cosa intendi per passarlo velocemente? lo scaldi a potenza media e lo finisci di cuocere in forno?
scusa folin
2 minuti di mwave ed è cotto anche a media potenza.........la cosa migliore è crudo come dice il capo
Il perchè dei carboidrati/1
- Creatore Discussione folinhouse
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2 minuti di mwave ed è cotto anche a media potenza.........la cosa migliore è crudo come dice il capo
No, e' il mio naso ad essere delicato...E' una cappa da poser, allora
... e odio la puzza di cibo...
La morte del salmone, secondo me, è fatto al microonde, oppure crudo...
Al microonde deve essere fatto in modo che diventi appena rosa chiaro, poi lo togli subito. In poche parole, deve essere poco cotto...Così viene squisito..
Per l'odore (a parte che a me non sembra che puzzi..al massimo profuma...), di sicuro la piastra non è la scelta migliore...Con microonde o forno normale dovresti risolvere il problema...
Al microonde deve essere fatto in modo che diventi appena rosa chiaro, poi lo togli subito. In poche parole, deve essere poco cotto...Così viene squisito..
Per l'odore (a parte che a me non sembra che puzzi..al massimo profuma...), di sicuro la piastra non è la scelta migliore...Con microonde o forno normale dovresti risolvere il problema...
confermo anch'io puzza di salmone al forno andata via dalla cucina dopo una settimana
e dal lavandino dove ho pulito i piatti dopo un mese..
mai piu' piuttosto davvero crudo
e dal lavandino dove ho pulito i piatti dopo un mese..
mai piu' piuttosto davvero crudo
Crudo c'e' il problema dell'anisakis vero? O trattandosi di pesce di allevamento non c'e' la possibilita'?
Non mangi salmone
A me non va molto a dire il vero, mi piace quello selvaggio vero, che però costa un occhio della testa, quello della Coop fa schifo perchè ha troppo sale.
Comunque un thread dove degli uomini maturi discutono di come cucinare il salmone, alcuni avendo anche a cuore l'effetto "puzza", e' un chiaro sintomo del decadimento della razza umana 
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Comunque un thread dove degli uomini maturi discutono di come cucinare il salmone, alcuni avendo anche a cuore l'effetto "puzza", e' un chiaro sintomo del decadimento della razza umana
Condivido, per redimerci dovremmo andare a vivere in bosco a piedi nudi :-)
Per risolvere il problema sarebbe sufficiente l'eviscerazione immediata del pesce, che però non viene mai praticata, oppure metodi basati sull'esposizione ad alte temperature o, al contrario, molto basse:
* immediato congelamento rapido: il parassita muore dopo 24 ore a -20 °C
Infatti la legge impone che nei ristoranti dove viene servito crudo sia prima portato per 24 ore a 20 gradi sotto zero, cosa che comunque non e' un congelamento vero e proprio e quindi non ne modifica le caratteristiche organolettiche.
Ragione per cui il pesce crudo a casa non si dovrebbe mai mangiare (a meno di fare il processo del "-20", chi puo') e non si dovrebbe mai mangiare Sushi inun ristorante di cui non si ha fiducia assoluta...
Comunque il Salmone non viene messo tra i pesci a rischio...
* immediato congelamento rapido: il parassita muore dopo 24 ore a -20 °C
Infatti la legge impone che nei ristoranti dove viene servito crudo sia prima portato per 24 ore a 20 gradi sotto zero, cosa che comunque non e' un congelamento vero e proprio e quindi non ne modifica le caratteristiche organolettiche.
Ragione per cui il pesce crudo a casa non si dovrebbe mai mangiare (a meno di fare il processo del "-20", chi puo') e non si dovrebbe mai mangiare Sushi inun ristorante di cui non si ha fiducia assoluta...
Comunque il Salmone non viene messo tra i pesci a rischio...
Si, anche perche' i congelatori casalinghi a 5 stelle arrivano a -18 (e poi sappiamo che non e' cosi') e comunque io di persone che a casa abbattano la temperatura per 24 ore non ne ho mai viste :-). Comunque e' considerato ormai endemico nel pesce oceanico, e non sopravvive in acque a bassa salinita' quindi sara' per quello che il salmone ne e' meno soggetto.
Comunque un thread dove degli uomini maturi discutono di come cucinare il salmone, alcuni avendo anche a cuore l'effetto "puzza", e' un chiaro sintomo del decadimento della razza umana
non c'è dubbio....il processo è in corso da molto tempo siamo ormai in una fase avanzata
mi fermo qua meglio
Confermo che il salmone d'allevamento (sottolineo allevamento) e i pesci allevati in generale sono immuni. Mi sa che il salmone crudo potrei introdurlo nella dieta...
La possibilità c'è. Infatti crudo lo mangio solo una volta ogni tanto...
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