Il perchè dei carboidrati/1

[Deleted member 2182]

ohhh vedo che finalmente alcuni scoprono la corsa come strumento di benessere e di definizione muscolare.
io sono anni che corro e la mia definizione e bassa massa grassa la devo alla corsa; noto che se vado in bici anche tanto (e sapete che vuol dire per me tanto) senza andare assiduamente a correre sono meno definito di quando mi alleno anche poco in bici ma corro tanto.
non c'è niente da fare, la corsa ti asciuga tantissimo, ti fa sentire da dio e soprattutto (anche a me) fa aumentare un casino il senso di fame.
dopo un allenamento fatto bene in bici ho la nausea, dopo una corsa ho solo fame ...

anche io mi sono programmato di diminuire per il futuro allenamenti e durata delle uscite in bici a vantaggio della corsa (almeno per l'inverno).

che poi la corsa non serva, anzi ..., ad andare più forte in bici, è veramente un altro discorso, quindi non attaccatemi, lo so da solo!

La corsa è il tipo di sport più istintivo, e secondo me fa bene anche all'apparato muscolo scheletrico per riequilibrare i muscoli posturali, oltre che ai piedi in tema di priocettività che viene pian piano persa con ore e ore di piede serrati negli scarpini da ciclismo. Negli ultimi 2 anni ho colpevolmente lasciato in disparte questo eccellente mezzo allenante... per mantenermi attivo anche d'inverno ( dal 2006 praticamente mi fermavo da settembre a gennaio) ho deciso di pormi un paio di obiettivi intermedi correndo 2 mezze maratone. Anni fa, quando correvo solo in mtb e correvo più spesso a piedi trovavo molto utile il running anche a livello psicologico: essendo un tipo di sforzo continuo, senza inerzia alcuna, mi faceva meglio sopportare la fatica di salite lunghe fatte a ritmi elevati.

Prodotti bici scontati

 

[Daddy]

La corsa è il tipo di sport più istintivo, e secondo me fa bene anche all'apparato muscolo scheletrico per riequilibrare i muscoli posturali, oltre che ai piedi in tema di priocettività che viene pian piano persa con ore e ore di piede serrati negli scarpini da ciclismo. Negli ultimi 2 anni ho colpevolmente lasciato in disparte questo eccellente mezzo allenante... per mantenermi attivo anche d'inverno ( dal 2006 praticamente mi fermavo da settembre a gennaio) ho deciso di pormi un paio di obiettivi intermedi correndo 2 mezze maratone. Anni fa, quando correvo solo in mtb e correvo più spesso a piedi trovavo molto utile il running anche a livello psicologico: essendo un tipo di sforzo continuo, senza inerzia alcuna, mi faceva meglio sopportare la fatica di salite lunghe fatte a ritmi elevati.

Aggiungo pure questo OT....l'argomento ho visto che interessa....speriamo non si arrabbi nessuno.
In più, non dimentichiamo l'effetto benefico di abbinare la corsa, ad esempio in salita, continuata oppure con scatti ripetuti su salite ripide, abbinando, a seguire, una sezione di rulli in agilità per sciogliere la muscolatura e trasformare il lavoro fatto con la corsa.

Di varianti ce ne sono tante con la corsa a piedi (basta avere tanto tempo a disposizione e farlo con la testa....l'overtraining è dietro l'angolo....), personalmente, nel periodo in cui preparavo le gambe alla forza, dopo un bel po di fondo, sempre con la corsa a piedi alternata alla bdc, questo sistema l'ho utilizzata con successo, notando che la forza, specia in salita e con la mtb, aumentava molto e mi permetteva, ad inizio stagione agonistica, di tenere da subito il passo dei migliori.....poi loro però....crescevano ancora perchè erano comunque più forti in assoluto....dovevate vedere le loro facce quando ero li con loro!!!!.

 

[Daddy]

Resoconto uscita di oggi.

138 Km in 5h31 (media circa 26 e spiccioli), 1890 mt disl. e 3530 kcal consumate.

La colazione l'ho postata ieri ma brevemente....ovo con miele, yogurt con cereali, 2 gallette miele/marmellata, mezza banana, 30 gr. grana, caffè con biscotti e tanta h2o.

