Il perchè dei carboidrati/1

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sorgio

Apprendista Scalatore
30 Giugno 2004
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73
Roma Nord
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stamane:
1)colazione: 150g di yogurt, 150ml di latte, 1 cucchiaino di miele, 70g di cereali integrali 1 caffè
2)pre-pranzo: 4 gallette di riso, 80 g di bresaola, 1 caffè 30g di grana
3)ore 13 uscita col gruppo (durante una barrettina del decathlon), uscita tutto sommato tranquilla con sgasate in fuori soglia soltanto nel finale (volatona in leggera discesa in cui si frullava il 50x11 a oltre le 110 pedalate...)
4)15.30 palestra (tempo di cambiarmi e fare la borsa) (durante una bevanda stile powerade o gatorade)
5)17.30 un'arancio una banana e una barretta (con carbo e 10g di proteine
6)Cena: bistecca di manzo, 1 uovo, speck e prosciutto (circa 80g) zucchine, un carciofo e peperoni...

A fine gornata sarò in deficit di un qualke centinaia di kcal... max 15gg e dovrei raggiungere il peso ke mi sono prefissato e il giusto livello di massa magra.
Da quel momento inizierà il mantenimento, ovvero totkcal bruciate=totkcal mangiate, ovviamente rispettando le proteine nella misura di 2gprokg

Aggiungo ke non mi sono mai sentito meglio, sono bello tirato, in bici si sentono i grammi persi, e anke quando c'è da sgasare il fisico risponde presente...
 

e.bobo

Apprendista Passista
1 Giugno 2009
898
1
ciociaro
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da domani, nuovo cambio nella colazione.
Tolgo le gallette di riso con miele e l'uovo alla cocque e, approdo a pancetta arrostita con 2 uova all'occhio di bue su letto di pan cake.
Fino ad ora rimane la cosa che ho provato che mi ha dato maggiore soddisfazione in termine di stabilità e autonomia energetica.
.o-o
 

giovagiov

Velocista
9 Aprile 2008
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Ravenna
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Bici
Olympia
stamane:
1)colazione: 150g di yogurt, 150ml di latte, 1 cucchiaino di miele, 70g di cereali integrali 1 caffè
2)pre-pranzo: 4 gallette di riso, 80 g di bresaola, 1 caffè 30g di grana
3)ore 13 uscita col gruppo (durante una barrettina del decathlon), uscita tutto sommato tranquilla con sgasate in fuori soglia soltanto nel finale (volatona in leggera discesa in cui si frullava il 50x11 a oltre le 110 pedalate...)
4)15.30 palestra (tempo di cambiarmi e fare la borsa) (durante una bevanda stile powerade o gatorade)
5)17.30 un'arancio una banana e una barretta (con carbo e 10g di proteine
6)Cena: bistecca di manzo, 1 uovo, speck e prosciutto (circa 80g) zucchine, un carciofo e peperoni...

A fine gornata sarò in deficit di un qualke centinaia di kcal... max 15gg e dovrei raggiungere il peso ke mi sono prefissato e il giusto livello di massa magra.
Da quel momento inizierà il mantenimento, ovvero totkcal bruciate=totkcal mangiate, ovviamente rispettando le proteine nella misura di 2gprokg

Aggiungo ke non mi sono mai sentito meglio, sono bello tirato, in bici si sentono i grammi persi, e anke quando c'è da sgasare il fisico risponde presente...

Bravo Sorgio! L'unica cosa: ti sconsiglio vivamente il bigiornaliero in fase di dimagrimento...
 

MIKE SCOTT

via col vento
21 Ottobre 2008
4.928
87
nell'etere
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ma i cho servono eccome, altrimenti le sgasate, i fuorisoglia, le gare etc. le fai con il seggiolone della chicco.
ma il senso del thread è proprio cercare la via migliore per assumere cho SOLO quando servono e senza che provochino altro.

si metodo FOLIN ..., ma se ben guardi ognuno si comporta in maniera diversa, perchè giustamente tutti siamo diversi! (tranne io che sono scemo e basta)



Rubens voglio assolutamente conoscere il tuo pusher.......
 

giovagiov

Velocista
9 Aprile 2008
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anke se in palestra faccio solo gli arti superiori??? oggi addominali, dorsali, spalle e tricipiti...
Vai comunque a stressare il fisico ostacolando il recupero, che è già difficile per il minor apporto di CHO, e proprio nel momento in cui stai iniziando il recupero dall'allenamento in bdc della mattina...

