la colazione del ciclista.(parte 4)

[LIUL]

Se parliamo di 120g/h mentre si pedala ho pensato da subito fosse un assurdità, o comunque una pratica fattibile da pochissimi

più che assurdità io mi chiedo se ci sia un reale beneficio sulla prestazione...io personalmente sono andato oltre i 400 grammi solo una volta quest'anno in una gara da poco più di quattro ore ma non ho percepito differenze rispetto a quando vado a 70 80 grammi ora, ma è difficile essere oggettivi magari potrei aver beneficiato nel recupero o nella percezione della fatica... non saprei

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[mauretto]

più che assurdità io mi chiedo se ci sia un reale beneficio sulla prestazione...io personalmente sono andato oltre i 400 grammi solo una volta quest'anno in una gara da poco più di quattro ore ma non ho percepito differenze rispetto a quando vado a 70 80 grammi ora, ma è difficile essere oggettivi magari potrei aver beneficiato nel recupero o nella percezione della fatica... non saprei

Credo che una componente fondamentale, come intendevo dire nel mio precedente intervento, è la capacità dell'organismo di processare una certa quantità di nutriente, e questo varia da persona a persona. Per questo parlavo di pochi eletti, riguardo ai 120g/h

 

[pshyco otter]

più che altro andrebbe valutata l'intensità dell'allenamento, intervalli in z5 consumano più glicogeno rispetto ad un'uscita al medio anche se la potenza finale dell'allenamento è la stessa La capacità di ossidare i carbo non dipende dal peso dell'atleta quindi uno di 60 kg potrebbe utilizzare 100 gh mentre uno di 80 no

Ma si le variabili sono molte, alcune praticamente impossibili da stimare per l'amatore. Ho tirato in mezzo la principale che è il dispendio perché i watt sono un dato ben noto ma potremmo parlare di efficienza di assorbimento intestinale, efficienza metaboilica (termine generico che esprime a sua volte molte altre variabili) ecc..

 

[romulano]

Se ricordo bene c'è anche il fatto che a livello intestinale non si riesce ad assorbire più di 60g di solo zucchero e per bypassare questo limite si usa il fruttosio (in aggiunta)

 

[pshyco otter]

Se ricordo bene c'è anche il fatto che a livello intestinale non si riesce ad assorbire più di 60g di solo zucchero e per bypassare questo limite si usa il fruttosio (in aggiunta)

Si si stima siano 60 g/h per il glucosio, il fruttosio è molto meno prevedibile. La differenza è che il glucosio necessita di trasporto attivo quindi i recettori possono essere saturati mentre il fruttosio diffonde passivamente attraverso la mucosa, anche la diffusione passiva in genere viene alterata da gradienti di concentrazione per cui non è un meccanismo illimitato. Comunque per restare nel pratico quando sfori di brutto il limite te ne accorgi perché non stai proprio benissimo, puoi avere diarrea per iperosmosi, crampi, gonfiore ecc..

 

[juri74]

Faccio una domanda che potrà sembrare banale… a livello dí carboidrati meglio una colazione con 200g di riso in bianco o 100g di riso in bianco con 100g di confettura (50g di carbo di cui 50g di zuccheri). Più carboidrati e meno zuccheri? Grazie

 

[LIUL]

Faccio una domanda che potrà sembrare banale… a livello dí carboidrati meglio una colazione con 200g di riso in bianco o 100g di riso in bianco con 100g di confettura (50g di carbo di cui 50g di zuccheri). Più carboidrati e meno zuccheri? Grazie

dipende da quanto la colazione è a ridosso dell'allenamento, se è vicina prediligi zuccheri semplici mentre se ci passano diverse ore meglio carbo a lento rilascio

 

[romulano]

Più carboidrati e meno zuccheri?

Perdonami ma perchè zuccheri non sono carboidrati?

 

[juri74]

Perdonami ma perchè zuccheri non sono carboidrati?

Si si certo... Però 100gr di riso sono 80gr di carbo di cui 0,2gr di zuccheri. Volevo capire questa differenza e se ci fosse differenza nell'assunzione

 

[Elvy]

Ciao! In questi giorni di allenamenti con partenza molto molto presto…sperimentato allenamento senza colazione…anche stamattina 3 h con sfr 8x5 min…con alimentazione during..1 borraccia da 600 con 3 misurini isotonico, 6 datteri e una barretta! Zero problemi e anzi…meflio di quando faccio colazione!!
Week end voglio sperimentare sul lungo con solo alimentazione during!
Poi quando tornerò ad orari umani riprenderò,nel caso, le vecchie abitudini!

 

[Iceman75]

Io solitamente parto da casa vado al bar, bombolone e cappuccino e poi via... Da 37 anni... Alla fine non devo fare classifica al Tour ma solo divertirmi in bici...