Lungo il percorso: 1 caffè al bar, marmellata di mele cotogne (fruttolo), crostata con coca cola al bar, 3 barrette cereali, 50 gr. miele, 1 borraccia 750 miele/limone riempita con h2o e 1 borraccia sali, altro caffè al bar sul finale.

I sali non sono serviti per il caldo....perchè c'era un vento freddo che ci ha accompagnato per tutto il giro, solo negli ultimi 30 km ci siamo....scongelati, minima 12°.

In salita sensazione buona, ho svettato quasi...per primo, con il mio compagno di squadra di 17 anni.....che arriva sempre primo alle gare di mtb...diciamo che lui ha faticato un bel po per riprendermi prima dello scollinamento e superarmi negli ultimi 200 mt.

Sono soddifatto....in settimana scarico...domenica gara mtb tosta in Valnerina.

 

[Daddy]

salve ragazzi...e un po di tempo ke mi informo su internet su alimentazione e diete per sportivi e devo dire ke in questo sito sembrate piu ke ciclisti dei NUTRIZONISTI siete davvero informatissimi su moltissime cose riguardo ai carbo grassi vitamine e sali ecc spero ke vogliate condividere un po cn me il vostro pozzo di scienza :D tutti i consigli su alimenti e diete sn ben accettati (benefici della palio o di regimi piu o meno predeterminati ) ....ho provato a leggere il piu possibile da qst post infinito credo ke qual cosa l ho tirato fuori ...potreste provare a farmi un piccolo sunto sui vari pasti cm distribuirli e soprattutto cs previleggiare ....( carbo : patate e banane e pochi derivati dai cereali al max la mattina mischiando a lento rilascio e veloce tipo fette bisc e miele ??? ?.......grassi : mandore ricche di fibre ???cocco??....ke ne pensate del burro d arachidi quello puro senza zucchero e grassi vegetali....ricco di monoinsaturi ....prot : molte uova ??o solo albumi ?? ....frutta secca tipo uvetta nel post allenamento ....perke ? )

Ti rispondo in modo molto sintetico e per quello che posso permettermi di consigliarti, cioè.....qui non ci sono nutrizionisti patentati o laureati (almeno non lo so...ce ne sono?), quindi difficile dare consigli e soprattutto non sperimentare mai a caso.

Tutti noi abbiamo provato e riprovato liberamente l'alimentazione che ritenevamo più corretta....ma non esiste uno schema univoco per tutti....quindi magari prima leggi, informati, pensa a quali obiettivi vuoi raggiungere......perchè molto dipende se fai solo uscite mirate al divertimento o pratichi agonismo.....quanti anni hai, da quando tempo pedali ecc..
Magari qualcun'altro può sintetizzare quali alimenti preferire e in quali momenti....ma poi il resto lo devi tirare fuori tu e adattarlo al tuo corpo.

 

[folinhouse]

Resconto uscita di oggi.

Lavoro all'alba e programma terminato.

Zaino in macchina, via verso le colline con tutta la truppa.
Passeggiata al fresco, una luce d'incanto; 1 kg di more raccolte.
Pranzo in terrazza Dalla Lina (avevo il pile addosso): Tagliatelle al ragù, grigliata mista, rosso scaraffato, dolcetti, gelato, caffè e liquerizia.
Picco insulinico assecondato con dormita da bolla al naso su panchina, sotto gli alberi, al fresco borino.

Ora, divano, libro e more con panna montata.

Giusto per consolare chi pensa che potremmo avere delle crisi da privazione :-)

 

[accinson]

Resconto uscita di oggi.

Lavoro all'alba e programma terminato.

Zaino in macchina, via verso le colline con tutta la truppa.
Passeggiata al fresco, una luce d'incanto; 1 kg di more raccolte.
Pranzo in terrazza Dalla Lina (avevo il pile addosso): Tagliatelle al ragù, grigliata mista, rosso scaraffato, dolcetti, gelato, caffè e liquerizia.
Picco insulinico assecondato con dormita da bolla al naso su panchina, sotto gli alberi, al fresco borino.

