Il perché dei carboidrati/4

[warsaw]

ngredienti: purea di cotogne, zucchero, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico.
Frutta utilizzata: 80 g per 100 g. Zuccheri totali: 70 g per 100 g.
100 g di prodotto contengono mediamente: valore energetico 1182 kj = 278 kcal, proteine 0,9 g carboidrati 68 g, grassi 0,3 g.


Sono meglio questi come ingredienti

per quanto mi riguarda i fruttini zuegg hanno sostituito le barrette che trovo difficili da aprire, lunghe da mangiare e indigeste a lungo andare. OVviamente insieme alla colazione con uova che mi ha risolto tutti i problemi di crisi di fame.

Prodotti bici scontati

 

[G_trail]

Non ho mai visto così tanta gente che conosce e parla con medici, come in questa discussione.
Sei sicuro di avere un quadro comleto di ciò che stiamo facendo qui dentro?
Perchè ti faccio notare che c'è gente che frequenta assiduamente questa discussione, che dopo mesi ancora non lo sà esattamente, figuriamoci uno che legge sporadicamente e che magari ha provato per 2 settimane a fare una cosa di cui non aveva ancora appreso tutte le nozioni. Magari non hai fatto presente in m,aniera corretta cosa e come mangiamo, magari dico.

Nessuno ha mai detto che ci sono medici ignoranti, qui nessuno può permettersi di dirlo, ma non credo che tutti i medici di cui parlate abbiano fatto una laurea specialistica in scienze della nutrizione e siano quindi plurilaureati. Essere un medico, non significa direttamente, essere un esperto in alimentazione, imho.


Poi non esistono studi su soggetti sani che dimostrino che un eccesso di proteine(poi qui non parliamo di eccessi ma di 2gr per kg corporeo) danneggia i reni e il fegato. Parlo di studi, non di commenti e pareri medici e su soggetti senza patologie.
La colesterolemia, con questo tipo di alimentazione, migliora nettamente, il rapporto, se si fanno le cose per bene, diventa più che ottimale.

Chiedi come mai seguendo la tanto decantata alimentazione mediterranea, vengono venduti sempre più farmaci contro il colesterolo alto e i tumori.

una curiosità: mediamente su che valore si attesta la vostra azotemia?

 

[bagongo]

dico la mia: il concetto non è il carboidrato in sè, ma quanto e di che tipo (ossia accompagnato a che cosa).
se una persona si fa una porzione GIUSTA di spaghetti con le vongole e ha un apporto di kcal GIUSTO fa benissimo a farlo e starà bene e in salute.
se una persona mangia i grissini o la fiesta, pur stando nell'apporto kcal giusto, nel lungo periodo non avrà la stessa salute di quello sopra.
se una persona mangia + cho di quelli che consuma, o cho + grassi idrogenati ed altre schifezzuole che generalmente accompagnano i prodotti industriali/confezionati, oltre a diventare grasso, sarà anche meno in salute rispetto al primo soggetto.
se una persona mangia i cho con il timing corretto, sarà più sicuro di stare bene e leggero per tutta la giornata e di avere energie quando servono e se servono.
che poi una persona non sia così in salute per altri motivi che prescindono da cho/pro/fat, tipo fumo, malattie varie etc., penso che non sia da valutare.

rubens da "sposare"...mi associo in pieno alla tua filosofia

PS la prox volta dobbiamo beccarci..

 

[oldschool]

.....si vede.:asd:
Comunque io sto messo come o peggio di te, devo anche io comprare i rulli e la moglie s'incazza quando rimetto la sveglia alle 6 per andare in bici o a fare le gare...meno male che le bilance sono senza beep....però mi cazzia per la puzza di uova a colazione....vatti a sposare...e mmi cazzia pure la figlia...come siamo messi male amico mio!.

questa mattina uova e bacon anche per la moglie !!!!!!!!!!!!!

 

[EMAC]

Non ho mai visto così tanta gente che conosce e parla con medici, come in questa discussione.
Sei sicuro di avere un quadro comleto di ciò che stiamo facendo qui dentro?
Perchè ti faccio notare che c'è gente che frequenta assiduamente questa discussione, che dopo mesi ancora non lo sà esattamente, figuriamoci uno che legge sporadicamente e che magari ha provato per 2 settimane a fare una cosa di cui non aveva ancora appreso tutte le nozioni. Magari non hai fatto presente in m,aniera corretta cosa e come mangiamo, magari dico.

