Il perché dei carboidrati/7

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rubens

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quando sono a tutta in gara il mio corpo cerca solo carbo, veloci e tremendamente efficienti, altro che buchi nello stomaco, fame o altro ...
che poi vada a spasso in bici e riesca a non mangiare nulla è un altro conto ...
 

elcarna

Apprendista Velocista
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Giat tcr isp

DD, x quello che so io i grassi si assimilano nell'intestino tenue, quindi

hanno un percorso di digestione + lungo e laborioso,quindi ne deduco

che in gara non sono il massimo, se per fornire energia mi costa + lavoro

ed il risultato è tardivo a venire, non ne vedo la convenienza.

Credo che una modica quantità non modifichi le prestazioni imhoo!

I grassi mct (6-12 atomi di c) hanno un assorbimento diverso dai grassi a

lunga catena superiore a 12 atomi di carbonio,

in quanto vengono trasportati direttamente al fegato (sono tipo dei carbo).

Le mandorle hanno prevalentemente grassi monoinsaturi (c-18) quindi più

lunghi nella digestione.

P.s se non ti creano problemi vai di croccante, okkio a non strozzarti !!
 

elcarna

Apprendista Velocista
21 Gennaio 2008
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Quoto, difatti si usano miscele di malto, fruttosio e glucosio o vitargo,

il miele seppur ottimo va bene x gli amanti del naturale.
 

rubens

Scalatore
8 Settembre 2006
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ok gabri, allora fammi un esempio: quanto prima di una salita mangi e cosa?, alla fine di una salita mangi solido, penso?
quello che ancora non ho imparato a gestire è il tempo che mi serve per a) digerire il tozzo di carbo che mangio e b) dopo quanto mi fa effetto; spesso mi trovo a metà salita con gambe molli e nausea oppure già a carburante finito ...
ovviamente parlo per me che in allenamento sono a riserve zero e viaggio sul filo del rasoio, e quindi sento molto di più la differenza
 

Ghila

Passista
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io dopo diverse prove su me stesso ho capito che a me servono solidi proteici nei primi 3/4 di gara e poi carboidrati veloci nell'ultimo quarto.
 

Daddy

Maglia Rosa
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Consapevole di quanto dici sui grassi in generale e sulle mandorle, io farò solo delle prove con e senza grassi, poi vedrò, la prossima prova è miele e burro ghee.

Dalle mie parti si dice "crepi lo stroligo"!!.
No no non mi strozzo, magari evito di portarlo in qualche gara di mtb.

Sul solido durante non si discute ma solo oltre le 2 ore circa, sia gara che allenamento.
 

senna977

Ammiraglia
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Mangio ogni 10km a cominciare dal via, solido se sono in una fase di stanca in pianura liquido se sono sotto sforzo, negli ultimi 40k pasta di mandorle
 

Daddy

Maglia Rosa
10 Settembre 2007
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io dopo diverse prove su me stesso ho capito che a me servono solidi proteici nei primi 3/4 di gara e poi carboidrati veloci nell'ultimo quarto.

A riprova che ognuno di noi è diverso e che dobbiamo trovare/provare la giusta combinazione di cibi (solidi o liquidi, pro cho o fat) che ci danno buone sensazioni durante l'attività sportiva.

Certo per i fat il discorso è un po azzardato, lo so....ma proverò lo stesso.
 

TonyTpb

Maglia Amarillo
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4 tuorli con sciroppo di agave e caffè
frittatina di albumi con poco cocco me la preparo il sabato a casa e la mattina ci spalmo poco miele di melata (carbo con basso indice glicemico)

in gara invece farò, pianura solido fruttini e qualche fico
prima delle salite sciroppo di dattero (butto giù benzina pura :asd:)
ed alterno agni 15' sorsata con borraccia whey/destrosio e borraccia con maltodestrine
vi saprò dire lunedi :asd:
 

Airone del Chianti

Uisp Italian Champion
9 Dicembre 2004
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Scott Addict R2
Chi mi fa un riassunto sintetico del W.E.?
Ho visto che DD e Airone si sono conosciuti, che Braccio gli è partita la pignatta per il PT e sta bene ... Rubens? Garbiele? Gli altri?
Mi sa che a Senna gli girano le scatole perché causa neve sull'Appennino non ha potuto raggiungere Camogli per la gara. Rubens ha fatto i soliti 350 km in due giorni con due fruttini e tre fichi in totale...
Poi ci sono i ragazzi cattivi (Vasco90 e Matty) che hanno fatto faville nelle gare serie, il primo in particolare ha dato spettacolo alla Firenze-Empoli!
 
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