Ora, divano, libro e more con panna montata.

Giusto per consolare chi pensa che potremmo avere delle crisi da privazione :-)

che vitaccia

 

[rubens]

Resoconto uscita di oggi.

138 Km in 5h31 (media circa 26 e spiccioli), 1890 mt disl. e 3530 kcal consumate.

La colazione l'ho postata ieri ma brevemente....ovo con miele, yogurt con cereali, 2 gallette miele/marmellata, mezza banana, 30 gr. grana, caffè con biscotti e tanta h2o.

Lungo il percorso: 1 caffè al bar, marmellata di mele cotogne (fruttolo), crostata con coca cola al bar, 3 barrette cereali, 50 gr. miele, 1 borraccia 750 miele/limone riempita con h2o e 1 borraccia sali, altro caffè al bar sul finale.

I sali non sono serviti per il caldo....perchè c'era un vento freddo che ci ha accompagnato per tutto il giro, solo negli ultimi 30 km ci siamo....scongelati, minima 12°.

In salita sensazione buona, ho svettato quasi...per primo, con il mio compagno di squadra di 17 anni.....che arriva sempre primo alle gare di mtb...diciamo che lui ha faticato un bel po per riprendermi prima dello scollinamento e superarmi negli ultimi 200 mt.

Sono soddifatto....in settimana scarico...domenica gara mtb tosta in Valnerina.

ma ti trovi bene a mescolare le proteine da yogurt, uovo e grana a colazione?, non sarebbe meglio prenderne solo da un alimento unico?
tipo grana che è molto digeribile.
il bello è che abbiamo fatto quasi gli stessi km con lo stesso dislivello ed io ho preso 2 caffè e 1 mielino da 6gr.!:mrgreen, con colazione con 2 biscotti e stop!

 

[Daddy]

Resconto uscita di oggi.

Lavoro all'alba e programma terminato.

Zaino in macchina, via verso le colline con tutta la truppa.
Passeggiata al fresco, una luce d'incanto; 1 kg di more raccolte.
Pranzo in terrazza Dalla Lina (avevo il pile addosso): Tagliatelle al ragù, grigliata mista, rosso scaraffato, dolcetti, gelato, caffè e liquerizia.
Picco insulinico assecondato con dormita da bolla al naso su panchina, sotto gli alberi, al fresco borino.

Ora, divano, libro e more con panna montata.

Giusto per consolare chi pensa che potremmo avere delle crisi da privazione :-)

Hai tutta la mia...."comprensione"........pensa che io ho "dovuto" mangiarmi una coppa gelato alle creme con frutta e panna dopo una "forzata" cena con scottadito d'agnello e focaccia ripiena di verdure e salsiccia, il tutto innaffiato da buon fresco sangiovese!!.
Sapessi i sensi di colpa???.

...però questa mattina mi sono pesato....70....ma passerà...

 

[Daddy]

ma ti trovi bene a mescolare le proteine da yogurt, uovo e grana a colazione?, non sarebbe meglio prenderne solo da un alimento unico?
tipo grana che è molto digeribile.
il bello è che abbiamo fatto quasi gli stessi km con lo stesso dislivello ed io ho preso 2 caffè e 1 mielino da 6gr.!:mrgreen, con colazione con 2 biscotti e stop!

Infatti devo fare qualche....precisazione sulla colazione/sensazioni di ieri.

Si, la colazione così fatta non l'ho digerita un gran che bene, perchè l'ho anche mangiata solo 1h prima di partire, sapendo in anticipo che sarebbe andata così.....però dopo le 1h circa le gambe e il sistema digestivo erano a posto e andavo sempre senza patire nessun tipo di calo (solo il freddo ha un po bloccato le gambe, ma questo valeva per tutti).....forse potevo fare il giro con qualcosa in meno, vero, ma ho voluto provare così......ma di sicuro un giorno proverò a partire anche io come te.....con un mielino e 2 caffè (fa anche la rima!).

