Il perchè dei carboidrati/1

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Provo mercoledì che faccio qualche richiamo al medio, speriamo sia significativo, ma credo che domenica non proverò, concordo conte è na "cassata"!!!:mrgreen:.

E no, mai usato malto..... allora ho buone probabilità di volare sopra a tutti????:mrgreen::mrgreen:.

o-o

Ara vecio, le maltodestrine (se buone) ti possono dare problemi pari a 0; sono peggio i carbogel. basta che non ne metti 2h... :mrgreen:
 

MIKE SCOTT

via col vento
21 Ottobre 2008
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nell'etere
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oggi orgia di carboidrati:
colazione saltata
pranzo: verdure tante + 2 etti di pancetta di pork
cena: 3 ossibuchi:mrgreen: con tutta la carne attorno + altra vagonata di verdure 1 biscotto (ma de quei boni) con il prosecco (insisto un bicchiere di vino non sofisticato ogni tanto fa bene alla salute)

un'oretta fà mi sono scofanato 150 g gamberetti con l'olio di oliva


programma di domani (salvo inconvenienti):
150 km 3200 dislivello
con tutta l'intenzione di partire scarico o quasi (una colazione normale al max)

spero di tornare vivo o-o
 

Daddy

Maglia Rosa
10 Settembre 2007
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Bici
2 - Bdc BMC Slr01, Mtb FRW Eldorado, Scarpe Run Saucony e Asics
Oggi colazione sostanziosa (Banana, kiwi, gallette burro e miele/marmellata, yogurt musli/crusca/kellogs/cacao, caffè biscotti secchi integrali), pranzo poca pasta con olio e curry, prosciutto con pezzettino...ino di pane, molta insalata e frutta (pera).

Pomeriggio: mezza banana e 4 mandorle, caffè macchiato, tanta acqua.

Sera iniziato scarico pregara: .......sensazioni ottime, cavoli, volevo spingere (un pochino l'ho fatto).

Partito in agilità e poi....fatto quasi tutto in agilità 90/110 rpm(1h,20), sul finire sparavo (si fa per dire!!:mrgreen:) a 36/38 kmh in pianura con cuore a 124 bpm..... na favola, stanchezza "0", ho forzato per arrivare a 44/45 con puntatina del cuore a 150 bpm per 1/2 minuti, sensazioni ottime, ritorno in agilità, gambe che fremevano per spingere.

Speriamo si mantengano così fino a domenica.

Domani provo le malto durante l'allenamento.:mrgreen:
o-o
 

rubens

Scalatore
8 Settembre 2006
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Bici
bianchi specialissima / wilier 0.7 / kuota kalibur / GT Zaskar 29
visto che abbiamo vivisezionato tutta la frutta per capire quale sia la migliore come risposta glicemica, kcal, fibre etc., vorrei un vostro parere in tema di verdura, ovvero, quale verdura sia migliore nel giorno pre gara, nel giorno gara etc, tenendo in considerazione kcal, fibre e ig.
Partendo direi che per un carico pre gara sarebbe auspicabile assumere verdure zuccherino, tipo carote, ma a basso contenuto di fibre, etc etc.
Ps. Le patate non son verdure.
Io personalmente mi ammazzo di zucchine, che non avendo fibre non lasciano pesantezza per il giorno dopo, da consigliare come carico anche i peperoni, e gli spinaci, alcalinizzanti, per il post gara
 

rubens

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leggo leggo e ricordo tutto è quasi quello che scrivi.
Per me verdura irrinunciabile, mi piace, mi sazia e mi faccio delle porzioni enormi senza conseguenza nella linea ...
Col tempo ho imparato a moderare verdure che mi piacciono un sacco, tipo finocchi, zucca è altro che però contengono troppe fibre e ti lasciano gonfio e costipato e aumento insalate, zucchine. Pomodori e peperoni con poche fibre ..
Con il mio apporto di cho ridicolo praticamente faccio la ricarica con 2 kg di zucchine!
 

Daddy

Maglia Rosa
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Anche io ci campo con le verdure, guai se non ci sono in casa, minimo insalata verde o radicchio (buon il radicchio alla piastra condito con olio e aceto balsamico) e pomodori.

Ma anche tutte le verdure cotte abilitate nel reintegro di sali minerali vari e per darti meno calorie mangiando (cavolo, cavolini di bruxselles, spinaci, piselli, rape rosse ecc...).

Sulle fibre dei finocchi ok, meglio non abbondare con questa verdura in particolare, anche se le fibre sono presenti praticamente in tutte le verdure, chi più chi meno, importante è non esagerare con le quantità (soprattutto il giorno prima della gara, al max poca insalata o spinaci lessi), essere sempre misurati in tutto (è il mio motto, anzi uno dei miei motti!:mrgreen:).

Sul carico pre gara con 2 Kg di zucchine....ho qualche dubbio;nonzo%.
Meglio 300/400 gr di patate, abbinate ad una bella pancetta arrostita o bistecca di maiale (secondo me, ovvio) e poi insalata o zucchine (non 2 kg!!).

E poi se non mangiamo + le verdure e la frutta, con cosa campiamo ???? Con la pancetta e le banane?.:mrgreen: Ha, no le banane, è frutta!! Allora solo pancetta e olio d'oliva (no, l'olio no, è verdura!!! insomma cosa mangiamo??);nonzo%
o-o
 
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Deleted member 2182

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visto che abbiamo vivisezionato tutta la frutta per capire quale sia la migliore come risposta glicemica, kcal, fibre etc., vorrei un vostro parere in tema di verdura, ovvero, quale verdura sia migliore nel giorno pre gara, nel giorno gara etc, tenendo in considerazione kcal, fibre e ig.
Partendo direi che per un carico pre gara sarebbe auspicabile assumere verdure zuccherino, tipo carote, ma a basso contenuto di fibre, etc etc.
Ps. Le patate non son verdure.
Io personalmente mi ammazzo di zucchine, che non avendo fibre non lasciano pesantezza per il giorno dopo, da consigliare come carico anche i peperoni, e gli spinaci, alcalinizzanti, per il post gara

Ultimamente sto facendo un uso smodato di melanzane grigliate, mi sto trovando egregiamente. o-o
 
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Deleted member 2182

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Ma l'hai letto? Perchè recita:

"Nei pomodori e nelle melanzane il contenuto in solanina è inversamente proporzionale al grado di maturazione. Mano a mano che il pomodoro acquista colore e la melanzana raggiunge le giuste dimensioni, la concentrazione di solanina diminuisce sempre più. Anche in questo caso la cottura contribuisce ad inattivare eventuali residui dell'alcaloide; lo stesso risultato si ottiene con la tecnica di salatura sotto peso, a cui le melanzane vengono tradizionalmente sottoposte prima della cottura. Se affrontato in modo corretto, il problema della solanina negli alimenti si riduce quindi a ben poca cosa; per questo motivo non dovrebbe allontanare i consumatori dal cibarsi di prodotti preziosi come melanzane, pomodori e patate"


Non so voi, ma patate e melanzane acerbe o crude non le mangio mica...
 
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