la colazione del ciclista (parte 3)

[mardok80]

Stamattina ho mangiato due fette di pane integrale (tostate nel tostapane), con sopra cacao puro in polvere e polvere di cocco. Poi ho fatto bollire un uovo, e mi sono preparato un caffelatte con un cucchiaio di zucchero. E 200ml di succo d'arancia fresco (non concentrato).

Ho fatto un'uscita di 4 ore (1ora zona 2, 2 ore zona 3, 30 min zona 4, poi recupero). Mentre ero in bici ho mangiato due barrette energetiche, e bevuto 800ml di acqua con maltodestrine.

Mi sono sentito bene. Pieno di energia ma non pesante.

Ah, peso 68kg per 177cm, 36 anni.

Dite che la colazione va bene? Mi sembra di aver letto qui che il cacao e cocco fanno bene? (giusto uno strato sottile).

Ma non ti si impastava in bocca pane,cacao e miele tutte cose asciutte.

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[parajba]

Il cacao si e'sciolto perché il pane era caldo dal tostapane, ed ha formato una cremina con il cocco...Se fa bene non lo so pero'buono era buono :)

 

[oldschool]

Stamattina ho mangiato due fette di pane integrale (tostate nel tostapane), con sopra cacao puro in polvere e polvere di cocco. Poi ho fatto bollire un uovo, e mi sono preparato un caffelatte con un cucchiaio di zucchero. E 200ml di succo d'arancia fresco (non concentrato).

Ho fatto un'uscita di 4 ore (1ora zona 2, 2 ore zona 3, 30 min zona 4, poi recupero). Mentre ero in bici ho mangiato due barrette energetiche, e bevuto 800ml di acqua con maltodestrine.

Mi sono sentito bene. Pieno di energia ma non pesante.

Ah, peso 68kg per 177cm, 36 anni.

Dite che la colazione va bene? Mi sembra di aver letto qui che il cacao e cocco fanno bene? (giusto uno strato sottile).

se stai bene così perchè no? io lo zucchero l'ho bandito ormai da anni

 

[mardok80]

Il cacao si e'sciolto perché il pane era caldo dal tostapane, ed ha formato una cremina con il cocco...Se fa bene non lo so pero'buono era buono :)

A pensavo fosse rimasto tutto polveroso

 

[parajba]

se stai bene così perchè no? io lo zucchero l'ho bandito ormai da anni

Più che altro e'la prima volta che ho mangiato del cacao, cocco e uovo prima di un'uscita.

Di solito prima delle gare mi facevo due bagel (o fette di pane integrale con semi), una con con prosciutto cotto e formaggio, l'altra con miele...Più il solito caffelatte, 1 cucchiaino di zucchero e succo d'arancia... La mia prima gara (in circuito) quest'anno e' l'11/3 quindi non ho ancora provato questa nuova colazione per sforzi intensi...Lo zucchero ahimè non riesco ad eliminarlo, non riesco a bere il caffè senno'...

Mi chiedevo quale delle due colazioni sia effettivamente meglio?

 

[Daddy]

Mi ha anticipato Folin, io l'ho sempre detto che non è mia la cremina ma di Fabulous........

E comunque la cremina è di Fabulous.

Confermo.

è un po' che non passo da queste parti, come va ?

Mi riquoto perchè già lo dissi in passato!! :rosik: Ma tu non l'hai letto, AO!. Un piacere sentirti, apparisci più spesso.

Parlando di cremina....
colazione 3 tuorli in cremina cocco cacao miele e 3 albumi in padella cannella poi sopra nocciomandorle e marmellata.
1 Galletta di kamut con miele.

 

[Daddy]

Più che altro e'la prima volta che ho mangiato del cacao, cocco e uovo prima di un'uscita.

Di solito prima delle gare mi facevo due bagel (o fette di pane integrale con semi), una con con prosciutto cotto e formaggio, l'altra con miele...Più il solito caffelatte, 1 cucchiaino di zucchero e succo d'arancia... La mia prima gara (in circuito) quest'anno e' l'11/3 quindi non ho ancora provato questa nuova colazione per sforzi intensi...Lo zucchero ahimè non riesco ad eliminarlo, non riesco a bere il caffè senno'...

Mi chiedevo quale delle due colazioni sia effettivamente meglio?

Quella che a te da le migliori sensazioni, in linea generale ci può stare anche la tua, magari eviterei il caffelatte che di suo è un po indigesto insieme a tutto il resto.
E poi mi raccomando se fai dei cambiamenti prova prima della gara e ascolta la risposta del corpo, se qualcosa non ti convince fai un passo indietro .

Una domanda, ma il Bagel che dici sopra sarebbe il pane ai semi o un nome che tu hai dato ai tuoi panini?.

 

[kaiserjan86]

si ritorna nei ranghi:
- 50 gr cereali integrali
- tazzina di caffè
- tazza di caffelatte

 

[oldschool]

Più che altro e'la prima volta che ho mangiato del cacao, cocco e uovo prima di un'uscita.