Sul finale ho tirato per molti km davanti con vento contrario in pianura a 37/38 kmh, gambe sempre piene.....per noi biker non è poco...

Considera pure che non sono abituato a distanze di 140 km e oltre (non sono uno stradista puro anche se amo la bdc), le mie uscite più lunghe, 1 volta al mese circa, sono di max 80/90 km, magari più tirate, ma con meno dislivello, perchè in mtb non occorre tantissimo fondo, le gare durano al max 2h30 (per me...)....anche se ammetto che il fondo (fatto qunado è il momento per noi biker!!) aiuta molto a tenere il passo a ritmi più elevati e accorcia i tempi di recupero del cuore, cosa non da poco.

E oggi le gambe sono ok (merito di aver ben integrato? La colazione può avere inciso anche sul post?)
Oggi farò uscita di scarico a pranzo e rientro di misura con i CHO (sono un po gonfio....), che limiterò fino a mercoledì (alzerò i saturi + pro).....per poi ricaricare per la gara di domenica.

 

[e.bobo]

...perchè tra mandorle e noci preferite le mandorle????

 

[Daddy]

...perchè tra mandorle e noci preferite le mandorle????

Be, diciamo, per quel che so, dipende dal contenuto di macro e micronutrienti contenuti nella varia frutta secca.

Ora, senza elencare tabelle infinite con tutti i micronutrienti, le differenze principali sono nel contenuto di grassi, pro e fibre (Mandorle, per 100gr. 21.3PRO, 50.6GRA, 19.7CAR, 11.8FIB - mentre le noci p1 100gr. 15.2PRO, 65.26GRA, 13.7CAR, 6.7FIB).
Le mandorle hanno maggior contenuto di PRO e FIB, mentre le noci hanno più GRA e mano FIB.

Ti riporto quanto trovato in rete, l'ho trovato al volo, in fatto di altri micro e macro provenienti dal sito massamagra:

Le mandorle sono un alimento altamente energetico per il loro elevato contenuto di lipidi e proteine. Sono ricche di sali minerali ma soprattutto di vitamina E e di acidi grassi monoinsaturi. Sono utili per controllare il colesterolo anche se un consumo eccessivo può causare un aumento dei trigliceridi presenti nel sangue.
L'abbondanza di calcio le rende
utilissime nei processi di calcificazione ossea. Sono dunque importanti per chi soffre di osteoporosi e per regolarizzare la funzionalità cardiaca. Hanno proprietà plastiche, antiossidanti (grazie all'elevata presenza di vitamina E) antisettiche e rimineralizzanti, emollienti e lassative (a questo proposito uno dei rimedi più antichi è proprio il latte di mandorle), energetiche e ricostituenti. Migliorano l'efficienza del sistema nervoso, e sono considerate un antidepressivo naturale.

Personalmente mangio sia mandorle che noci, ma anche nocciole, anacardi e arachidi....ogni tipologia di frutta ha qualcosa di buono...basta non eccedere in quantità....la mandorla la preferisco per le pro...ma occhio alle fibre.....

 

[folinhouse]

Solita colazione.
Bisteccone a pranzo.
2 pesche.
17.30 si corre, i miei 4i 6 km dopo 10 anni, bellissimo; penso di essere sui 5, qualcosa in più.
Un po' di progressione nel finale.
1 banana e mezza, 1 yogurt piccolo con miele e uvetta, 6 g bcaa.
Cena pollo cucinato sul wok e verdure.

Domani bici.

 

[e.bobo]

....., le differenze principali sono nel contenuto di grassi, pro e fibre (Mandorle, per 100gr. 21.3PRO, 50.6GRA, 19.7CAR, 11.8FIB - mentre le noci p1 100gr. 15.2PRO, 65.26GRA, 13.7CAR, 6.7FIB).
Le mandorle hanno maggior contenuto di PRO e FIB, mentre le noci hanno più GRA e mano FIB.

..il mio dubbio viene proprio dal fatto che pro e fibre sono le cose che trovo e mangio con più facilità...