Anzi IMO è quasi peggio che se tu allenassi le gambe, perchè in questo modo deve recuperare tutto il corpo.
 

Airone del Chianti

Uisp Italian Champion
9 Dicembre 2004
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2.326
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Vai comunque a stressare il fisico ostacolando il recupero, che è già difficile per il minor apporto di CHO, e proprio nel momento in cui stai iniziando il recupero dall'allenamento in bdc della mattina...

Anzi IMO è quasi peggio che se tu allenassi le gambe, perchè in questo modo deve recuperare tutto il corpo.
Mi fai sentire in colpa visto che il doppio allenamento bici+palestra l'ho suggerito io... Comunque la dieta mattutina di Sorgio non mi sembra così povera di CHO e, avendolo visto recentemente pedalare (forte) e mangiare (bene), non mi sembra si faccia mancare nulla. Il doppio allenamento serve proprio per aumentare il metabolismo e a bruciare più KCal, altrimenti col cavolo che lui va in deficit calorico...
 

rubens

Scalatore
8 Settembre 2006
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bianchi specialissima / wilier 0.7 / kuota kalibur / GT Zaskar 29
uova: guarda folin che io le uova le faccio al microonde e vengono quasi come sode, quindi mi basta agitare un po' con la forchetta il cocco dentro.
solo che .. azz. il cocco mi va in fondo!! e se invece lo lascio sopra spolverato mi si secca ...
mi sa che non va bene nel micro

per srinvasa: tra l'altro i veri gelati buoni non sono quelli pieni di aria nè di zucchero .. è sempre il solito discorso, la gente li vuole soffici e spumosi, ma così sono solo pieni di aria e zucchero per non diventare duri ... ma come diceva mio nonno il gelato è quello che va mangiato subito se no diventa durissimo
 
D

Deleted member 2182

Guest
per srinvasa: tra l'altro i veri gelati buoni non sono quelli pieni di aria nè di zucchero .. è sempre il solito discorso, la gente li vuole soffici e spumosi, ma così sono solo pieni di aria e zucchero per non diventare duri ... ma come diceva mio nonno il gelato è quello che va mangiato subito se no diventa durissimo

A proposito di gelati "buoni" (senza contare quelli artigianali, ovviamente superiori) tra quelli industriali si distinguono gli Hagen Dazs, tra l'altro è appena uscita la serie "five" con ingredienti particolarmente genuini:
http://www.haagen-dazs.com/
Sono ottimi.
 

ziojo

Apprendista Velocista
18 Giugno 2007
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Un saluto ortoressico dalle colline a 0°.

Poichè mi sono un pò rotto le balle di faticare, mi sparo 2-3 di settimane di offseason fatte bene: nel senso che non praticherò alcuna attività sportiva... al massimo una sgambata nel weekend. Poi, a Novembre, riprenderò gradualmente e a bassa intensità, come fanno i bravi bambini.

In questi giorni ho intenzione di mantenere inalterata la mia alimentazione: continuerò il "low carb ziojostyle" ma non ridurrò le quantità, lascerò anzi aperta la porta a possibili sgarri (non è mai stata chiusa in verità). Questo perchè IMHO nei periodi di "stacco" bisogna staccare veramente e su tutto.

Sono curioso di vedere se (e a quanto) rimbalza il mio setpoint. La mia bilancia impedenzometrica fa un pò c@g@re però dovrebbe leggere il movimento del mix grasso/magro. La mia previsione è: peso corporeo praticamente stabile (o leggero aumento) con aumento della % di grasso di un paio di punti.

La famosa strategia della fodera. Vediamo un pò...
 

giovagiov

Velocista
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Mi fai sentire in colpa visto che il doppio allenamento bici+palestra l'ho suggerito io... Comunque la dieta mattutina di Sorgio non mi sembra così povera di CHO e, avendolo visto recentemente pedalare (forte) e mangiare (bene), non mi sembra si faccia mancare nulla. Il doppio allenamento serve proprio per aumentare il metabolismo e a bruciare più KCal, altrimenti col cavolo che lui va in deficit calorico...
Eh ma guarda che con i pesi bruci poco...stressi molto la muscolatura ma bruci poco...

Io sostengo sempre che è un errore fare lunghissimi o bigiornalieri per aumentare il deficit calorico, perchè prima o poi si arriverà ad un punto in cui si è "cotti"..a quel punto sei costretto a fermarti e il dimagrimento rallenta...