Nessuno ha mai detto che ci sono medici ignoranti, qui nessuno può permettersi di dirlo, ma non credo che tutti i medici di cui parlate abbiano fatto una laurea specialistica in scienze della nutrizione e siano quindi plurilaureati. Essere un medico, non significa direttamente, essere un esperto in alimentazione, imho.


Poi non esistono studi su soggetti sani che dimostrino che un eccesso di proteine(poi qui non parliamo di eccessi ma di 2gr per kg corporeo) danneggia i reni e il fegato. Parlo di studi, non di commenti e pareri medici e su soggetti senza patologie.
La colesterolemia, con questo tipo di alimentazione, migliora nettamente, il rapporto, se si fanno le cose per bene, diventa più che ottimale.

Chiedi come mai seguendo la tanto decantata alimentazione mediterranea, vengono venduti sempre più farmaci contro il colesterolo alto e i tumori.

Mi dispiace che tu prenda cosi' di petto un mio intervento nel quale tralatro dico massimo ripetto nelle opinioni altrui e nessuna polemica.Tanto per puntualizzare alcune cose e poi non intervengo piu' a disturbare, volevo solo dirti che mi sono ritrovato a discutere di alimentazione con un primario di medicina con specializzazione in diabetologia e quindi con uno che di insulina e di sale ne capisce qualcosina.Inoltre non ho affermato che voi date degli incompetenti ai medici ho solo osato dire che forse non dicono solo cazzate. Per quello che riguarda l'aumento dei casi di tumore e altre malattie, mi piacerebbe vedere se la gente colpita stesse seguendo come dici tu una dieta mediterranea ricca in frutta,verdura e cereali o se semplicemente mangiasse quello che capitava, magari sparandosi due pacchetti di cicche e un paio di superalcolici al giorno. Io seguo un alimentazione quasi totalmente a base di prodotti biologici ed artigianali e tra questi inserisco anche del buon crudo o della bresaola che sono esenti da qualsiasi nitrito. Sempre con il massimo rispetto.

 

[bagongo]

Io seguo un alimentazione quasi totalmente a base di prodotti biologici ed artigianali e tra questi inserisco anche del buon crudo o della bresaola che sono esenti da qualsiasi nitrito. Sempre con il massimo rispetto.

Questo è il principio fondamentale...tendenzialmente non demonizzo niente..nè latticini (latte, yoghurt, ricotta), nè affettati (quelli freschi senza conservanti ovvio)...

cmq una verità assoluta assoulta non esiste e non esisterà mai..ognuno segue le proprie convinzioni..ed è responsabile della propria salute! ho imparato che non è neanche giusto cercare di convincere/coinvolgere con insistenza altre persone...io la penso così!

 

[peppe]

buon giorno a tutti

oggi a colazione
2 tuorli sbattutti con caffè
2 albumi + 35gr cocco + 15gr burro + filo di miele

spuntino 125gr di yogurt e una piccola pesca

alle 14,30 farò 1 oretta di rullo putroppo oggi non ho il tempo di uscire


ragazzi una domanda sulla ricarica
oggi mi ha chiamato un professionista che è mio amico e che mi prepara, ha organizzato un'uscita di un 100 km con i ragazzi che segue, saremo un 15 - 20.
Mi dite le percentuali di fat cho pro da seguire fino a domenica?
p.s sta sera forse pizza

 

[oldschool]

Stò notando che quando pedalo indoor mediamente il cuore fa + fatica a salire rispetto a quando pedalo in bici....
è solo una mia sensazione?

Ieri per tenere il veloce ho fatto fatica ...
Il peso è già quello che di solito ho il venerdì mattina ...

 

[fabulous]

Studi a lungo termine,no!!

A parte l'osservazione di popolazioni come Inuit, Masai ed Aborigeni australiani che sono state studiate da esploratori/medici/scienziati (ad esempio Weston Price).

