Sicuramente una ruota con il peso minore della massa rotante (cerchio e copertura) facendola girare a mano si fermerà prima di una ruota con massa rotante superiore.
Tale prova non la reputo molto affidabile per stabilire la qualità di un mozzo confrontato ad un'altro montato con cerchio e copertura diversi.
Se ti riferisci a quello che ho scritto io, non c'entra nulla con lo stabilire la qualità di un mozzo, ma di rilevare un eventuale problema meccanico evidente.