Il perché dei carboidrati/4

unimog · 1 Ottobre 2010

green dolphin ha scritto:
Problema? No problema...

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Basta?

E comunque mi sembra di averla vista anche al Conad in un vasetto piccolo con la scritta Miele di bosco...ecco cos'era: la Melata!!! Costava un patrimonio, che io ricordi

Il miele di melata costa di più solo perchè in questi anni "va di moda" :angrymod:

Infatti quando le api portano la melata producono più quantità in molto meno tempo rispetto al polline (base per il miele)...

Io il miele lo produco a livello famigliare (mio padre ed io) da anni ed è una passione splendida, e quando negli anni passati le api portavano mielata, i miei conoscenti apicoltori non erano per niente contenti, in quanto a sentir loro gli rovinava il miele...

proprio pochi giorni fa uno di questi, mi ha detto che quest'anno c'è una forte richiesta appunto di miele di bosco e non si spiegava il perchè.

mardok80 · 1 Ottobre 2010

Oggi avevo voglia di fare 2 calcoli qua al lavoro non si fa na mazza.
Ho ingurgitato circa 340gr di cho in totale che andro' a chiudere stasera.

warsaw · 1 Ottobre 2010

green dolphin ha scritto:
Sii ciò che sei, judo o non judo

L'ossessione del peso è diventata mania: anche su una nota rivista del settore recentemente c'era un articolo dettagliato su come "sfilare" la gamba e arrivare anche a bruciare il grasso scuro, quello più ostico, più difficile da attaccare, per avere la gamba da vero ciclista: così recitava l'articolo.

Ma non si metteva in guardia sui rischi e le controindicazioni, la faceva facile e semplice soprattutto.

In realtà il rischio di perdere muscolo è altissimo a quei livelli, e anzi, insieme al grassi se ne va anche una percentuale di massa magra che può essere varia da persona a persona.

Io alle mie gambe ci tengo, son quelle che mi fanno andar in bici. Voi con cosa pedalate, di solito: con le braccia?

Ottima risposta.
Questa estate ho avuto qualche problema al bacino (retroversione) per l'ipertrofia muscolare della gambe, così il fisioterapista dello sport mi ha vietato potenziamenti e consigliato lo stretching da fare. Avevo perso in agilità e i muscoli, a detta sua, erano troppo grossi e poco elastici. In effetti ora che ho smesso con i lavori di forza mi sono un po' sgonfiato e ho recuperato tanta agilità. Ovviamente non ho nessuna intenzione di fare qualcosa di drastico ci mancherebbe altro. Per ora proseguo con la pro fat come ho imparato qui, e devo dire che mi trovo molto bene anche perché non si discosta molto da come sono abiutato a mangiare, in sostanza la differenza è che ho limitato la pasta ai post allenamento e cambiato con soddisfazione la colazione.

Il peso per me non è un'ossessione, è che devo comunque perdere un paio dei canonici kg sulla panza, ma così penso di essere sulla strada giusta.

green dolphin ha scritto:
Alla fine preferisco quelli al naturale, così l'extravergine lo aggiungo io. E' forse la soluzione tampone, non si evita il sale, ma almeno l'olio è di buona qualità. Certo che da qualche anno che ho scoperto il tonno "fresco" preso in pescheria, faccio fatica molto a tornare alle scatolette o ai filetti in vetro. Stessa cosa per il salmone.

Il tonno crudo è fantastico, lo mangio una volta alla settimana in insalata con rucola e pomodorini, olio d'oliva e pepe.

Anche il filetto di salmone crudo è molto gustoso, preparato come fanno nella regione della murcia, tagliato molto sottile e fatto macerare un'oretta con pomodori crudi tagliati sottili, olio d'oliva e pepe.

Il tonno in scatola torna utile per i pranzi veloci, c'è anche quello sott'olio d'oliva extravergine.

bagongo · 1 Ottobre 2010

mardok80 ha scritto:
Io lo pago 5 euro al kilo circa(io mia mamma lo faccio prendere a lei) io ho una famiglia da mandare avanti

si..ma è quello miscelato con miele da paesi del terzo mondo e extraUE...contento tu!

mardok80 · 1 Ottobre 2010

bagongo ha scritto:
si..ma è quello miscelato con miele da paesi del terzo mondo e extraUE...contento tu!

No dall'apicultore in campagna dove abita mia nonna a forli'.
Forse gli fa un buon prezzo perche' sono amici..

Daddy · 1 Ottobre 2010

bagongo ha scritto:
sicuramente la cosa migliore...anche se lo paghi 8/kg...

se si butta l'olio allora tanto vale prendere tonno/sgombro al naturale..io faccio così (almeno 1volta/sett con mega-insalatona)!!

Sono fortunato, lo pago 6,5/kg.

hai ragione, in effetti meglio tonno/sgombro al naturale...

Luca69 · 1 Ottobre 2010

Daddy ha scritto:
Il miele lo compro da un amico che lo produce, già ordinato 10kg.
Alla coop compro solo quello liquido (di castagno o millefiori) x ricaricare i cherpack da portare in bici.

ottimo direi!!!curiosita' cosa usi x ricaricare??

giovagiov · 1 Ottobre 2010

Trinity77 ha scritto:
volevo fare una domanda e PERDONATEMI se ne avete già parlato, ma molto brevemente:
tonno sotto'olio e filetti di sgombro sott'olio (siccome mi piacciono molto) sono da "demonizzare" per l'elevata quantità di sale o conservanti, o sono diciamo "accettabili" in un'ottica di alimentazione pro fat? tra l'altro mi pare che lo sgombro contenga anche grassi "buoni" ma non sto ovviamente parlando di sgombro fresco, bensi in scatola...