Di solito prima delle gare mi facevo due bagel (o fette di pane integrale con semi), una con con prosciutto cotto e formaggio, l'altra con miele...Più il solito caffelatte, 1 cucchiaino di zucchero e succo d'arancia... La mia prima gara (in circuito) quest'anno e' l'11/3 quindi non ho ancora provato questa nuova colazione per sforzi intensi...Lo zucchero ahimè non riesco ad eliminarlo, non riesco a bere il caffè senno'...

Mi chiedevo quale delle due colazioni sia effettivamente meglio?

allora elimina il caffè
Ma tutta quella roba quante ore prima della partenza?

 

[never give up!]

domandina, vedo che ultimamente va di "moda" il Kamut, come mai? mi sono documentato poco, ma sembra che abbia le stesse proprietà di un comune grano o c'è di più?

 

[elcarna]

E comunque la cremina è di Fabulous.

Si, ma io preferisco la versione DD!

 

[oldschool]

domandina, vedo che ultimamente va di "moda" il Kamut, come mai? mi sono documentato poco, ma sembra che abbia le stesse proprietà di un comune grano o c'è di più?

di mia conoscenza:
rispetto al grano comune, presenta un IG + favorevole (ma comuqnue pari almeno a quello di Farro ed Orzo...), non essendo poi stato sfruttato come coltivazione intensiva negli anni, dovrebbe aver subito minori manipolazioni da parte dell'uomo (era il grano degli antichi egizi). Pare sia + digeribile. Gli attestano anche un maggior contenuto di Proteine, ma visto che le vegetali hanno scarso VB (valore biologico) ciò fa poco testo (nel mio computo giornaliero non entrano)
Anche il kamut haimè è tuttavia fonte di Glutine.
Personalmente ogni tanto ne faccio uso, in grani, difficilmente macinato, ed in quantità non superiori ai 45g ad occasione
Comunque non a colazione ........

 

[elcarna]

Bocciato, tramezzino con tonno = birrino.

AhAh.

I tramezzini che mi faccio :

Fette di pane senza crosta , neanche 20gr

80 gr do tonno, in pratica il pane serve per tenere il tonno

 

[never give up!]

di mia conoscenza:
rispetto al grano comune, presenta un IG + favorevole (ma comuqnue pari almeno a quello di Farro ed Orzo...), non essendo poi stato sfruttato come coltivazione intensiva negli anni, dovrebbe aver subito minori manipolazioni da parte dell'uomo (era il grano degli antichi egizi). Pare sia + digeribile. Gli attestano anche un maggior contenuto di Proteine, ma visto che le vegetali hanno scarso VB (valore biologico) ciò fa poco testo (nel mio computo giornaliero non entrano)
Anche il kamut haimè è tuttavia fonte di Glutine.
Personalmente ogni tanto ne faccio uso, in grani, difficilmente macinato, ed in quantità non superiori ai 45g ad occasione
Comunque non a colazione ........

nel frattempo ho cercato qulcosina in più, non è oro tutto ciò che luccica.
[url]http://www.aamterranuova.it/article4328.htm[/URL]
fine OT

 

[mardok80]

nel frattempo ho cercato qulcosina in più, non è oro tutto ciò che luccica.
[url]http://www.aamterranuova.it/article4328.htm[/URL]
fine OT

IO lo uso appunto perche' presenta un IG piu favorevole della comune farina bianca.

 

[oldschool]

IO lo uso appunto perche' presenta un IG piu favorevole della comune farina bianca.

Idem, e mi sembrava chiaro. Alterno con Farro e Orzo. Quantità limitate comunque.

 

[mardok80]

Idem, e mi sembrava chiaro. Alterno con Farro e Orzo. Quantità limitate comunque.

Per me un po meno ,ma dipende sempre da cosa mangio.

 

[Daddy]

Idem, e mi sembrava chiaro. Alterno con Farro e Orzo. Quantità limitate comunque.

Secondo me qualche volta si esagera un pelino, se già le quantità sono limitate non vedo sconvolgimenti glicemici tra riso kamut mais ecc......dai!. :)

Io le ho comprate per alternare ma non per la paura "glicemia".

 

[Daddy]

Si, ma io preferisco la versione DD!

:eek:

 

[oldschool]

Secondo me qualche volta si esagera un pelino, se già le quantità sono limitate non vedo sconvolgimenti glicemici tra riso kamut mais ecc......dai!. :)

Io le ho comprate per alternare ma non per la paura "glicemia".

basmati-orzo-farro-mais-kamut dovrebbero a memoria essere lì a livello di IG
Diverso per il riso, che in alcuni casi è anche il doppio

Oggi ho puntato l'attenzione sul discorso Glutine.
Quindi sarebbe ok per basmati-mais-grano saraceno-etcc