Ricetta rice cakes

[never give up!]

Ricetta rice cakes

Ma rimangono compatte poi? Io avevo fatto una prova sola finora e fu fallimentare perché poi "cedevano" come un normale risotto e quindi non erano mangiabili in bici. Chiedo anche perché so che diverse ricette includono l'olio di cocco ma vedo che tu l'hai fatto più semplice (e come...

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[Ilceko]

ciao a tutti, sabato ho provato a fare delle rice cakes e devo dire che il risultato è stato positivo... 180 g di riso carnaroli, miele e 3 misurini di maltodestrine... sono uscite un po’ appiccicose e non proprio compatte ma durante il giro di oggi sono riuscito a mangiarle senza problemi... l’obiettivo è quello di farle non appiccicose e più compatte, vedremo cosa sistemare

 

[Menare_Sempre_is_the_way]

Qualcuno ha pensato a fare delle rice cake tipo in rapporto glucosio fruttosio 1:0,8 o 2:1 ? Avevo pensato di provare oggi a mettere su un 250gr di riso con circa 160gr di fruttosio , un po’ di olio di cocco e sciacquando il riso prima di cucinarlo .
Qualcuno ha già provato un esperimento simile ? Viene anche solo con riso + zucchero/fruttosio+ olio di cocco ?

 

[Marmuel]

A distanza di un anno qualcuno ha trovato la ricetta definitiva

 

[dromos]

A distanza di un anno qualcuno ha trovato la ricetta definitiva

Ricette ce ne sono a bizzeffe, il duro è trovare il modo di farle resistere 2/3 ore nelle tasche senza farle diventare poltiglia.

 

[never give up!]

spero di no, e che ognuno le faccia come meglio crede...

o, anche qui, se non si fanno in un certo modo si diventa eretici?

 

[never give up!]

Ricette ce ne sono a bizzeffe, il duro è trovare il modo di farle resistere 2/3 ore nelle tasche senza farle diventare poltiglia.

infatti, nonostante siano sicuramente nutrizionalmente valide, penso che siano buone per i pro, che possono contare sui rifornimenti dall'ammiraglia ...

 

[Marmuel]

il duro è trovare il modo di farle resistere 2/3 ore nelle tasche senza farle diventare poltiglia.

Era quello che sottointendevo con DEFINITIVA

 

[Marmuel]

spero di no, e che ognuno le faccia come meglio crede...

o, anche qui, se non si fanno in un certo modo si diventa eretici?

Mai fatte, per quello chiedevo...e leggendo la discussione visto i problemi di consistenza riscontrati mi chiedevo se qualcuno avesse trovato la soluzione

 

[RamboGuerrazzi]

Mai fatte, per quello chiedevo...e leggendo la discussione visto i problemi di consistenza riscontrati mi chiedevo se qualcuno avesse trovato la soluzione

custodia rigida tipo un porta saponetta?

 

[dromos]

Era quello che sottointendevo con DEFINITIVA

In effetti una volta ho provato a farle e poi solidificarle in forno e devo dire che erano buone e gestibilissime in tasca.
Poi non le ho più fatte per pigrizia.

 

[AXA]

Seccandole in forno per me si perde il vero vantaggio delle rice cake: mangiare qualcosa di "idratato".
A quel punto per praticità vado di cibo tecnico preconfezionato che ormai si trova a prezzi più competitivi dei prodotti homemade.

 

[dromos]

Comunque la “solidificazione” portava ad una consistenza simile ad una crostata, difficilmente avrebbero potuto usarsi come corpi contundenti versus p.e. ciucciaruote o scattisti degli ultini 50 Mt.

 

[bfull]

ciao stavo guardando il video di tristantakevideo su 7 DAYS as a PRO... (is this every cyclists DREAM?) con il team UCI ProTeam, Human Powered Health, al minuto 12:33 ha fatto vedere delle tortine di pasta ?