Hai provato a farti seguire da un dietologo ? anche solo chiedere al tuo dottore di fiducia potrebbe aiutarti. Magari, la butto lì, c'è qualche particolare della tua alimentazione che non tieni sotto controllo od al quale non dai la giusta importanza. Potrebbero esserci delle intolleranze (lievito, cereali, lattosio, etc.). La distribuzione delle calorie nel corso della giornata potrebbe essere erroneamente ritenuta corretta.
Non è da escludere un basso metabolismo basale (che con qualche accortezza si può alzare in modo esogeno), e/o un lievve ipotiroidismo.
In ogni caso, per uscire dal campo delle semplici speculazioni ed iniziare a fare sul serio, una visitina io la farei