Queste popolazioni non sono ancora state contaminate dai prodotti dell'industria alimentare moderna, e quindi continuano da qualche migliaio di anni la tradizione alimentare primitiva della nostra specie e hanno mostrato avere un'alimentazione quasi esclusivamente carnivora, molto ricca di grassi e di non soffrire di nessuna delle malattie croniche e degenerative tipiche delle civiltà occidentali.

Più a lungo termine di cosi...

 

[warsaw]

A parte l'osservazione di popolazioni come Inuit, Masai ed Aborigeni australiani che sono state studiate da esploratori/medici/scienziati (ad esempio Weston Price).

Queste popolazioni non sono ancora state contaminate dai prodotti dell'industria alimentare moderna, e quindi continuano da qualche migliaio di anni la tradizione alimentare primitiva della nostra specie e hanno mostrato avere un'alimentazione quasi esclusivamente carnivora, molto ricca di grassi e di non soffrire di nessuna delle malattie croniche e degenerative tipiche delle civiltà occidentali.

Più a lungo termine di cosi...

interessante. c'è qualche studio di questi consultabile su internet che tu sappia?

 

[fabulous]

interessante. c'è qualche studio di questi consultabile su internet che tu sappia?

Sul sito della Weston Price Foundation trovi un bel po' di materiale, guarda questi studi per esempio:
http://www.westonaprice.org/traditional-diets.html

 

[maxjet]

Scommetiamo che sabato spacchi in due la catena?
Metti da parte tutte le paure e preparati a vedere un mondo che non hai ancora visto, questa volta lascia stare la pillola rossa e prendi quella blu


Mi fai pisciare Claus , questa è davvero bella.

So bene come la pensi, ma io ormai sono entrato nel tunnel .
Preparati che sono stato acquistato dalla tua squadra, in veste di nutrizionista ufficiale, quindi da gennaio uova per tutti .

Caro Braccio , se devi venire nella MIA squadra per rompermi i maroni con le tue uova alla prima occasione ti sego in 2 il telaio della scott(quel cancello ):eek:

 

[ilmarco84]

Stò notando che quando pedalo indoor mediamente il cuore fa + fatica a salire rispetto a quando pedalo in bici....
è solo una mia sensazione?

Ieri per tenere il veloce ho fatto fatica ...
Il peso è già quello che di solito ho il venerdì mattina ...

E' comune, il mio cuore indoor sui rulli se ne stà almeno 6-7 battiti sotto, anche ad altri capita, mi pare Giova.

Oggi 2h 45m 2 salite fatte in soglia, ultimi 5 km verso casa in pianura a tutta. Sono partito ancora con la colazione da digerire, durante solo 1 borraccia di malto e fruttosio e 20 gr di miele.

Post wo con 15og yogurt magro 35g uvetta 30g datteri...

Pranzo ravvicinato con 290g lonza, 300g pomodori, 170g cetrioli, 10g burro, 27g olio evo. Adesso via a fare spese x la casa...materassi, tv...ecc.

 

[giovagiov]

E' comune, il mio cuore indoor sui rulli se ne stà almeno 6-7 battiti sotto, anche ad altri capita, mi pare Giova.

E' comune a tutti, perché indoor non ci sono le condizioni climatiche che outdoor aumentano seppur leggermente il dispendio per la termoregolazione.
Anche se riproduci la temperatura esterna per esempio (io quest'inverno facevo i rulli con la finestra aperta e 11 gradi e a torso nudo), non c'è il vento apparente della bici.

 

[puma75]

ehi ciau! dopo la "colazione del cicista" tocca anche qui.. vi rompo un po' anche a voi eh!
mi sto' aggiornando leggendo tutto quello che avete scritto finora... ma è veramente un calvario di notizie

insomma.. tanto per vedere se ho capito qualcosa finora....
mediamente in una giornata di allenamento bisogna alimentarsi con maggiore % in FAT, un po' meno in PRO e ancora meno in CHO?!

riguardo alla colazione.... preferibile alimenti a basso IG ... no ZUCCHERI ma MIELE e maggior % di FAT ( circa 60% ) pro ( 25 ) cho (15 ) .. torna?!

dai.. datemi un bel voto!:afraid:

 

[elcarna]

A parte l'osservazione di popolazioni come Inuit, Masai ed Aborigeni australiani che sono state studiate da esploratori/medici/scienziati (ad esempio Weston Price).