Lo scatolame ha solo il problema del sale, che però nel tonno e nello sgombro non è poi così tanto. Però l'olio è di pessima qualità, per cui ti consiglio di prendere quello al naturale e aggiungere tu l'olio.
All'occorrenza ricorro anche io allo scatolame; per esempio nei periodi in cui sono in montagna, dove non trovo il pesce fresco.

OT Una cosa che non ho mai capito è perché, a parità di peso del tonno, quello sott'olio costa meno di quello al naturale...

mardok80 · 1 Ottobre 2010

giovagiov ha scritto:
Lo scatolame ha solo il problema del sale, che però nel tonno e nello sgombro non è poi così tanto. Però l'olio è di pessima qualità, per cui ti consiglio di prendere quello al naturale e aggiungere tu l'olio.
All'occorrenza ricorro anche io allo scatolame; per esempio nei periodi in cui sono in montagna, dove non trovo il pesce fresco.

OT Una cosa che non ho mai capito è perché, a parità di peso del tonno, quello sott'olio costa meno di quello al naturale...

Per me e marketing,boooo.

fabulous · 1 Ottobre 2010

green dolphin ha scritto:
Alla fine preferisco quelli al naturale, così l'extravergine lo aggiungo io. E' forse la soluzione tampone, non si evita il sale, ma almeno l'olio è di buona qualità. Certo che da qualche anno che ho scoperto il tonno "fresco" preso in pescheria, faccio fatica molto a tornare alle scatolette o ai filetti in vetro. Stessa cosa per il salmone.

Quoto, anche se io in genere evito lo scatolame.

Unica eccezione dell'ottimo fegato di merluzzo in olio di fegato di merluzzo che mi procurano i miei "spacciatori" (costa un botto) che mangio un paio di volte al mese d'inverno per fare scorta di vitamina D.

Trinity77 · 1 Ottobre 2010

giovagiov ha scritto:
Lo scatolame ha solo il problema del sale, che però nel tonno e nello sgombro non è poi così tanto. Però l'olio è di pessima qualità, per cui ti consiglio di prendere quello al naturale e aggiungere tu l'olio.
All'occorrenza ricorro anche io allo scatolame; per esempio nei periodi in cui sono in montagna, dove non trovo il pesce fresco.

OT Una cosa che non ho mai capito è perché, a parità di peso del tonno, quello sott'olio costa meno di quello al naturale...

anche io me lo sono sempre chiesto..vuoi che sia per una "falsa" associazione del tonno naturale= tonno light e come è risaputo, i prodotti light subiscono un'impennata nel prezzo rispetto quelli classici...?
magari ho detto una c*****a...

senna977 · 1 Ottobre 2010

Secondo me perche hanno meno mercato e devono rientrare dei costi

mardok80 · 1 Ottobre 2010

Trinity77 ha scritto:
anche io me lo sono sempre chiesto..vuoi che sia per una "falsa" associazione del tonno naturale= tonno light e come è risaputo, i prodotti light subiscono un'impennata nel prezzo rispetto quelli classici...?
magari ho detto una c*****a...

No no per me e' cosi..
Stando alla logica se sono 10gr come dice giova 100gr sono sia in uno che nell'altro quello che cambia e solo il fatto ce uno e' sott'olio e l'altro no.

giovagiov · 1 Ottobre 2010

senna977 ha scritto:
Secondo me perche hanno meno mercato e devono rientrare dei costi

Può essere...però, teoricamente, se non hanno mercato, il prezzo dovrebbe salire...

warsaw · 1 Ottobre 2010

giovagiov ha scritto:
OT Una cosa che non ho mai capito è perché, a parità di peso del tonno, quello sott'olio costa meno di quello al naturale...

Se ti riferisci a quello in scatola, è perché non sono tagli pregiati e perché si conserva molto di più.

Trinity77 · 1 Ottobre 2010

mardok80 ha scritto:
No no per me e' cosi..
Stando alla logica se sono 10gr come dice giova 100gr sono sia in uno che nell'altro quello che cambia e solo il fatto ce uno e' sott'olio e l'altro no.

a meno che il tonno al naturale non debba subire un qualche arcano procedimento di lavorazione che io ignoro, per essere conservato SENZA olio, dacchè il prezzo più alto...è una supposizione

markus · 1 Ottobre 2010

Stasera si parte in direzione Monaco per un weekend di sgarri
Però prometto di tenere un' alimentazione pro-fat con stinchi, polli e wurstel vari

mardok80 · 1 Ottobre 2010

markus ha scritto:
Stasera si parte in direzione Monaco per un weekend di sgarri
Però prometto di tenere un' alimentazione pro-fat con stinchi, polli e wurstel vari

IL problema sara la birra

warsaw · 1 Ottobre 2010

markus ha scritto:
Stasera si parte in direzione Monaco per un weekend di sgarri
Però prometto di tenere un' alimentazione pro-fat con stinchi, polli e wurstel vari

e il post lo fai con la weizen?

markus · 1 Ottobre 2010

warsaw ha scritto:
e il post lo fai con la weizen?

Si, durante malto (senza destrine)

Il perché dei carboidrati/4

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