Il perché dei carboidrati/8

[oldschool]

1) direi basta parlare di pizza. Cerchiamo un minimo di coerenza con il topic.
2) Gronchi, ma hai letto il topic? Come fai a consigliare una ricarica di 3 giorni a uno che non conosci? Chi sei, scusa?

imho
perdonami ma di OT ultimamente ce ne sono veramente una valanga ed il discorso Pizza sì / Pizza no mi sembra tra tutti il meno incoerente ...
detto ciò son d'accordo sul fatto che sia poco interessante ...

Prodotti bici scontati

 

[TonyTpb]

Io ho tavato questo sul grana

Valori medi di sostanze nutritive cotenuti in 100 g di Grana Padano​

Umidità

g 32​

________ Acidi linoleici coniugati lca____

mg 200/220​

Proteine totali

g 33​

Potassio

mg 120​

Grassi

g 28​

Vitamina A

mcg 224​

Calcio

mg 1165​

Vitamina B1

mcg 17​

Fosforo

mg 692​

Vitamina B2

mcg 360​

Rapporto Calcio/Fosforo____

1.7​

Vitamina B6

mcg 117​

Cloruro di Sodio

g 1.6​

Vitamina B12

mcg 3​

Ferro

mg 0,14​

Vitamina PP

mcg 3​

Magnesio

mg 63​

Vitamina D3

mcg 0.5​

Zinco

mg 11​

Vitamina E

mcg 206​

Rame

mg 0.5​

Acido Pantotenico

mcg 246​

Selenio

mcg 12​

Colina

mg 20​

Iodio

mcg 35.5​

Biotina

mcg 6​

Fosfopeptidi solubili

g 1,5​

Zuccheri (Carboidrati)

assenti​

Aminoacidi liberi totali

1,5​

Valore energetico per 100 grammi di Grana Padano​

Kcal - da lipidi 252 - da proteine 132

3384​

Kj - da lipidi 1054 - da proteine 552

1607​

solo parmigiano reggiano 30 mesi , al max 24 mesi

 

[green dolphin]

o hai mangiato cibi salati, o hai bevuto poco, o ti sei magnato una carogna

Giuro, mi hai spiazzato: alla terza possibilità non avevo proprio pensato

 

[giovagiov]

solo parmigiano reggiano 30 mesi , al max 24 mesi

Tony, impara a quotare...:rosik::angrymod:(:eek:)

 

[oldschool]

Giuro, mi hai spiazzato: alla terza possibilità non avevo proprio pensato

io ho notato che anche quando mangio molta verdura ricca di fibra tendo alla ritenzione ....

 

[gronchi68]

io ho notato che anche quando mangio molta verdura ricca di fibra tendo alla ritenzione ....

Probabile che hai una costituzione che è propensa a questo....spero hai fatto analisi specifiche se ritieni la cosa " grave "

 

[giovagiov]

Secondo me , apparte patologia particolari, il sale và usato in quantità modiche ,sicuro, ma è un elemento essenziale per il corpo umano e il suo metabolismo....

Scusa eh, ma non è una gran scoperta...tutto nelle "quantità giuste" è essenziale al corpo umano...

Il problema è che la "quantità giusta" di sale essenziale al corpo umano è pari a circa 1,4g di sodio, ovvero circa 6g di sale. Perché è un problema? Perché se vai a vedere il contenuto di sodio dei vari alimenti e fai una sommatoria, ti accorgi che con i soli normali alimenti in genere vai già alla quantità di sodio raccomandata, a meno di non alimentarsi a sola frutta o verdura.
Chiaramente nel conteggio del sale/sodio va compreso tutto; anche il sale che si usa per condire l'acqua della pasta, per esempio.

 

[gronchi68]

Scusa eh, ma non è una gran scoperta...tutto nelle "quantità giuste" è essenziale al corpo umano...

Il problema è che la "quantità giusta" di sale essenziale al corpo umano è pari a circa 1,4g di sodio, ovvero circa 6g di sale. Perché è un problema? Perché se vai a vedere il contenuto di sodio dei vari alimenti e fai una sommatoria, ti accorgi che con i soli normali alimenti in genere vai già alla quantità di sodio raccomandata, a meno di non alimentarsi a sola frutta o verdura.
Chiaramente nel conteggio del sale/sodio va compreso tutto; anche il sale che si usa per condire l'acqua della pasta, per esempio.

Si ho capito.. ma bisogna anche unire l'utile al dilettevole..se non vuoi rinunciare al sale completamente.. il chè sinceramente, al di là di patologie gravi, credo sia un pò difficile!
Ognuno è libero, io preferisco un pò + di sale , oltretutto qui in toscana si condisce ben bene infatti abbiamo il pane insipido , che la salsa sostitutive!

