Il perchè dei carboidrati/1

[rubens]

ragazzi ho un problema che solo oggi ho identificato: la banana proprio non la digerisco, mi si pianta in mezzo allo stomaco e mi sta lì per almeno 3h (colazione ore 7, uscita ore 10).
ci rinuncio, oltretutto mi "intoppa" anche lì non poco ...
con cosa sostituisco?
con frutta di stagione che viene, cioè da fragole, ciliegie, pesce e poi albicocche o è meglio stare sul tradizionale e farsi una mela cotta?

Prodotti bici scontati

 

[rubens]

penso che un punto d'interesse importante è la relazione (ed eventuale utilità) tra VELOCE-SOGLIA e SOGLIA ED OLTRE (in generale alta intensità) e i GRASSI.........ho l'impressione che lavorando su questo punto può saltare fuori qualcosa di assai interessante e utile......................

secondo me i grassi sono utilissimi per farti da benzina nel lungo e quindi sentirti anche tonico, sia fisicamente che mentalmente, per osare nel soglia veloce etc.
però la resistenza in soglia, il non accumulo di lattato in soglia e il recupero temo non dipendano dai grassi.
a meno che non ci sia qualcuno che ci illumini:eek:

 

[Deleted member 2182]

Tra la frutta di stagione (non ancora in realtà) l'albicocca ben matura è quella che fa al tuo caso...oltretutto è anche alcalinizzante.

 

[cipitoz]

Grazie Luca, è sempre un piacere leggerti, anche se ne avevamo parlato da poco.
Sembra di essere li! Sulla bici con il cuore a 160.
Vorrei aggiungere che è inutile, se non si ha una giornata tranquilla, dove poter prendere due respiri profondi prima di partire per l'allenamento insistere sull'approccio mentale se non arriva.
Ieri non è arrivato, ho fatto 1h20m di medio gioiso, al sole, e con le gambe che andavano sole, un po' di velocità, anche leggere la media conforta; fa parte del gioco.
Ma ero troppo tirato, stressato per la giornata in corso, vai scappa, pedala, corri che tra poco ti chiamano... Infatti tempo di mettere giù labici, dall'altra parte del telefono: "...mezz'ora!" Scappa, doccia, finestra, auto, banana...
Tutto questo secondo me influisce anche nel recupero, che seppur buono può essere migliore.

Sta a te trasformare lo stress in opportunità.
Ti consiglio questo libro: "Resisto dunque sono" di Pietro Trabucchi.
Anzi te lo porto alla 9 colli.
Parla anche di alimentazione, anche se legato alla dieta Gift.
Ma parla di storie di uomini resilienti, che lavoravano tanto ma contemporaneamente riuscivano anche ad allenarsi.
Ribadisco però, che a volte, un'opportunità può essere anche riposarsi.

 

[rubens]

Tra la frutta di stagione (non ancora in realtà) l'albicocca ben matura è quella che fa al tuo caso...oltretutto è anche alcalinizzante.

infatti, dall'esperienza delle albicocche secche pensavo proprio a loro.
nel frattempo, e quando non sono di stagione che mi trangugio?
(tieni conto che ho la panza sensibile!)

 

[folinhouse]

ragazzi ho un problema che solo oggi ho identificato: la banana proprio non la digerisco, mi si pianta in mezzo allo stomaco e mi sta lì per almeno 3h (colazione ore 7, uscita ore 10).
ci rinuncio, oltretutto mi "intoppa" anche lì non poco ...
con cosa sostituisco?
con frutta di stagione che viene, cioè da fragole, ciliegie, pesce e poi albicocche o è meglio stare sul tradizionale e farsi una mela cotta?

Il carico glicemico di una banana non lo sostituisci con le fragole.
Prova le gallette di zucchero.
Comunque la banana sarebbe da evitare a prescindere, se non dopo l'allenamento.

 

[rubens]

Il carico glicemico di una banana non lo sostituisci con le fragole.
Prova le gallette di zucchero.
Comunque la banana sarebbe da evitare a prescindere, se non dopo l'allenamento.

ma ma se tu a colazione ti fai la banana schiacciata con i tuorli!!
non è colpa mia se esco di mattina ...
le gallette di zucchero te le pigli tu, mi avete fatto una testa tanta per i biscotti, ed ora che prendo la frutta, mi dici dello zucchero, eh no!

 

[folinhouse]

ma ma se tu a colazione ti fai la banana schiacciata con i tuorli!!
non è colpa mia se esco di mattina ...
le gallette di zucchero te le pigli tu, mi avete fatto una testa tanta per i biscotti, ed ora che prendo la frutta, mi dici dello zucchero, eh no!

Scusa Rubens ho talmente tante sostanze a cui stare dietro che vado proprio in mona!
Gallette di RISO.
Allora, a me le albicocche disidratate TAPPANO alla grande.
La banana molto meno, si la uso a colazione e non sarebbe l'ideale VOLENDO RIMANERE IN LOW CARB, ma a ridosso della 9 Colli, amen.
Sto solo CERCANDO quanti carbo in più rispetto alla low carb per rimanere "acceso" (visto che allo switch verso i saturi probabilmente gli darò un po di spinta quest'inverno) e non gonfiarmi.
Ad esempio oggi ZUCCHINE+BANANA = DISASTRO.
E' per quello che continuo a fare colazione con la banana.

