Secondo me si nasce con un certo patrimonio genetico (DNA), però certo che puoi fare danni mangiando male....sul fatto che si modifichi con gli anni....bo!. Non saprei.
Quoto sul patrimonio genetico, senz'altro è importantissimo, quando ero piccolo sono stato tirato sù a forza di carboidrati e sono sempre stato molto magro, poi col passare degli anni e con un'alimentazione sbagliata le cose sono peggiorate notevolmente.