Il perché dei carboidrati/4
- Creatore Discussione samuelgol
- Data di inizio
- Watchers 30
- Stato
oldschool
Passista
- 17 Ottobre 2008
- 4.170
- 620
- Bici
- CAAD10, BSB9 RDO, BICE GRV, AllCity NatureBoy Disk, Cinelli VIGORELLI
Questa sera 200g di fegato di bovino al burro e salvia.
La mia ricetta preferita:
infarinare il fegato, cuocerlo nel burro bollente dopo avervi fatto appassire qualche foglia di salvia, spruzzarlo a fine cottura (a me piace cottura media) con marsala secco (florio o whitaker vanno bene...) o in alternativa con Brandy/Cognac o Malvasia delle lipari (un poì + dolce).
Servire con qualche goccia di limone.
(se si fosse in ricarica una purea di patate ci morirebbe di fianco...)
La mia ricetta preferita:
infarinare il fegato, cuocerlo nel burro bollente dopo avervi fatto appassire qualche foglia di salvia, spruzzarlo a fine cottura (a me piace cottura media) con marsala secco (florio o whitaker vanno bene...) o in alternativa con Brandy/Cognac o Malvasia delle lipari (un poì + dolce).
Servire con qualche goccia di limone.
(se si fosse in ricarica una purea di patate ci morirebbe di fianco...)
rubens
Scalatore
- 8 Settembre 2006
- 6.445
- 371
- 53
- Bici
- bianchi specialissima / wilier 0.7 / kuota kalibur / GT Zaskar 29
ohhh son contento, e che sensazioni hai avuto?
io provato oggi 153km 2100 D+ con solo pasta di mandorle (porzione abbondante, diciamo un bel 25gr. ....). beh effetto boost evidente e immediato, ma dopo 25min si spegne la luce. penso che sia ottimale se abbinata a miele/fruttino o frutta secca
rubens
Scalatore
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e fai bene, volevo fare un esperimento rispetto al solito (miele/fruttino + pasta mandorle), anche perchè è piena di zucchero e quindi sali e scendi come sulle giostre, e il grasso della mandorla non attutisce tantissimo. però si digerisce immediatamente e ne senti l'effetto dopo 20ss
Perchè si spegne la luce?
Ipoglicemia reattiva?
O sei proprio vuoto!
Per me può funzionare meglio con le malto
rubens
Scalatore
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era un paradosso, intendevo dire che sento evidentemente che l'effetto boost finisce in quel momento, ma continuo a pedalare, figurati, mica muoio.
lo so, le malto sono 20 volte meglio in tutto, ma per gli allenamenti sto cercando solo alimenti natural
lo so, le malto sono 20 volte meglio in tutto, ma per gli allenamenti sto cercando solo alimenti natural
Si ma tu non sei mai scarico di glicogeno, tu i carbo
li mangi, Rub, molto di meno, c'è una differenza
sostanziale, lui lo vede, se ne rende conto ma
continua imperterrito a pedalare senza mangiare.
Ha un atteggiamento incomprensibile forse è "sadico"
senza offesa è ovvio!
Si ma tu non sei mai scarico di glicogeno, tu i carbo
li mangi, Rub, molto di meno, c'è una differenza
sostanziale, lui lo vede, se ne rende conto ma
continua imperterrito a pedalare senza mangiare.
Ha un atteggiamento incomprensibile forse è "sadico"
senza offesa è ovvio!
no è masochista, e ha cmq un DNA spettacolare come dice folin
oldschool
Passista
- 17 Ottobre 2008
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Rubens, visto che ti adatti anche in cucina, perchè
non ti prepari un buon pane con farina Bio?
Fai giri lunghi prova pane (poco), miele e fichi secchi.
Con alimenti naturali hai l'imbarazzo della scelta.
Rubens, visto che ti adatti anche in cucina, perchè
non ti prepari un buon pane con farina Bio?
Fai giri lunghi prova pane (poco), miele e fichi secchi.
Con alimenti naturali hai l'imbarazzo della scelta.
se lo convinci vengo a stringerti la mano
OT Giova cosa ne pensi/pensate di fare la gara di domenica senza cardio?.
Vorrei non indossarlo perchè la fascia cala mentre corro e se la stringo troppo mi da fastidio....però in corsa mi ha permesso di non rimanere troppo in fuori soglia....nn so cosa sia meglio fare
. Fine OT
Io nella corsa a piedi non lo uso più. In pianura no di sicuro. In montagna solo se vario i percorsi standard, e comunque solo per vedere il dispendio energetico.
Per regolare il ritmo devi imparare a guardare i passaggi al km in minuti e secondi; la FC non è un parametro adatto, perché mettiamo anche il caso che non sia influenzata da altri fattori, non sarà mai precisa come i minuti e secondi al km. Tieni presente che sgarrare di 5" il ritmo al km può comprometterti la gara; lo so che sembra estremo, ma è così. La settimana scorsa ho fatto un medio di 12,2km ai 4'05"/km; l'altro giorno sono partito per lo stesso tipo di allenamento, ma sono passato al primo km ai 3'50" e mi ha compromesso tutto (ok qui c'era un gap di 15", ma non ero in gara; se sei a tutta per la gara, 5" incidono...)
Senna, un paninetto da 15gr mi spieghi che problemi da?
Più che altro 15g di pane= la bellezza di...40kcal...non so che utilità possano avere, dal punto di vista energetico...
Il pane inteso come involucro, classico panino e miele
per fare un esempio, in un giro di tre ore ci stà,
a patto di mangiarlo nella prima 1/2 ora
scusa parli ancora troppo difficile per me!!dimmi se ho capito bene:
venerdi,sabato e domenica sono andato in deplezione di glicogeno quindi ne avevo meno e si legava anche con meno acqua risultato che lunedi mattina pesavo tot(con scorte di glicogeno in diminuzione); lunedi ho mangiato normalmente reintegrando le calorie perse(tra l altro sia lunedi che ieri ho mangiato prevalentemente carbo: a quintali di castagne) tengo a precisare che non ho mangiato piu di quanto speso,però le scorte di glicogeno si sono riequilibrate quindi peso in aumento e in piu acqua portata dal glicogeno!corretto??
allora io che mi sono accorto con la tabella di calcolo che sono costantemente in ipocalorica con ogni tanto giornate in ipercalorica prevalentemente carbo è per questo motivo che magari dimagrisco 2 kg poi un paio di giorni con la ragazza che andiamo in giro non mi alleno mangio di piu prevalentemente carbo e alla fine di quei due giorni ho ripreso 2 kg??
perchè questo mi capita molto spesso
Sì, grandi linee è così. Non è che in 2gg dimagrisci, è soprattutto perdita di glicogeno. Il dimagrimento è sul lungo periodo.
Ho capito che sei alle prime armi con questi calcoli...
; prenditi un po' di tempo per abituarti, e vedrai che dopo le cose miglioreranno.Cerca di essere più equilibrato nei vari giorni, tenendo conto anche del dispendio energetico dell'allenamento (se spendi di più mangi di più, e lo fai in quel giorno lì, non due giorni dopo...)
Posso chiederti se il tuo obiettivo è dimagrire o fare mantenimento?
Inoltre, hai detto che fai scialpinismo; è anche il mio sport...fai gare o ti alleni per giri alpinistici per conto tuo?
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