Esatto, vuoi mettere una bella frolla fatta con la sugna o un panzerotto fritto nella stessa
L'angolo del pasticciere
- Creatore Discussione andre.road
- Data di inizio
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Esatto, vuoi mettere una bella frolla fatta con la sugna o un panzerotto fritto nella stessa
a me intrigano molto queste ricette senza zucchero! complimenti!!! Io ne metto sempre un 20% in meno rispetto alle ricette...
Questo è vero. Anche nella pasticceria moderma negli ultimi anni si è abbassata la percentuale dello zucchero ma qualsiasi dolce ha comunque bisogno della sua percentuale per una buona riuscita. Non metterlo per niente però è un eccesso.
Una frolla senza zucchero e senza burro non è una frolla
Totalmente d'accordo!!Una frolla senza zucchero e senza burro non è una frolla
Questa cosa la devono capire tutto gli pseudofit che vedo su Instagram che sfornano dolci "senza" tutti i giorni, con ritmi di produzione che manco fossero una pasticceria.
Se qualcuno vuole dimagrire che mangi meno di queste cose ma quando le mangi che siano fatte come si deve!
kikhit
Scalatore
- 21 Dicembre 2004
- 6.035
- 2.905
- Bici
- una bitumiera e altri aggeggi a pedali con due ruote più o meno grasse
Questo è vero. Anche nella pasticceria moderma negli ultimi anni si è abbassata la percentuale dello zucchero ma qualsiasi dolce ha comunque bisogno della sua percentuale per una buona riuscita. Non metterlo per niente però è un eccesso.
Una frolla senza zucchero e senza burro non è una frolla
Sì esatto, la pasticceria moderna cerca di sostituire o limitare alcuni 'eccessi', ma un dolce senza zucchero è un ossimoro, un biscotto senza zuccheri non è un biscotto, è un pane azzimo aromatizzato. Amen.
kikhit
Scalatore
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Ogni tanto mi faccio una lettura di questa discussione...anch'io patito di dolci, pizze e cucina in tutti le forme, colori e dimensioni....sono arrivato ad una conclusione: pedalo per mangiare! 
È una filosofia molto diffusa. Il benessere innanzitutto.Ogni tanto mi faccio una lettura di questa discussione...anch'io patito di dolci, pizze e cucina in tutti le forme, colori e dimensioni....sono arrivato ad una conclusione: pedalo per mangiare!
Fine settimana di maltempo
Crostata alle fragole base di frolla alle mandorle, crema frangipane, composta alle fragole e fragole fresche.
Crostata alle fragole base di frolla alle mandorle, crema frangipane, composta alle fragole e fragole fresche.
pedalone della bassa
Otztaler inside
- 9 Ottobre 2013
- 16.416
- 23.585
- 45
- Bici
- (advanced pro nox, argon 18 gallium), ora Cervèlo S3
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intanto…….
sembra un mega Buondì Motta, quello al cioccolato
poi, mia moglie, ha pensato bene di comprarmi questo
se non l'avessi già sposata, me la sposerei di nuovo
sembra un mega Buondì Motta, quello al cioccolato
poi, mia moglie, ha pensato bene di comprarmi questo
se non l'avessi già sposata, me la sposerei di nuovo
finita
Se appena riaprono i confini regionali inventi delle scuse mi senti...intanto…….
Vedi l'allegato 276473
sembra un mega Buondì Motta, quello al cioccolato
poi, mia moglie, ha pensato bene di comprarmi questo
Vedi l'allegato 276474
se non l'avessi già sposata, me la sposerei di nuovo
ps. ho già pronto il cestino sulla bici per portare in giro il mega Buondì
(con lo zaino come ho fatto col panettone a 
temo che con le temperature primaverili il cioccolato coli sulla ruota posteriore 
)
ti ricordo che nessuno ti obbliga a mangiare il mega Buondì Motta eh...intanto…….
Vedi l'allegato 276473
sembra un mega Buondì Motta, quello al cioccolato
poi, mia moglie, ha pensato bene di comprarmi questo
Vedi l'allegato 276474
se non l'avessi già sposata, me la sposerei di nuovo
pedalone della bassa
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ti ricordo che nessuno ti obbliga a mangiare il mega Buondì Motta eh...
lo faccio per Voi
altrimenti, quando riapriranno i confini, e donerò prelibatezze culinarie a tutti, metti che non siano buoni……..
è dura, ma mi impegno al massimo per la vs. gioia
"la sua soddisfazione, è il nostro miglior premio"
Torta di mele al mascarpone
In 2, l’abbiamo dimezzata già al primo colpo.
In 2, l’abbiamo dimezzata già al primo colpo.
Io ho provato a fare barrette come indicato da gcn (canale spagnolo)
Avena noci mandorle uvetta banane
Le conservo in freezer (le tolgo la sera prima e le metto in frigorifero)
Mai avuto problemi
A memoria mi sa che io saltavo la fase freezer...vabbè vuol dire che ci riproverò!
Grazie mille!!!!
SCR1
Recordman
Bona,, maremma pasticcera