Il perché dei carboidrati/8

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rubens

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pure io ho pensato agli gnocchi .. dai 26 ai 29gr di cho x 00gr.; ho pure trovato quelli agli spinaci con solo 22gr. ... solo che poi alla fine me ne farei 3 di numero, sigh
 

matty

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bike
pure io ho pensato agli gnocchi .. dai 26 ai 29gr di cho x 00gr.; ho pure trovato quelli agli spinaci con solo 22gr. ... solo che poi alla fine me ne farei 3 di numero, sigh
i miei sono agli spinaci :-x 22gr di cho per 100gr :mrgreen: vedo che mangiam le stesso robe :mrgreen::mrgreen:, io me ne faccio una confezione :mrgreen:
 

oiziorbaf

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cioè un kg di patate ma cosa vuoi che sia a parte gli scherzi?? ma cosa siete dei criceti??

un kg appunto....non si discute il più alto IG delle patate(ma quanto in più del riso), che quindi sia meglio come post....si discute il fatto che per fare 200gr di riso ci vuole circa 1kg di patate che oggettivamente non è poco(se x te è poco meglio :-) )....visto che hanno meno del 20% di carbo...e il restante 80% non è che sia poi così nutriente forse è meglio il riso, che con una quantità ridotta ottieni circa lo stesso risultato!
 

Daddy

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Se si è in discarica e ricarica con le patate ci muori sopra.

Nei pwo se non si riesce a mandar giù 1 kg di patate puoi magari farne mezzo kg e il resto riso (o riso e patate che è anche buono), tanto l'effetto alcalinizzante c'è comunque anche se un po meno per la presenza del riso.....insomma ognuno si può regolare secondo il proprio stomacuccio:mrgreen:.

Io in discarica ho spalmato un botto di carbo (mi pare intorno ai 700gr di soli carbo), ho iniziato a colazione con pane come fonte principale, pranzo riso e cena patate (tante comunque) e vi assicuro che dopo la DISCARICA mandi giù il tutto senza fare una piega....provare per credere. ;)

Per curiosità, magari a qualcuno può interessare, queste sono le riaprtizioni dei macro nell'ultima ricarica fatta l'anno scorso (circa 3700kcal).

Pro: 446.4 (111.6 gr)
Gra: 387.9 (43.1 gr)
Car: 2800 (700 gr)
 
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vasco 90

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la digeribilità del riso è indiscussa , però le patate anche un kg lasciano sicuramente prima lo stomaco, e sono molto alcalinizzanti e si mangia molto di più che un piattino di riso, poi si può alternare non è che per forza bisogna mangiare sempre le solite cose, io oggi ad esempio ho fatto una " piadina " 70g farina di kamut + 4g evo e acqua, messa in padella antiaderente con origano per insaporire , poi in mezzo ci ho messo spinaci e 5g parmigiano arrotolo tutto ... ecco la mia merenda\pranzo post odierna ! ( prima avevo fatto yogurtmezzamelabananauvetta come post )
 

Il fondista

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Orca boia, oggi ero in palla: 100 km in 3h 16' con 2 salite al medio di 5km ( 1000 di vam al 6% abbondante ) D+ 1015.
E dire che ero uscito dal lavoro un'pò ko.;nonzo%
Al ritorno gamba ok e battiti brillanti e vento laterale un'pò fasitdioso; peccato che ho finito la pila del gps alla fine della prima discesa e non ho la media esatta del giro.:wacko:
 

Braccio

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27 Ottobre 2008
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@braccio: grazie, la tua spiegazione scientifica è utilissima, solo che non ho capito se nella mia situazione un cuore basso e un cho veloce mi facciano o meno avere un picco glicemico con rebound

MA 40gr di riso non li prendo manco io ... E MAGNA!!!!

Hai ragione rubens, ti dico quello che penso io del tuo caso specifico.

Tu hai talmente abituato il tuo corpo ad andare a grassi, che hai una sensibiulità ai picchi glicemici, anche se non sono tali, che ne accusi subito i sintomi negativi, anzichè apprezzarne quelli positivi.
Sei all'opposto di quello che dovrebbero ricercare in molti qui :mrgreen:

Sei un diesel col motore ingolfato :mrgreen:, macini talmente tanti km e dislivello, che il tuo corpo è in continuo deficit e non recupera mai a pieno.

Molto probabilmente i tuoi riferimenti di bpm, non sono neanche veritieri, nel senso che magari stai andando con un fc bassa, ma stai consumando più glicogeno di quello che credi, o ancora più verosimilmente ti stai fottendo lentamente, ma inesorabilmente la massa magra.

In sostanza, per avere un riferimento veritiero, bisognerebbe vedere con quanti watt arrivi a casa e rapportarlo ai bom, così avresti dei riscontri oggettivi, per determinare il tuo stato di affaticamento, perchè è soprattutto di quersto che parliamo, sempre secondo me naturalmente.

