Il perchè dei carboidrati/1

Stato
Chiusa ad ulteriori risposte.
E' tutto da vedere, Rubens (e gli altri) l'organismo umano si adegua a quello che gli dai. E' una macchina perfetta, se così non fosse sarebbe facilissimo capire come farlo funzionare al meglio.
Lui funziona sempre, ma non non capiamo se al meglio o no...
Se tu mangi 2000 cal, lui va; non è detto che anche se alla tua testa 5000 sembrano troppe lui non vada meglio ancora!
Fila?
 

Daddy

Maglia Rosa
10 Settembre 2007
9.194
384
Terni
Visita sito
Bici
2 - Bdc BMC Slr01, Mtb FRW Eldorado, Scarpe Run Saucony e Asics
DUE PASTI AL GIORNO?. Bo!;nonzo%.

Da come è spigata la cosa, visto che non sono un nutrizionista ne un dottore/scienziato, sembra buona la cosa.

Mi domando però, perchè nutrizionisti e tutti ti dicono di non stare con lo stomaco vuoto per + di 4/5 ore, fai due spuntini tra i pasti principali e poi un "pingo-pallino" si sveglia e ti dice che la mattina sarebbe meglio non mangiare?.
Si, forse sono un'abitudini acquisite, magari provando non è detto che non si stia meglio fisicamente.
Io intanto mangio a sensazione variando la "quantità", ma i miei 2 pasti al giorno + 2 spuntini ci stanno sempre.
Poi un giorno.....forse.....proverò anche con due soli pasti, perchè il mio motto è "provare per credere".:mrgreen:

Intanto questa mattina mi sono sparato un'ora di salita (disl. 800mt e 22Km), alternando forza e agilità (soprattutto forza a 35/50 rpm) e alla fine, scaricando un po in pianura in agilità e velocità, la sensazione era ottima (colazione mangiato poco, poi borraccia vitargo+sali per strada e in cima snack alla frutta vitasnella).....discesa a palla!!!!!:mrgreen::mrgreen:.

Ricarica post: vitargo+yogurt+miele+mandorle+crostata al cioccolato+caffè, poi, + tardi, banana e cappuccino senza zucchero..... na favola!!
Pranzo pasta e ceci in bianco con olio d'oliva, verdura e frutta.
Cena ova e burro (forse un po di salame, mi piace troppo, col burro), verdura cotta e un pezzettino di pane.
Domani inizio la ricarica, fatta a modo mio.
o-o
 

oldschool

Passista
17 Ottobre 2008
4.172
620
Prateria
Visita sito
Bici
CAAD10, BSB9 RDO, BICE GRV, AllCity NatureBoy Disk, Cinelli VIGORELLI
Io di pasti ormai da tempo ne faccio 6 al giorno: colazione, pranzo, cena e 3 spuntini. Da buon ex zonista (o zonista modificato...).
E mi va alla grande così.
o-o
 

rubens

Scalatore
8 Settembre 2006
6.445
371
53
Switzerland
Visita sito
Bici
bianchi specialissima / wilier 0.7 / kuota kalibur / GT Zaskar 29
l'articolo in questione non aveva nulla di scientifico mi pare ...
ritengo che sia sempre meglio fare piccoli e numerosi pasti, questo anche per non far andare mail il nostro corpo in crisi, controllare anche la fame e fornire per ogni momento della giornata i giusti macronutrienti.

io per esempio con 2 pasti così distanti ed in mezzo 5h di bici arrivo a cena che non sto in piedi e mangerei di tutto, tanto da dovermi ingozzare di insalata per placare lo stomaco ...

FOLIN, che ne dici dei vari semi da mettere nelle insalate etc.; parlo di semi di girasola, zucca etc.
leggendo i valori nutrizionali mi sembrano un ottimo apporto di grassi, minerali come lo zinco che a noi fa benissimo, fibra etc.
tu che ne dici??
 
Perchè il burro con le uova no?

Cossa sè che ti vol qua, capo, cossa sè! ... :mrgreen::mrgreen:o-o
Facciamo un distinguo:

Magri e sovrappeso.
Chi è magro, può permettersi, seguendo un attività fisica di endurance di mangiare anche cho ad IG alto, in previsione di un allenamento, abbinati a grassi saturi; tralasciando in questo contesto la bontà delle fonti.
Perchè non avrà nessun problema di accumulo di massa grassa, diversamente individui leggermente in sovrappeso, parliamo del 14-15%, sarebbe opportuno facessero attenzione a questo abbinamento.
La membrana dei recettori è compresa tra due strati di grasso.
Se questi strati di grasso vengono nutriti da grassi saturi la membrana, in virtù appunto della maggior densità dei saturi, risulterà più rigida generando una maggior resistenza insulinica, l'eccesso verrà trasformato appunto in grasso.
 

Daddy

Maglia Rosa
10 Settembre 2007
9.194
384
Terni
Visita sito
Bici
2 - Bdc BMC Slr01, Mtb FRW Eldorado, Scarpe Run Saucony e Asics
Cossa sè che ti vol qua, capo, cossa sè! ... :mrgreen::mrgreen:o-o
Facciamo un distinguo:

Magri e sovrappeso.
Chi è magro, può permettersi, seguendo un attività fisica di endurance di mangiare anche cho ad IG alto, in previsione di un allenamento, abbinati a grassi saturi; tralasciando in questo contesto la bontà delle fonti.
Perchè non avrà nessun problema di accumulo di massa grassa, diversamente individui leggermente in sovrappeso, parliamo del 14-15%, sarebbe opportuno facessero attenzione a questo abbinamento.
La membrana dei recettori è compresa tra due strati di grasso.
Se questi strati di grasso vengono nutriti da grassi saturi la membrana, in virtù appunto della maggior densità dei saturi, risulterà più rigida generando una maggior resistenza insulinica, l'eccesso verrà trasformato appunto in grasso.

Infatti, non avendo problemi di sovrappeso (ora da scarico sono addirittura 67kg x 175cm, nell'ultimo mese 2kg in meno con questo regime "quasi" 0 cho), cho ad alto IG e burro (anche seguendo le tue indicazioni), ho iniziato ad usarli a colazione e qualche volta o pranzo o cena.

Circa il pezzetto di pane..... e dai Folin....pezzetto (in tutto circa 30gr. con poco burro e 2 fettine di salame milano).....sapessi quant'è bono!!!:mrgreen: e poi nessun problema digestivo.
o-o
 

Daddy

Maglia Rosa
10 Settembre 2007
9.194
384
Terni
Visita sito
Bici
2 - Bdc BMC Slr01, Mtb FRW Eldorado, Scarpe Run Saucony e Asics
evvai va

Oggi tonno crudo, in ufficio... A tavola silenzio!

Ma che capisce la gente!!.
Neanche io amo il crudo in generale, ma essendo consapevole di quanti princicpi nutritivi rimangono negli alimenti con questo metodo, be, cerco di mascherarlo, magari con la cottura a freddo con limone.

Con cosa lo condisci il tonno?.
Voglio provarlo.:mrgreen: Ma è crudo...crudo no? Cioè trancio fresco!.
Allora si può condire tipo carpaccio? Olio e limone?:sbavon:.
o-o
 
Ultima modifica:
Stato
Chiusa ad ulteriori risposte.