A meno che uno stia morendo di fame o e' a digiuno da diverso tempo, normalmente si dispone di una riserva di glicogeno (nel fegato e nei muscoli) pari a circa 2400 KCal.
Il consumo di calorie (KCal) nel ciclismo varia da 600 alle 800 Kcal/ora per una persona di circa 70 Kg e quindi anche nella peggiore delle ipotesi si puo' pedalare senza eccessivo calo di prestazioni per almeno 3 ore senza alimentarsi.
Chiaramente non e' consigliato farlo ma e' pur vero che mangiando in continuazione si impegna l'apparato digerente.
Allenandosi poi ad una frequenza cardiaca che favorisce il consumo dei grassi (tra il 75% e 80% della soglia) si allena il fondo e l'organismo si abitua ad usare le proprie riserve.
Personalmente faccio uscite anche di 4 ore senza mangiare niente. Mi porto sempre delle barrette per emergenza, ma di solito le riporto a casa.
Sono d'accordissimo con tutto quelli che hai detto!!
Un solo appunto per essere precisi: le riserve di glicogeno di cui un soggetto dispone variano in funzione del peso corporeo o, meglio, del peso della massa muscolare.
2400kcal per un soggetto "medio" è già tanto...In genere si può usare la formuletta (kg peso corporeo)*30 per ottenere in Kcal una stima delle proprie riserve.
Resta il fatto che, per un dispendio energetico fino alle 2000kcal circa, teoricamente si dovrebbe riuscire ad andare senza mangiare niente... Se la crisi arriva comunque e NON è da attribuire all'"esaurimento" muscolare, significa che non si ha una buona capacità di bruciare grassi anzichè carboidrati, per cui bisogna comunque lavorare sul lungo cercando di abituarsi a mangiare meno...
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