L'unico problema che possono avere i gel e' legato al palato e all'eventuale disponibilta' dell'intestino ad assimilarli, soprattutto quelli ricchi di caffeina in una situazione di stress psicofisico possono creare problemi.
Ma ci sono studi che stabiliscono nella quantita' di 1g/min di possibile assimilazione di glucosio da parte dell'intestino durante l'attivita'.
Sembra anche che si abbia una migliore assimilazione se presente fruttosio e caffeina, appunto.
Quindi non dovrebbero esserci (e in verita' non ce ne sono) controindicazioni nell' assumere costantemente gel e/o
barrette durante la gara.
Anzi, si evitano stress dovuti alla gara stessa e stress aggiunti dovuti alla digestione... Di una crostatina :-)
La cosa va provata in allenamento e per quanto mi riguarda funziona molto bene.
Anche dividere gel e barrette per non stufare il palato e' una buona strategia, come usare gel di diverse marche. Gel seri e non caramelle.
Poi se uno riesce a mangiare un panino con i fichi carammelati e lo squaquerone in posizione crono, buon per lui :-) da invidiare.