E' vero che l'alimentazione di Sorgio non è affatto povera in CHO, ma se si ha poco peso da perdere è meglio mantenere i CHO alti in fase di ipocalorica (non so se lo abbia fatto di testa sua o perché glielo avevo consgliato io...:mrgreen:)
 

giovagiov

Velocista
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peso corporeo praticamente stabile (o leggero aumento) con aumento della % di grasso di un paio di punti.

La famosa strategia della fodera. Vediamo un pò...
E' quasi impossibile...praticamente sarebbe necessario che tu perdessi massa magra (difficile in sole 2-3 settimane per il deallenamento e in assenza di deficit calorico) e al contempo acquistassi in grasso l'equivalente del peso che hai perso in massa magra...

Al limite potresti semplicemente proprio prendere 2kiletti (non solo in termini di % ma proprio sulla bilancia...) di fodera per l'inverno che, considerando quanto sei magro, male non fanno...
 

Airone del Chianti

Uisp Italian Champion
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Eh ma guarda che con i pesi bruci poco...stressi molto la muscolatura ma bruci poco...

Io sostengo sempre che è un errore fare lunghissimi o bigiornalieri per aumentare il deficit calorico, perchè prima o poi si arriverà ad un punto in cui si è "cotti"..a quel punto sei costretto a fermarti e il dimagrimento rallenta...

E' vero che l'alimentazione di Sorgio non è affatto povera in CHO, ma se si ha poco peso da perdere è meglio mantenere i CHO alti in fase di ipocalorica (non so se lo abbia fatto di testa sua o perché glielo avevo consgliato io...:mrgreen:)
Ok, coi pesi bruci poco ma accresci il metabolismo, soprattutto se è il tuo 2° allenamento, in virtù di un incremento della massa magra. Sbaglio?
(quando torno dalla palestra ho una fame bestiale di proteine...)
Per il resto condivido il tuo ragionamento...
 

ziojo

Apprendista Velocista
18 Giugno 2007
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E' quasi impossibile...praticamente sarebbe necessario che tu perdessi massa magra (difficile in sole 2-3 settimane per il deallenamento e in assenza di deficit calorico) e al contempo acquistassi in grasso l'equivalente del peso che hai perso in massa magra...

Perchè impossibile?

E' esattamente ciò che mi è successo in altri periodi di stop. Nel mio caso la perdita di tono muscolare è veramente repentina. Quando ho fatto il menisco (stop assoluto di due settimane) ho perso un chilo di peso senza smettere di mangiare.

I chili in più ci metto del tempo a prenderli: in genere, dopo le 2-3 settimane di stop, comincio ad aumentare di peso nel periodo di ripresa dello sport blando (in cui mi alleno poco e a bassa intensità). Perchè ho sempre molta fame, tendo a mangiare di più e l'organismo tende a stoccare perchè proviene dalle settimane di fermo.
 

Daddy

Maglia Rosa
10 Settembre 2007
9.194
384
Terni
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Bici
2 - Bdc BMC Slr01, Mtb FRW Eldorado, Scarpe Run Saucony e Asics
A proposito di gelati "buoni" (senza contare quelli artigianali, ovviamente superiori) tra quelli industriali si distinguono gli Hagen Dazs, tra l'altro è appena uscita la serie "five" con ingredienti particolarmente genuini:
[URL]http://www.haagen-dazs.com/[/URL]
Sono ottimi.

Probabilmente a livello di gusto saranno sicuramente buoni, ma sempre industriali sono, o almeno le procedure di lavorazione, pastorizzazione e conservazione ci sono comunque, non è un prodotto fresco....come lo intendo io.

I "VERI" gelati artigianali non esistono più, parola di figlio di una famiglia di pasticceri (rinomati a Terni) e anche gelatai.

Il mio papà mi raccontava:mrgreen:.....quando facevo i gelati io, non usava nulla di pronto.....facevo pochi gusti....crema, cioccolata, fiordilatte e pochi altri alla frutta......ed erano ottimi.

Io ricordo bene, anche se non sono "matusa", il sapore dei gelati di un tempo, non c'entrano nulla con quelli di oggi e nessuna gelateria dichiarata "artigiana" utilizza metodi artigiani, tutto già pronto, l'unica cosa che può fare la differenza di gusto è la qualità dei prodotti e l'usare latte e panna veramente buoni....e magari freschi....per non parlare delle uova (da quelle in polvere a quelle congelate provenienti dalla CINA)......parola di figlio di pasticcere.:mrgreen:
 
Stato
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