L'angolo del pasticciere

[everybodylovestommi]

Ciambellone al caffè bagnato nel rum, ripieno di crema e glassato al cioccolato.
L'altra metà è nel mio stomaco...domani mi sa che faccio solo pianura

Prodotti bici scontati

 

[stradino basco]

A memoria mi sa che io saltavo la fase freezer...vabbè vuol dire che ci riproverò!
Grazie mille!!!!

Essendoci la banana tocca mettere in freezer x conservare

 

[never give up!]

Torta di mele al mascarpone

Vedi l'allegato 277297

In 2, l’abbiamo dimezzata già al primo colpo.

ho capito quale "io" ha prevalso

 

[pedalone della bassa]

cornetti e yogurt fai da me (o meglio, fai da mia moglie )

 

[Il Trattore]

cornetti e yogurt fai da me (o meglio, fai da mia moglie )

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Se a inizio maggio riaprono i confini regionali, prima faccio un consulto nutrizionale con @never give up! salendo al Maniva poi arriviamo tutti a Modena. Avverti la pasticcera

Sappi che il plicometro lo porto ugualmente

 

[kikhit]

cornetti e yogurt fai da me (o meglio, fai da mia moglie )

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Sappi che ho già falsificato un pass regionale, scalda il forno!

 

[Zac36100]

dopo la pizzata di sabato sera, ieri ho bruciato una focaccia tipo barese

La scena è questa
"altri 5 minuti di cottura, nel frattempo finisco di lavare la bici visto che oggi ho preso l'acqua ed è sporca di terra..."

Dopo 10 minuti mentre stavo asciugando la bici...

"catzo si sta bruciando"...

troppo tardi...

 

[bikernat]

poi, mia moglie, ha pensato bene di comprarmi questo

Vedi l'allegato 276474

e ha fatto bene... è un prodotto che uso anche io... del gusto sai di cosa parlo

 

[Zac36100]

cornetti e yogurt fai da me (o meglio, fai da mia moglie )

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[RmatteoR]

Prova torta inedita (per me): torta di patate al cacao.
Ho preso spunto domenica pomeriggio da Benedettuccia, e ieri pomeriggio ho provato a riprodurla... esteticamente, è uscita una ciofeca (non avevo lo stampo adatto), consistenza quasi budinosa, però mi piace parecchio .

 

[Bettina]

Ciao, eccomi qua che scrivo per la prima volta in questa discussione.
Da un po' di tempo mi diletto a fare dolci o comunque cose simili per la colazione o le merende e questa in foto è la creazione della settimana.
Si tratta di una “torta” di riso con dentro:
-300 gr di riso (io ho usato quello Venere, ma forse non è il più adatto)
-200gr di ricotta vaccina
-4 uova
-50gr di zucchero (la ricetta originale ne indicava 120)
-50ml di sciroppo d’acero (assente nella ricetta originale)
Sopra una spolverata di zucchero a velo che però non si vede perché assorbito dall’umidità della torta.
Bella sostanziosa, non troppo dolce e credo ideale per una colazione che ha un po' tutto (carbo+zuccheri+proteine)

 

[mauretto]

Prova torta inedita (per me): torta di patate al cacao.
Ho preso spunto domenica pomeriggio da Benedettuccia, e ieri pomeriggio ho provato a riprodurla... esteticamente, è uscita una ciofeca (non avevo lo stampo adatto), consistenza quasi budinosa, però mi piace parecchio .

Conoscevo la versione fatta con la zucca al posto delle patate, interessante anche questa

 

[RmatteoR]

Conoscevo la versione fatta con la zucca al posto delle patate, interessante anche questa

Zucca, effettivamente, non ci avevo pensato.
Con la zucca avevo fatto i muffin con pezzi di cioccolato, non male.

 

[Shinkansen]

A breve mi cimenterò con la japanese cheesecake.

Nel frattempo, appena ci danno il permesso di uscire dal comune dovrò fare una Sacher.

 

[Petgold969]

La sacher è uno dei dolci che più mi piacciono. Mi hai fatto venir voglia

 

[Shinkansen]

Non è difficile, la rottura è pesare al grammo le uova e gli albumi. Una volta fatto questo la strada è in discesa, si mettono le farine e si inforna.
Infatti, questa volta cercherò di usare le confezioni che vendono solo tuorlo e solo albume, in modo da non ritrovarmi con avanzi di uovo che poi non so come gestire.

 

[servarel]

Nel frattempo, appena ci danno il permesso di uscire dal comune dovrò fare una Sacher.

grazie caro, lo sapevo che non ti eri dimenticato

 

[kikhit]

Non è difficile, la rottura è pesare al grammo le uova e gli albumi. Una volta fatto questo la strada è in discesa, si mettono le farine e si inforna.
Infatti, questa volta cercherò di usare le confezioni che vendono solo tuorlo e solo albume, in modo da non ritrovarmi con avanzi di uovo che poi non so come gestire.

Con gli avanzi di uova ci fai frolle, meringhe, frittatine

 

[Petgold969]

Non è difficile, la rottura è pesare al grammo le uova e gli albumi. Una volta fatto questo la strada è in discesa, si mettono le farine e si inforna.
Infatti, questa volta cercherò di usare le confezioni che vendono solo tuorlo e solo albume, in modo da non ritrovarmi con avanzi di uovo che poi non so come gestire.

Io peso le uova e poi regolo gli ingredienti di conseguenza tanto ho mille stampini e ne faccio di diverse misure
Comunque non è un dolce facile da fare anche se lo sembra.

 

[kikhit]

Io peso le uova e poi regolo gli ingredienti di conseguenza tanto ho mille stampini e ne faccio di diverse misure
Comunque non è un dolce facile da fare anche se lo sembra.

Concordo, da fare bene non è per niente facile, altrimenti si rischia una torta al cioccolato e confettura e non una Sacher. Quando arrivai 20 anni fa a Vienna in bici la prima volta, prima ancora di cercare la stanza ho intercettato il Cafè Sacher