Le mandorle sono un alimento altamente energetico per il loro elevato contenuto di lipidi e proteine. Sono ricche di sali minerali ma soprattutto di vitamina E e di acidi grassi monoinsaturi. Sono utili per controllare il colesterolo anche se un consumo eccessivo può causare un aumento dei trigliceridi presenti nel sangue.
L'abbondanza di calcio le rende
utilissime nei processi di calcificazione ossea. Sono dunque importanti per chi soffre di osteoporosi e per regolarizzare la funzionalità cardiaca. Hanno proprietà plastiche, antiossidanti (grazie all'elevata presenza di vitamina E) antisettiche e rimineralizzanti, emollienti e lassative (a questo proposito uno dei rimedi più antichi è proprio il latte di mandorle), energetiche e ricostituenti. Migliorano l'efficienza del sistema nervoso, e sono considerate un antidepressivo naturale.

....disponibile e completo come sempre..

Personalmente mangio sia mandorle che noci, ma anche nocciole, anacardi e arachidi....ogni tipologia di frutta ha qualcosa di buono...basta non eccedere in quantità....la mandorla la preferisco per le pro...ma occhio alle fibre.....

anche io e con molto gusto, ma tra tutti solo le mandorle mi creano qualche problema di digeribilità..
...

 

[Daddy]

..il mio dubbio viene proprio dal fatto che pro e fibre sono le cose che trovo e mangio con più facilità...

Anche a me non danno problemi, anzi le preferisco (le mandorle ovviamente).

....disponibile e completo come sempre..

E' un piacere, l'argomento mi interessa molto e mi piace capire le cose e impararne sempre di nuove.

anche io e con molto gusto, ma tra tutti solo le mandorle mi creano qualche problema di digeribilità..

E pensare che a me nessun tipo di frutta secca da questo problema....ma io non faccio testo, digerisco anche i sassi...

 

[rubens]

io nel frattempo pedalo meno causa chiusura stagione agonistica inaspettata causa impegni di lavoro (sigh..) e mi sto dedicando di più alla corsa ..
azz che fame ... altro che bici, qui fame brutta

 

[Predator]

Solita colazione.
Bisteccone a pranzo.
2 pesche.
17.30 si corre, i miei 4i 6 km dopo 10 anni, bellissimo; penso di essere sui 5, qualcosa in più.
Un po' di progressione nel finale.
1 banana e mezza, 1 yogurt piccolo con miele e uvetta, 6 g bcaa.
Cena pollo cucinato sul wok e verdure.

Domani bici.

...carne rossa a pranzo e carne bianca a cena?

 

[folinhouse]

...carne rossa a pranzo e carne bianca a cena?

Beh?

 

[folinhouse]

azz che fame ... altro che bici, qui fame brutta

p-r-o-t-e-i-n-a

 

[rubens]

stasera mi mangio un petto di pollo intero da 500gr. con l'origano alla piastra, cosa credi?
ma è il tirar sera che è difficile ..
devo metter su 3-4 di massa magra su spalle e torace, sennò sembro un internato nei lager ..
consigli?
massa pulita, ovviamente

 

[folinhouse]

stasera mi mangio un petto di pollo intero da 500gr. con l'origano alla piastra, cosa credi?
ma è il tirar sera che è difficile ..
devo metter su 3-4 di massa magra su spalle e torace, sennò sembro un internato nei lager ..
consigli?
massa pulita, ovviamente

GRASI SATURI A NASTRO LONTANI DAI CHO AD ALTO IG, ALTRI CHO OK.
2 G PROTEINE X KG PESO CORPOREO.

(GRASSI SATURI COME: COCCO, AVOCADO, TAGLI DI MANZO, MAIALE, CERVO, QUELLO CHE VUOI BELLI GRASSI, UOVA A NASTRO)

ARRIVERAI A SERA SENZA PROBLEMI, LE PROTEINE NON DEVI MANGIARLE SOLO A SERA, LE SPALMI DURANTE LA GG, ALTRIMENTI 140 G DI PRO IN UN COLPO NON RIESCI A MANGIARLE!!