Oggi... Non era previsto, e sono uscito un'oretta a sgambare con la digestione in corso, altro disastro.
Sono anche finito per terra, pioveva e sono andato in pineta con la Yeti, c'è un single track piatto che mi piace fare sempre più veloce, e mi è andata via dietro; mi fa male una chiappa!
Comunque sto provando concentrando i carbo nella mattinata a mantenere la glicemia attorno agli 80/90, se così, non serve nemmeno tanto ricaricare.
Ora non so ancora se riuscirò a correre Domenica per impegni di famiglia... Al limite riposerò...

 

[folinhouse]

Sta a te trasformare lo stress in opportunità.
Ti consiglio questo libro: "Resisto dunque sono" di Pietro Trabucchi.
Anzi te lo porto alla 9 colli.
Parla anche di alimentazione, anche se legato alla dieta Gift.
Ma parla di storie di uomini resilienti, che lavoravano tanto ma contemporaneamente riuscivano anche ad allenarsi.
Ribadisco però, che a volte, un'opportunità può essere anche riposarsi.

O Yes, tenchiu... Ara, porta anca a torta de patate, se te vol te porto el Tioga x na torta

 

[rubens]

Scusa Rubens ho talmente tante sostanze a cui stare dietro che vado proprio in mona!
Gallette di RISO.
Allora, a me le albicocche disidratate TAPPANO alla grande.
La banana molto meno, si la uso a colazione e non sarebbe l'ideale VOLENDO RIMANERE IN LOW CARB, ma a ridosso della 9 Colli, amen.
Sto solo CERCANDO quanti carbo in più rispetto alla low carb per rimanere "acceso" (visto che allo switch verso i saturi probabilmente gli darò un po di spinta quest'inverno) e non gonfiarmi.
Ad esempio oggi ZUCCHINE+BANANA = DISASTRO.
E' per quello che continuo a fare colazione con la banana.

Oggi... Non era previsto, e sono uscito un'oretta a sgambare con la digestione in corso, altro disastro.
Sono anche finito per terra, pioveva e sono andato in pineta con la Yeti, c'è un single track piatto che mi piace fare sempre più veloce, e mi è andata via dietro; mi fa male una chiappa!
Comunque sto provando concentrando i carbo nella mattinata a mantenere la glicemia attorno agli 80/90, se così, non serve nemmeno tanto ricaricare.
Ora non so ancora se riuscirò a correre Domenica per impegni di famiglia... Al limite riposerò...

hai proprio la testa in mona, visto che su tuo consiglio prendo già gallette di riso con burro e marmellata senza zuccheri.
ma mi manca il frutto per iniziare la colazione.
se infatti non mi alleno in bici (quindi vado a correre ma con frequenza cardiache non esasperate) prendo solo albumi ed il frutto, se esco in bici ci aggiungo le gallette.
però ora mi manca il frutto.
albicocche secche mi gonfiano la panza ..

 

[MIKE SCOTT]

E' un metodo, solo un metodo, uno dei tanti e sono tutti validi.
E' invece importante adattare alle proprie caratteristiche ciò che funziona meglio.
E' importante generare un carico di lavoro, può essere con il medio, con le SFR, con le F&O, intermittente o interval training, può essere con una scheda o a seguito di sensazioni proprie.
Ma è ancora più importante determinare quanto recupero mi serve per adattarmi completamente al carico di lavoro generato, per potermi poi allenare con un carico ancora maggiore la volta seguente.
E' la storia dei carboidrati che si ripete. Brucio tanti carboidrati, ne mangio altrettanti. Stop.

L'allenamento è misurabile, la resa in una granfondo è misurabile, la prestazione in salita è misurabile.
La mia base di partenza è 5 (numero a caso) ma voglio arrivare ad esprimere nelle granfondo un valore di 8. Ebbene effettuerò allenamenti via via con intensità progressivamente maggiori fino ad arrivare a 8. Ma non arriverò mai a 8 se non effettuerò adeguati periodi di supercompensazione.
Questo è il problema, qualsiasi tipo di allenamento è valido per arrivare ad "Effect Training" pari a 8, anche il modesto medio, è invece difficilissimo individuare l'esatto volume di scarico necessario per supercompensare.
Attualmente il problema di ciascuno di noi è che si allena troppo o troppo poco.

Visto che mastichi bene l'inglese ti allego questi files
http://www.firstbeat.fi/files/Recovery_white_paper.pdf
http://www.firstbeat.fi/files/training_effect_white_paper.pdf

grazie.....non ho il piacere di conoscerti ma leggo con molto interesse tuoi interventi...