Queste popolazioni non sono ancora state contaminate dai prodotti dell'industria alimentare moderna, e quindi continuano da qualche migliaio di anni la tradizione alimentare primitiva della nostra specie e hanno mostrato avere un'alimentazione quasi esclusivamente carnivora, molto ricca di grassi e di non soffrire di nessuna delle malattie croniche e degenerative tipiche delle civiltà occidentali.

Più a lungo termine di cosi...

Fabulous,aspettavo un tuo intervento proprio su

queste popolazioni, allora saprai che gli eskimesi

hanno una alimentazione prevalentemente a base

di pesce quindi molto ricca di grassi omega-3, (E' il loro segreto).

I Masai sono una popolazione nomade che vive di

prodotti della pastorizia Carne e derivati del latte,

ma essendo una popolazione nomade camminano per tutto

il giorno, hanno un diespendio kalorico giornaliero

che nessun europeo ha.


Questi sono i nodi cruciali!!! detti molto esplicitamente!

Tantè vero e confermato da numerosi studi che per

combattere certe malattie dobbiamo muoverci di +

e consumare + grassi omega3.

Non + burro , non ho mai sentito nessuno dire ad un

malato con problemi metabolici curati con 50gr di burro

al giorno!

Tutto qua credo di essermi spiegato.

 

[warsaw]

Sul sito della Weston Price Foundation trovi un bel po' di materiale, guarda questi studi per esempio:
[url]http://www.westonaprice.org/traditional-diets.html[/URL]

Una semplice riflessione:

Il cibo, la sua diffusione, la capacità di conservazione hanno radicalmente modificato la società e l'economia.

I primi "futures" erano sul grano, l'economia nasce sulla base di risorse che possono essere scambiate e non deperiscono col tempo. la diffusione dei cereali è dovuta alla facile conservazione e all'elevato potere energetico a fronte di un costo basso. Lo sviluppo delle coltivazioni cerealicole è alla base dello sviluppo sociale ed economico dell'umanità.

L'alimentazione ricca di grassi e proteine è un lusso, o comunque una prerogativa di un gruppo ristretto che non ha concorrenti importanti, tipo le tribù su citate.

Anche avere tempo per fare sport è un lusso.

 

[oldschool]

E' comune a tutti, perché indoor non ci sono le condizioni climatiche che outdoor aumentano seppur leggermente il dispendio per la termoregolazione.
Anche se riproduci la temperatura esterna per esempio (io quest'inverno facevo i rulli con la finestra aperta e 11 gradi e a torso nudo), non c'è il vento apparente della bici.

Quindi,
un medio fatto indoor è come se stessi facendo quasi un veloce outdoor?

E' corretto cercare comunque le medesime freq che solitamente si tengono outdoor?

chiedo a Voi , o Vati professionisti integerrimi pedalatori,

 

[oldschool]

Fabulous,aspettavo un tuo intervento proprio su

queste popolazioni, allora saprai che gli eskimesi

hanno una alimentazione prevalentemente a base

di pesce quindi molto ricca di grassi omega-3, (E' il loro segreto).

I Masai sono una popolazione nomade che vive di

prodotti della pastorizia Carne e derivati del latte,

ma essendo una popolazione nomade camminano per tutto

il giorno, hanno un diespendio kalorico giornaliero

che nessun europeo ha.


Questi sono i nodi cruciali!!! detti molto esplicitamente!

Tantè vero e confermato da numerosi studi che per

combattere certe malattie dobbiamo muoverci di +

e consumare + grassi omega3.

Non + burro , non ho mai sentito nessuno dire ad un

malato con problemi metabolici curati con 50gr di burro

al giorno!

Tutto qua credo di essermi spiegato.

sottolineo: NON allevati a mangimi come in uso da noi.
altrimenti gli Omega3 non li si vede nemmeno col binocolo ....

 

[markus]

Non so se ne avete già parlato, ma Il Risolat della Muller come lo vedete per il post?
Per chi non lo sapesse, è tipo una cremina con dentro chicchi di riso, al gusto di vaniglia o cioccolato.
Per 100g sono 102kcal 20.5g di cho 2.8g di pro e 1g di fat. ingredienti latte (82%), riso (8%), zucchero, amidi, semola di grano duro, nisina e aroma di vaniglia.