 

[giovagiov]

Si ho capito.. ma bisogna anche unire l'utile al dilettevole..se non vuoi rinunciare al sale completamente..

Qui mi sa che siamo in tanti...

Oltretutto, è comunque una questione di abitudine: col tempo, il palato si abitua a magiare senza sale.

 

[folinhouse]

imho
perdonami ma di OT ultimamente ce ne sono veramente una valanga ed il discorso Pizza sì / Pizza no mi sembra tra tutti il meno incoerente ...
detto ciò son d'accordo sul fatto che sia poco interessante ...

Gli OT veri fanno parte di noi, ormai qui.
Che venga presa in considerazione in questo topic la pizza come alimento genuino non ha senso.
E' come il topic della Nutella.
Apriamone uno sulla pizza, piuttosto.

Impasto: farina e lievito = 0 paleo, cereali.
Mozzarella = latticini, non aggiungo altro.
Pomodoro = 0.

A che serve?

 

[TonyTpb]

o hai mangiato cibi salati, o hai bevuto poco, o ti sei magnato una carogna

ma quanto dura il sapore della carogna , non vorrei invece fosse l'acido ascorbico che mi rovina il ph della bocca , perchè ho notato che mi capita dopo aver preso la vitC,

lo sto notando adesso perchè dopo l'assunzione di vitC ho sempre mangiato un frutto ,invece è un pò di giorni che uso solo H2O

 

[folinhouse]

@Rubens: 13/14/15 sono libero, quanto ti fermi?

 

[TonyTpb]

@folin
però un saluto dopo gara potresti venire a farlo

 

[giovagiov]

Gli OT veri fanno parte di noi, ormai qui.
Che venga presa in considerazione in questo topic la pizza come alimento genuino non ha senso.
E' come il topic della Nutella.
Apriamone uno sulla pizza, piuttosto.

Impasto: farina e lievito = 0 paleo, cereali.
Mozzarella = latticini, non aggiungo altro.
Pomodoro = 0.

A che serve?

Aggiungo: sodio = 0,7g/100g==> con mezza pizza si è già al fabbisogno giornaliero==> con una pizza si è già al doppio...(parlo della margherita; chiaramente con le più condite aumenta). Poi non venite a piangere sul latte di coccodrillo se il giorno dopo la pizza pesate 3kg in più di ritenzione...

 

[gronchi68]

Aggiungo: sodio = 0,7g/100g==> con mezza pizza si è già al fabbisogno giornaliero==> con una pizza si è già al doppio...(parlo della margherita; chiaramente con le più condite aumenta). Poi non venite a piangere sul latte di coccodrillo se il giorno dopo la pizza pesate 3kg in più di ritenzione...

Tu pensa che da noi quando mangiamo il pesce si fà il baccalà..a sodio siamo apposto per 2 mesi!

 

[posse]

cmq mangiare davvero senza sale si diventa matti, per esperienza di parenti che hanno veri problemi (pressione alta) perchè ce n'e' davvero dappertutto nella roba confezionata, anche in quella dolce per dire

 

[giovagiov]

Tu pensa che da noi quando mangiamo il pesce si fà il baccalà..a sodio siamo apposto per 2 mesi!

Sembra sorprendente, ma il baccalà è molto meno peggio della pizza. Infatti è vero che è sotto sale, ma è anche vero che per prepararlo lo si mette in ammollo, per cui il sale lascia solo il sapore ma se ne va.

 

[mardok80]

cmq mangiare davvero senza sale si diventa matti, per esperienza di parenti che hanno veri problemi (pressione alta) perchè ce n'e' davvero dappertutto nella roba confezionata, anche in quella dolce per dire

Per me' e' indifferente,a parte la pasta non lo uso mai.

 

[giovagiov]

cmq mangiare davvero senza sale si diventa matti, per esperienza di parenti che hanno veri problemi (pressione alta) perchè ce n'e' davvero dappertutto nella roba confezionata, anche in quella dolce per dire

Una volta che uno ha superato la fase di adattamento, il palato si abitua. Nel senso che il sapore dei cibi si avverte tale quale era prima. Ovviamente però vale anche il meccanismo contrario, cioè se si ritorna a mangiare salato, ci si riabitua al salato, e diventa dura mangiare insipido. Se veramente per le tue conoscenze è così dura, mi verrebbe da verificare se siano mai andati veramente fino in fondo.

 

[giovagiov]

Comunque, provo a fare un elenco dei cibi che bisognerebbe "controllare" ai fini di non eccedere con l'apporto di sodio:
- latticini, praticamente tutti
- pane
- pizza
- praticamente tutti i cibi con lavorazione industriale, compresi i dolci (soprattutto i dolci) e biscotti
- condimenti per pasta o altri piatti
- sale aggiunto all'acqua della pasta
- salumi, tutti