 

[Deleted member 2182]

infatti, dall'esperienza delle albicocche secche pensavo proprio a loro.
nel frattempo, e quando non sono di stagione che mi trangugio?
(tieni conto che ho la panza sensibile!)

Le albicocche iniziano il loro periodo con giugno, quindi direi che anche comprandole ora non siamo proprio proprio male.
Io di solito mi rifaccio a questa tabella suggerita da un amico agronomo:

 

[cipitoz]

Ultimamente la mattina taglio di molto i carboidrati.
Colazione ideale di queste ultime mattine:
4 tuorli d'uovo montati con lo sbattitore per la panna, dopo 2 minuti formano una crema bianca e densa, aggiungo un cucchiaio di miele, polvere di cocco. Il tutto diventa un budino molto dolce ma digeribilissimo. A volte aggiungo una tazza di caffè nero. Se devo fare un lungo di 400 km aggiungo anche due cucchiai di mascarpone alla crema.
La mattina preferisco caricare di saturi e pochissimi cho.
Carboidrati a gogo durante l'allenamento.

 

[MIKE SCOTT]

Questo è il problema, qualsiasi tipo di allenamento è valido per arrivare ad "Effect Training" pari a 8, anche il modesto medio, è invece difficilissimo individuare l'esatto volume di scarico necessario per supercompensare.
Attualmente il problema di ciascuno di noi è che si allena troppo o troppo poco.



......si proprio vero......si dice che la forma viene con il riposo, il problema è calibrare il tutto per trovare quel punto di equilibrio che è più di quella......un specie di quest for the holy graal (un'altro)......
comunque il rischio di allenarsi troppo è secondo me molto elevato

 

[folinhouse]

comunque il rischio di allenarsi troppo è secondo me molto elevato

Più che elevato è sicuro.
Soprattutto quando esce il sole.

OT
Non sapevo che arrampicavi, avrei dovuto supporlo; questa cosa mi piace molto! Sono un alpinista da poltrona e di Bonatti, Moro, Krakauer ho letto praticamente tutto.
OT

 

[folinhouse]

Ultimamente la mattina taglio di molto i carboidrati.
Colazione ideale di queste ultime mattine:
4 tuorli d'uovo montati con lo sbattitore per la panna, dopo 2 minuti formano una crema bianca e densa, aggiungo un cucchiaio di miele, polvere di cocco. Il tutto diventa un budino molto dolce ma digeribilissimo. A volte aggiungo una tazza di caffè nero. Se devo fare un lungo di 400 km aggiungo anche due cucchiai di mascarpone alla crema.
La mattina preferisco caricare di saturi e pochissimi cho.
Carboidrati a gogo durante l'allenamento.

E si, anche questo è interessante, il fatto è che io non mi alleno tutti i giorni (scarico e carico per le gare) e ora sto tentando di mantenermi acceso, lo switch to saturi, lo rimando; visti gli svarioni dei giorni scorsi...

Durante il periodo degli allenamenti il problema non sussiste, perchè tra ricariche e cibo sei sempre carico... E personalmente mi sento meglio dopo aver fatto fatica come ieri!!!!!!!!

 

[MIKE SCOTT]

Più che elevato è sicuro.
Soprattutto quando esce il sole.

OT
Non sapevo che arrampicavi, avrei dovuto supporlo; questa cosa mi piace molto! Sono un alpinista da poltrona e di Bonatti, Moro, Krakauer ho letto praticamente tutto.
OT

per l'allenamento tu mi sembra che fai fatica a rallentare.....pure io alle volte mi rendo conto che è meglio cool down anche se la voglia è quella di andare a spaccare i pedali.....sto imparando ad evitare
OT ON
per il bonatti da spiaggia (io)....è da usare il verbo al passato....ho fatto climbing per un pò di anni in passato.....poi per motivi contingenti ho mollato ma mi viene sempre la volglia di ricominciare (alle volte proprio forte)...........comunque andare in parete è il massimo - esperienze indescrivibili..anche la paura
lynn hill http://www.youtube.com/watch?v=YxRpeFQmyQ4&feature=related
e la grandissima catherine destivelle (anca bona)
http://www.youtube.com/watch?v=N70DLM8Az_8&feature=related
ha scritto anche un libro intitolato "verticali" bei racconti
questo a mio avviso va letto - è il lato oscuro - Maria Coffey "l'ombra della montagna"
spero di non aver sbagliato i titoli vado a memoria
OT OFF

 

[stalker]

caspita ragazzi! grazie a voi sono diventato
il GURU della squadra! mi chiedono di tutto....
Grazie Folin e Fab.....

 

[folinhouse]

caspita ragazzi! grazie a voi sono diventato
il GURU della squadra! mi chiedono di tutto....
Grazie Folin e Fab.....

In pratica sei fottuto!

 

[nandobat_route]

ciao,
nel pacco gara della Felice Gimondi ho trovato 2 bustine di "flebil plus" integratore di bioflavonoidi ad attività antiossidante;
e
2 bustine di aminoacidi ramificati con L-Alanina

Domanda: come li uso? a cosa servono?