la colazione del ciclista (parte 3)

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un onesto ferro
già che passo di qua...

caffè nero
2 tuorli con farina di cocco, cannella e zenzero
2 albumi scottati con ghee, cannella e farina di cocco
ananas fresco
fragole fresche con spruzzata di limone
the verde
 

TonyTpb

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Da oggi ho iniziato a mettere l'olio di cocco (chiamarlo olio é un eufemismo visto che é solido) nei tuorli. Il burro l'ho eliminato ormai da mesi.

è solido perchè fa freddo , in estate dovrai usarlo con la siringa, cmq lo spalmo sulla frittata calda e si scioglie poi con la forchetta faccio i buchetti in modo che penetra nella frittata , ma non bucare troppo altrimenti poi te lo ritrovi sotto nel piatto
 

oldschool

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è solido perchè fa freddo , in estate dovrai usarlo con la siringa, cmq lo spalmo sulla frittata calda e si scioglie poi con la forchetta faccio i buchetti in modo che penetra nella frittata , ma non bucare troppo altrimenti poi te lo ritrovi sotto nel piatto
lo trovo al NaturaSì?
;nonzo%
 

warsaw

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Ben8
è solido perchè fa freddo , in estate dovrai usarlo con la siringa, cmq lo spalmo sulla frittata calda e si scioglie poi con la forchetta faccio i buchetti in modo che penetra nella frittata , ma non bucare troppo altrimenti poi te lo ritrovi sotto nel piatto

quello che mi ha procurato il pusher è ottenuto a freddo e bio, costa come quello del link qua sopra...

l'ho messo nella crema di tuorli gira e rigira si è sciolto, davvero delizioso!
però la farina di cocco la tengo lo stesso nella frittata perché gli albumi da soli non mi dicono molto...

Riczio:
http://www.anilina.org/?page_id=128
 

TonyTpb

Maglia Amarillo
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quello che mi ha procurato il pusher è ottenuto a freddo e bio, costa come quello del link qua sopra...

l'ho messo nella crema di tuorli gira e rigira si è sciolto, davvero delizioso!
però la farina di cocco la tengo lo stesso nella frittata perché gli albumi da soli non mi dicono molto...

Riczio:
[url]http://www.anilina.org/?page_id=128[/URL]

anche io la farina di cocco la uso lo stesso, sia nei tuorli che negli albumi , diciamo che faccio 10 di farina + 10 di olio negli albumi , e 10 di farina nei tuorli , al mattino
poi nello spuntino del pomeriggio 10 di farina + 10 di olio nei tuorli in cremina
 

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Da oggi ho iniziato a mettere l'olio di cocco (chiamarlo olio é un eufemismo visto che é solido) nei tuorli. Il burro l'ho eliminato ormai da mesi.

Mi ricordi xchè l'olio di cocco dovrebbe essere preferibile al burro chiarificato (partendo dal presupposto che non venga utilizzato per friggere)?
Catena MCT?
grazie
;nonzo%
 

Daddy

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1uovo+120g albumi+ 5g ghee+10g cocco

Paura di ingrassare?. :mrgreen:

vit. C, 1 arancio
3 tuorli in cremina con a occhio 10 cocco cacao
3 albumi in padella cotti piano con 10 burro, cocco (sempre ad occhio 10gr) cacao, sopra 10ghee, poco miele nocciolemandorle sbriciolate, tazzona d'orzo.
 

oldschool

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3 albumi in padella cotti piano con 10 burro, cocco (sempre ad occhio 10gr) cacao, sopra 10ghee, poco miele nocciolemandorle sbriciolate, tazzona d'orzo.

No, sono uscito dopo 20min .... ho recuperato dopo....
 
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