Io ho la 11-32 della sunshine e a livello di qualità mi sembra decisamente buona per il prezzo, non ho notato nessuna differenza con la 11-28
ultegra 6800 una volta regolato bene il cambio, poi ovviamente bisognerebbe valutare peso (che non mi interessa) e durata nel tempo (che mi interessa solo se fosse veramente molto diversa da una Shimano, ma a occhio e croce non mi pare). A vedere pesi e foto l'impressione è che anche queste, come altre, siano le stesse cassette con un marchio diverso sulla ghiera, ma se vuoi andare sul sicuro spendi 4/5 euro in più e vai su sunshine/ztto che sono marchi più conosciuti.
Come ti hanno detto altri la spaziatura è però oscena. Se come hai scritto dopo fai poca pianura e molta salita ti direi di considerare la 11-32, io ero molto scettico sul rinunciare al 14, ma considerato quanto sono scarso lo usavo veramente poco e solo in situazioni di vento a favore o leggera discesa dove alla fin fine oggi mi sono abituato a spingere il 13 o il 15 senza sentire troppo la mancanza del 14. Quella piccola rinuncia però si rivela un grande aiuto in salita, dove il 32 oltre certe pendenze aiuta decisamente chi va piano come me a non piantarsi, e il fatto di avere un pignone "in più" permette di far lavorare un pò meglio la catena, soprattutto su salite lunghe e dure dove si sta magari per un'ora col 25 o il 28, oltre al fattore psicologico di sapere di avere sempre il 32 se si ha bisogno di rifiatare un attimo, mentre prima l'opzione era piantarsi col 28 o mettere piede a terra.
Fermo restando che la mia cassetta ideale sarebbe 12-32, ma sono troppo pigro e povero per costruirmela