne mangiavo anche 1/2 Kg tra pranzo e cena.:rosik:

folinhouse · 2 Maggio 2009

personalmente penso che sia meglio il pane tra le due.

Il perchè dei carboidrati/1

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