In definitiva, anche se vai a fondo lungo, ma per più giorni filati e per molte ore soprattutto, glicogeno ne consumi sempre e comunque, visto che la miscela di combustione, per quanto possa essere sbilanciata verso i grassi, sarà sempre e comunque, in percentuale variabile, composta da grassi e carboidrati.
Quindi il mio consiglio, nel tuo caso, è quello di cercare di riabituare il tuo corpo a consumare un combustibiole diverse.

Come?

Alzando prima di tutto il metabolismo, facendo allenamenti più tirati e brevi, ma soprattutto riposando maggiormente, dando il giusto spazio ai post wo.
Ma visto che sò benissimo, che il tutto è impossibile, viste le tue abitudini, la soluzione per tamponare, per quanto sia possibile, il problema, è cercare di utilizzare nel durante, dei carboidrati che non abbiano IG elevatissimo, come ad esempio delle maltodestrine, o altro, anche se nel durante non è semplicissimo.

Grazie se avevo poche certezze adesso ne ho meno!

Gabriele, io credo che il tuo problema sia solo uno, sei così alla ricerca del peso perfetto, che spesso sei sotto di Kcal e carboidrati nel post, mi sembra che mangi veramente troppo poco, in proporzione ai tuoi volumi, i tuoi post sono scarsi sempre.
Poi dove è il problema.
Ti alleni nel pomeriggio, almeno 3h30', fai il post wo bello sostanzioso e poi ancora cho a cena, ma no una patata e 40gr di riso :mrgreen:, ma dai!!!!!!!!!

Ma sparati almeno 150gr di riso, poi vedi come voli il giorno dopo.

Magari e dico magari, perchè io non lo posso sapere, con 1 chilozzo in più, andresti più forte.

Poi il punto è uno, ti manca la specializzazione nell'allenamento, hai un motore da paura, ma ti alleni troppo e non in modo specifico.

C'è un tuo compagno di squadra, che è della mia città (se non sbaglio), pedala da meno di te e spesso ti arriva davanti, si allena la metà e non credo cha abbia più doti di te, fà solo una cosa diversa da te.

Si fà seguire da un preparatore della nostra città e sfrutta tutto quello che la natura gli ha regalato.o-o
 

vasco 90

Apprendista Velocista
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Molto probabilmente i tuoi riferimenti di bpm, non sono neanche veritieri, nel senso che magari stai andando con un fc bassa, ma stai consumando più glicogeno di quello che credi, o ancora più verosimilmente ti stai fottendo lentamente, ma inesorabilmente la massa magra.

In sostanza, per avere un riferimento veritiero, bisognerebbe vedere con quanti watt arrivi a casa e rapportarlo ai bom, così avresti dei riscontri oggettivi, per determinare il tuo stato di affaticamento, perchè è soprattutto di quersto che parliamo, sempre secondo me naturalmente.

In definitiva, anche se vai a fondo lungo, ma per più giorni filati e per molte ore soprattutto, glicogeno ne consumi sempre e comunque, visto che la miscela di combustione, per quanto possa essere sbilanciata verso i grassi, sarà sempre e comunque, in percentuale variabile, composta da grassi e carboidrati.
Quindi il mio consiglio, nel tuo caso, è quello di cercare di riabituare il tuo corpo a consumare un combustibiole diverse.




Gabriele, io credo che il tuo problema sia solo uno, sei così alla ricerca del peso perfetto, che spesso sei sotto di Kcal e carboidrati nel post, mi sembra che mangi veramente troppo poco, in proporzione ai tuoi volumi, i tuoi post sono scarsi sempre.
Poi dove è il problema.
Ti alleni nel pomeriggio, almeno 3h30', fai il post wo bello sostanzioso e poi ancora cho a cena, ma no una patata e 40gr di riso :mrgreen:, ma dai!!!!!!!!!

Magari e dico magari, perchè io non lo posso sapere, con 1 chilozzo in più, andresti più forte.

Poi il punto è uno, ti manca la specializzazione nell'allenamento, hai un motore da paura, ma ti alleni troppo e non in modo specifico.

C'è un tuo compagno di squadra, che è della mia città (se non sbaglio), pedala da meno di te e spesso ti arriva davanti, si allena la metà e non credo cha abbia più doti di te, fà solo una cosa diversa da te.

Si fà seguire da un preparatore della nostra città e sfrutta tutto quello che la natura gli ha regalato.o-o



sono perfettamente d'accordo,.

poi per senna aggiungo che con un attimo di preparazione specifica in più e un alimentazione più "potente :mrgreen::mrgreen:" sono fermamente convinto che senna avrebbe dei numeri per essere un top rider nelle medio fondo e nelle gf, l'essere in deficit e il non calare di peso è plausibilissimo ( non è sempre vero che se si è in deficit si perde peso , magari sei arrivato ad un peso limite e il tuo corpo con quello che riceve si adatta e si standardizza su i tuoi attuali riferimenti)
io non vorrei che senna prendesse a male le nostre parole , lui chiaramente dirà che c...zo vogliono questi...ma per quello che mi riguarda , lo dico solo perche mi piacerebbe molto che lui riuscisse a sfruttare a pieno tutto il suo potenziale e che riesca a ottenere tutti i risultati che si prefigge.
 
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